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- 쫄깃쫄깃한 면발의 비밀과학동아 l2002년 01호
- 있다. 왜 그럴까. 면을 탄생시키는 원료인 밀가루는 크게 두가지 성분으로 구성돼 있다. 바로 전분(탄수화물)과 단백질이다. 밀가루 단백질은 수용성 단백질과 불용성 단백질로 나뉘는데, 이 중 물에 녹지 않는 단백질(글리아딘과 글루테닌)이 물을 만나면 끈기를 갖고 서로 결합하는 성분으로 ... ...
- 무한대 청정에너지 공급하는 인공태양 핵융합과학동아 l2001년 12호
- 50억년 동안 빛나는 원천이 바로 핵융합 에너지다. 핵융합 반응은 원료가 풍부하고 이산화탄소를 발생시키지 않는다. 유해한 방사능이 적어 발전소 폐쇄 50년 후에는 재활용이 가능하다. 무한 청정에너지를 공급할 핵융합 발전소를 건설하기 위해 우리나라를 비롯한 전세계 주요나라에서 최첨단 ... ...
- ① '수능 프리즘'을 통해 본 과학과학동아 l2001년 12호
- 밀도, 온도 등의 극히 기초적인 개념만 알면 해결할 수 있는 것들이었다). 아래 문제가 바로 2002학년도 문제다. ▶ 위 문제는 아보가드로의 법칙을 알아야만 답이 ①번인지 ④번인지를 가려낼 수 있다. 이번에 수능을 치른 학생들의 경우 아보가드로의 법칙을 중학교 2학년 교과과정에서 배웠다. ... ...
- Ⅲ 사람이 주인 되는 인터페이스 꿈꾼다과학동아 l2001년 12호
- 위한 설계라는 UD의 개념이 의외의 분야에서 결실을 맺고 있음을 목격하는데, 그 곳은 바로 모바일의 분야이다. 모바일 컴퓨팅은 건강한 일반인에게도 많은 제약을 선사한다. 키보드는 한 손가락으로만 쓸 수 있고, 충분한 정보를 표현하기에는 너무나 작은 화면으로 이뤄져 있다. 이러한 환경을 ... ...
- ㅣ인간복제 반대ㅣ 인간존엄성 정면 도전하는 인간복제과학동아 l2001년 12호
- 체세포는 분화가 이미 끝난 후 몸의 일부를 구성하는 세포이기 때문에 인간복제에 바로 사용할 수 없다. 체세포가 신체의 일부였다는 사실을 잊어버리고, 전체 유전 정보를 준비하도록 분화시계를 거꾸로 돌리는 역분화 과정이 필요하다는 얘기다.역분화를 위해 일반적으로 영양분이 극히 적은 ... ...
- 맨눈으로 볼 수 있는 소행성 베스타과학동아 l2001년 12호
- 북쪽, 히아데스성단의 서쪽에는 푸른색 별들이 옹기종기 모여 아름답게 빛난다. 바로 플레이아데스성단이다. 눈이 좋은 사람은 6-8개의 별을 셀 수 있다.소행성과 함께 이런 대상들을 찾다보면 추운 날씨에도 시간 가는 줄 모르고 밤하늘을 즐길 수 있을 것이다.황소자리에서 빛나는 행성1년마다 ... ...
- 칩 위에 구현되는 마이크로 화학 공장과학동아 l2001년 12호
- 굵기에서 기술 구현향수조합기나 자동인슐린투약기를 가능하게 하는 핵심 기술은 바로 초미세 화학공정이다. 초미세 화학공정이란 말 그대로 실리콘칩 제조공정, 미세가공 공정기술을 이용해 머리카락 굵기(1백μm) 정도인 마이크로미터(1μm=${10}^{-6}$m) 단위에서 물질의 이동과 혼합, 그리고 분리 ... ...
- 겨울을 녹이는 따뜻한 차 이야기과학동아 l2001년 12호
- 할 수 있다. 그러나 녹차는 우리의 육체적 건강에 주는 효능 그 이상의 의미를 지녔다. 바로 우리 마음의 풍요로움을 안겨주는 문화의 매개체라는 점이다.이제 내년 봄이면 겨우내 움추렸던 차나무 가지에 향기로운 차 싹이 피어나고 차의 계절이 시작된다. 한잔의 녹차를 마심으로써 찌들고 ... ...
- Ⅱ 놀고 있는 컴퓨터 그물망으로 엮는다과학동아 l2001년 12호
- 이렇게 복잡하고 어려운 문제들을 해결하기 위한 방법의 하나로 최근 급부상하는 기술이 바로 ‘그리드 컴퓨팅’이다. 그리드(Grid)는 전세계에 분산된 자원들이 서로 연결돼 마치 격자나 그물망 같은 형태를 나타낸다는 의미에서 만들어진 용어다. 즉 인터넷으로 연결된 컴퓨팅 자원을 엮어 하나의 ... ...
- 격리된 방에서 교신하려면?과학동아 l2001년 12호
- 통해 서로 대화하는 소리가 들리면 안됩니다. 그리고 종이 쪽지를 보여줘도 안됩니다. 바로 옆방에도 같은 문제를 놓고 푸는 다른 사람들이 있기 때문입니다.이 안에서 하룻밤 동안 둘은 여러개의 문제를 풀어야 합니다. 그 결과를 아침해가 뜨기 전에 맞춰볼 수 있는데, 이때 서로 다른 답이 나오면 ... ...
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