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"품질"(으)로 총 693건 검색되었습니다.
- 과학동아 At a Glance과학동아 l2020년 02호
- 마블링이 전부가 아닌, 소고기 맛의 비밀 ☞ 바로가기 (44p) 소고기에서 오랫동안 품질을 평가하는 최우선 기준은 ‘마블링’이었습니다. 정확한 용어는 ‘근내지방도’입니다. 마블링만 고기 전체에 촘촘히 퍼져 있으면 최상등급인 투플러스(1++)를 받을 수 있었죠. 그런데 지난해 12월 이 ... ...
- 마블링이 전부가 아닌, 소고기 맛의 비밀과학동아 l2020년 02호
- 수 있다. 하지만 크게 걱정할 필요는 없다. 농림축산식품부는 소비자들이 기존과 같은 품질의 소고기인지 확인할 수 있도록 당분간은 고기 등급과 근내지방도를 둘 다 표시하도록 했다. 입맛 섬세한 소비자들에게는 선택지가 더욱 넓어진 셈이다. 용어정리* 풍미(flavor) : 음식에서 느껴지는 ... ...
- [도전! 섭섭박사 실험실] 탱글탱글 톡톡! 먹는 물병 만들기어린이과학동아 l2019년 24호
- 천연 응집제로, 점성이 있어요. 한편, 젖산칼슘은 우유에서 추출해 만든 물질로, 식품의 품질을 일정하게 유지하는 식품첨가물로 쓰여요. 알긴산나트륨 용액이 젖산칼슘 용액을 만나면, 화학반응이 일어나요. 알긴산나트륨에 들어 있던 나트륨 이온과 젖산칼슘 속 칼슘 이온이 만나 ... ...
- 노릇노릇 보기 좋은 빵이 맛도 좋다!어린이과학동아 l2019년 17호
- 좋았어. 이제 다음 단계! 맛있게 굽는 거야. 보기 좋게 색도 내고 향긋한 냄새도 나도록 말이야. 그리고 과학기자답게 색다른 방법으로 빵을 꾸밀 방법 ... 바로 새길 수 있어 식품이 언제 어디에서 왔는지에 대한 정보를 바로 얻을 수 있다”며 “품질 관리에 유용할 것”이라고 말했답니다 ... ...
- 우리 크리스마스에는 이별해...굿바이, 초록페트병과학동아 l2019년 12호
- 염화수소가 만들어진다”며 “염화수소는 고분자의 사슬을 끊어 재생 플라스틱의 품질을 낮추기도 하지만 건강에도 악영향을 끼칠 수 있다”고 말했다. 또 PVC 가소제로는 다이에틸헥실프탈레이트(DEHP), 다이부틸프탈레이트(DBP), 부틸벤질프탈레이트(BBP) 등 주로 프탈레이트 계열 물질이 ... ...
- [과학뉴스] 뱀독 해독제 개발에 천억 원 쓴 비영리재단어린이과학동아 l2019년 11호
- 해독제가 비싸 치료할 수 없는 경우가 많았어요. 또 해독제는 동물의 항체로 만드는데, 품질이 낮은 해독제를 써 치명적인 알레르기 반응으로 목숨을 잃는 사고도 빈번했지요. 웰컴 트러스트는 이 지역의 사람들을 대상으로 임상시험을 진행해 알레르기 반응을 일으키지 않으면서도 제작 비용 이 ... ...
- [SW진로체험] 맛있는 피자에 필요한 토핑은 '데이터'수학동아 l2019년 11호
- 거죠. 결국 고피자 매장을 운영하는 사람은 인건비를 줄일 수 있고, 소비자는 저렴하고 품질이 한결같은 피자를 빠른 시간 안에 먹을 수 있어요. 60평이 넘는 공간에서 6명이 일해서 만든 피자보다 10평에서 1명이 일해서 만든 피자가 훨씬 더 저렴하니까요.현재 피자 도우에 토핑을 더 빨리 얹을 수 ... ...
- 5G 시대 데이터 간섭 해결할 기지국 협력 전송과학동아 l2019년 10호
- 협력 전송 기법’을 이용해 건설해야 할 기지국 수를 최소화하면서도 데이터 전송 품질을 높이는 방법을 연구하고 있다. 기지국 협력 전송 기법은 한 사용자가 필요로 하는 데이터를 하나의 기지국이 아니라 여러 기지국이 동시에 전송하는 방식이다. 이 경우 기지국 사이에 간섭이 발생하지 않아 ... ...
- [10대의약] 수능 보다가 배 아프면 어떡하지 과민성대장증후군과학동아 l2019년 10호
- 등을 섭취하는 것이 좋습니다.한편 프로바이오틱스는 생균이기 때문에 제조 단계에서 품질 관리가 중요합니다. 그렇지 못한 제품은 오히려 배탈이나 감염을 유발할 수 있습니다. 따라서 약국에서 구매하거나 ‘건강기능식품’ 마크가 있는지 확인하고 구매해야 합니다.또한 프로바이오틱스는 우리 ... ...
- 몸속으로 들어간 바다의 보물어린이과학동아 l2019년 10호
- 경우, 홍합을 채취하는 환경에 따라 단백질의 품질이 다를 수 있어요. 그럼 접착제의 품질도 달라질 수 있지요. 하지만 미생물을 통해 홍합 단백질을 얻으면 이런 걱정을 하지 않아도 된답니다. 앞으로는 홍합 단백질의 접착에 대한 기초 연구를 진행할 계획이에요. 이 연구가 이뤄져야 홍합 단백질 ... ...
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