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"달콤한 말"(으)로 총 137건 검색되었습니다.

와인 이제 바르고 입는다과학동아 l200912

향을 맡으니 잔이 저절로 입술로 향한다. 차가운 잔을 기울이면 달콤한 포도향이 먼저 코에 닿고 우아한 액체가 입술을 넘는다. 떫으면서도 ... 요즘은 가격이 저렴한 상품도 많아 일반인들도 쉽게 접한다. 와인이 말을 할 줄 안다면 물어보면 좋으련만! 와인, 너는 왜 그렇게 맛있는데다가 향까지 ... ...

거울 속 우유 마시면 소화 안 되는 이유과학동아 l200912

속에 들어가기 직전 앨리스가 키티에게 한 앞의 말은 작가가 의도하지는 않았겠지만 자연의 진실을 ... 우유는 먹을 수 없는 것인지도 몰라”라고 한 말에는 이처럼엄격한 화학법칙이 숨어 있는 셈이다 ... 추출한 방향유의 주성분인 (-)카본은 상쾌하면서 달콤한 박하와 비슷한 향이 난다. ... ...

바이오 전자코로 향을 음미하다과학동아 l200911

꼭 필요한 기술을 만들어내는 박 교수야 말로 이 시대가 원하는 진정한 공학인의 모습이었다 ... 않고 얻어지는 열매는 없다. 정성을 기울인 만큼 달콤한 열매를 얻을 수 있음을 잊지 말기 바란다. ... ...

식품 속 거품의 핵심은 계면활성제과학동아 l200907

않아도 거품이 가득한 커피를 즐길 수 있다. 분말에 물만 부어도 거품이 가득 발생하는 인스턴트 ... 붙어 있다. 여기에 다시 뜨거운 물을 부으면 분말 원료가 녹으면서 기체가 방출된다. 이것이 ... 바른 쫄깃한 베이글을 먹을까, 부드럽고 달콤한 케이크를 먹을까 고민하다가 결국 둘 다 한 입씩 베어 ... ...

달콤쌉싸름한 초콜릿 대해부어린이과학동아 l200904

속을 먹을 수 있는 열대열매예요…. 이런, 안 되겠네요! 야자 열매라고 말하는 친구들이 있다니!온대지방인 우리나라에 없는 열매라 어려워할 ... ‘어린이과학동아’친구들이 좋아하는 초콜릿의 원료라구요. 네? 검고 달콤한 초콜릿이 어떻게 저 같은 열매에서 나오냐고요? 초콜릿은 그냥 설탕과 ... ...

봄철 생선의 대표 도다리과학동아 l200903

큰 차이가 없다. 쌀에 엿기름을 섞으면 쌀의 녹말이 당으로 바뀌며 단맛을 내는 식혜가 된다. ... 생선이 발효해서 생긴 새콤한 맛이, 조밥의 녹말이 당으로 바뀌면서 생긴 달콤한 맛과 절묘하게 어울려 별미로 탄생한다. 식해의 재료로는 명태, 도루묵, 오징어, 가자미 등 여러 가지가 쓰이지만 역시 ... ...

마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물과학동아 l200811

등 어린이 기호식품을 최근 추가했다”고 말했다.우리나라 식품업계는 여러 제품에서 ... 반대에 앞장서고 있는 ‘과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹’의 저자 안병수 씨는 “원 재료에서 ... 제품을 소비자들에게 이해시켜야 할 것”이라고 말했다.착색료와 달리 자체로는 색이 없지만 식품의 색을 ... ...

합성첨가물 안 쓰는 식품개발 꿈꾼다과학동아 l200811

첨가제가 들어있는 식품을 기피하게 된다”고 말했다.연구소를 둘러보면서 문득‘보기 좋은 음식이 먹기도 좋다’는 말이 떠올랐다. 우리가 음식의 맛과 냄새, 겉모습에 ... 자극이 음식에 대한 정보를 제공하기 때문이다. 달콤한 맛은 탄수화물이, 감칠맛은 단백질이 풍부하다는 정보이고 향긋한 ... ...

과일 맛 결정하는 ‘황금비’과학동아 l200810

것이 좋다”고 말했다.겉만 보고 판단하지 말아야 할 과일이 또 있다. 포도를 잘 살펴보면 하얀 ... 먹을 때 껍질 부근보다 씨앗이 있는 중심부가 더 달콤한 이유다. 단것을 좋아하는 해충의 침입을 막기 ... 열매로 이동한다.‘키 큰 사람이 싱겁다’는 말도 과일에겐 맞지 않다. 일반적으로 크기가 큰 ... ...

PART2 우리는 누구나 시인과학동아 l200806

따뜻한 사람이 좋지.” “달콤한 말에 속아 넘어가면 안 돼!”우리가 ... ‘차갑거나 따뜻할 수’ 있으며 ‘달콤한’ 말은 도대체 몇 헤르츠란 말인가. 굳이 시를 인용하지 않더라도 우리가 쓰는 말에는 이처럼 은유가 넘쳐 난다. 은유란 다른 것에서 비슷한 점을 간파하는 능력이다. 나에게 ...

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