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"거품"(으)로 총 413건 검색되었습니다.
- [Culture] 얼음결정과 유지방의 ‘밀당’ 아이스크림&셔벗과학동아 l2018년 07호
- 또 아이스크림의 얼음결정이 작을수록 부드러워집니다. 물론 모든 아이스크림이 고체거품 상태는 아닙니다. 빙과류로 불리는 일부 아이스크림은 아삭한 식감이 특징입니다. 이는 얼음결정의 크기 때문입니다. 유지방 함량이 높은 아이스크림은 얼음결정의 지름이 35~55μm이지만, 유지방 함량이 0%에 ... ...
- 어느 수학자의 하루 - 커피, 맥주, 거품, 소음수학동아 l2018년 06호
- 만약 이 흑맥주를 역원뿔 모양의 칵테일 잔에 따른다면 경사가 훨씬 더 가파르니 거품도 더 빨리 가라앉을 것이다. 소음도 공부에 도움이 된다이쯤 되면 카페에서 다른 데 정신을 쏟느라 진짜 연구는 못하는 건 아니냐고 묻는 사람도 있을 것이다. 그건 집중력을 높여주는 좋은 소음이 있다는 걸 ... ...
- [Culture] 시폰 케이크 & 베이크드 알래스카과학동아 l2018년 05호
- 바깥의 열을 차단해 아이스크림에 전달되지 않도록 막았기 때문입니다. 연약해 보이는 거품이 200도가 넘는 뜨거운 열에서 아이스크림을 녹이지 않고 지켜 내다니, 새삼 공기의 힘이 대단하게 느껴집니다 ... ...
- [과학뉴스] 터널 화재 초기 진압 신기술 개발과학동아 l2018년 01호
- 때문이다. 2017년 12월 한국건설기술연구원 화재안전연구소 연구팀은 압축공기포와 거품의 원리를 이용해 화재를 신속하게 진압할 수 있는 ‘압축공기포 화재진압 기술 시스템’을 개발했다. 물을 기반으로 만든 친환경 무독성 소화 약제를 압축공기포로 분사하면 기포가 생기면서 산소를 막고, ... ...
- [과학뉴스] 비트코인, 모르고 사면 독(毒)된다과학동아 l2018년 01호
- 가상화폐 광풍이 불고 있다. 현재 국내에서는 가상화폐가 화폐의 기능보다는 투기의 수단으로 변질되는 분위기다. 종일 스마트폰으로 가상화폐 ... “가상화폐의 가격은 기대감에 꾸준히 올랐지만, 기대가 꺾이는 사건이 발생한다면 거품이 순식간에 붕괴할 가능성도 있다”고 설명했다 ... ...
- Part 2. “소변에서 일부 화학물질 농도 2~3배 증가”과학동아 l2017년 10호
- 1개 질세정제 성분 분석 여성이 외음부 위생을 위해 사용하는 제품으로는 젤이나 거품 형태로 외음부를 씻어내는 여성청결제가 가장 흔하다. 물로 세정할 필요 없이 직접 분사한 뒤 화장지로 닦아 내는 스프레이나 간편한 물티슈 제품도 있다. 여성청결제는 의약외품으로 분류되다가 2010년 ... ...
- [Origin] 쇼미더맛 제6의 맛 쟁탈전과학동아 l2017년 10호
- 솥에 호박과 토마토, 가지, 콩, 양파, 닭고기, 그리고 소의 뒷 다리 뼈를 넣었다. 그리고 거품이 부글부글 끓어오를 때까지 오랜 시간 약한 불에 뭉근하게 고았다. 해가 넘어가고 달이 올라오고 별이 뜰 때까지 국물을 휘휘 젓다가, 마지막으로 ‘마법가루’를 한 꼬집 뿌린다. 마녀가 만드는 마법수프 ... ...
- [Origin] 국제이론물리센터과학동아 l2017년 10호
- 10월은 노벨상 시즌입니다. 그래서 이번 호에서는 파키스탄인 최초로 노벨상을 수상한 이론물리학자 모하마드 압두스 살람 박사가 설립한 ... 커피가 있다고 하니 꼭 드셔보시길 바랍니다. 에스프레소와 넉넉한 우유거품이 유리잔에 담겨 나오는데, 카푸치노보다 부드러운 맛이 일품입니다 ... ...
- Part 2. [디저트] 신선한 인공 우유와 인공 달걀로 만든 달콤한 쿠키어린이과학동아 l2017년 09호
- 노른자는 물과 기름을 섞어 주는 역할을 해서 마요네즈에 꼭 필요해요. 또, 흰자는 거품을 내는 성질이 있어 생크림을 만들 때 이용되지요.연구팀은 달걀과 같은 식물 재료를 찾기 위해 4000개가 넘는 수많은 식물을 조사했어요. 식물의 표본과 분자 구조는 물론, 식물의 단백질을 일일이 분석했지요. ... ...
- [Culture] 치카우과학동아 l2017년 07호
- ”“용해할 때 용기를 상하로 흔드니 공기 거품이 많이 생기는 위험이 관찰되었다. 거품이 많이 생기면, 토착 생명체가 이것을 받아들이기 불편해진다. 용기를 발바닥으로 붙잡고 좌우로 둥글게 비비듯이 움직여 녹이도록 해야 한다.”한참 작업이 진행되던 중에, 치클이 특이한 신호를 보고 말했다 ... ...
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