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맥주마다 다른 거품 지속시간…비밀은 발효 방식
동아사이언스
l
2025.08.27
마이야르
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은 단백질과 당이 열에
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해 갈색 색깔과 고소한 향을 만들어내는 갈변
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이다. 발효 조건과 단백질의 상호작용이 거품의 수명에 큰 차이를 만드는 것이다. 이번 연구 결과는 실제 맥주를 만드는 과정에도 바로 적용할 수 있다. 발효 조건이나 단백질 조성을 조절해 맥주의 ... ...
남극 빙하서 깨어난 미생물, 인체에 붙어 적혈구 파괴
동아사이언스
l
2025.08.27
제공. 김민경 연수연구원은 ”미생물 중 일부는 결핵균처럼 인체 세포에 달라붙고 면역
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을 회피하는 유전자를 갖고 있었다“며 ”또 다른 일부에서는 물고기나 생쥐 등 실험동물에 치명적인 영향을 준 세포 용해 유전자와 유사한 서열이 발견됐다”고 말했다. 일부 미생물에서는 사람의 정상 ... ...
쥐 뇌에서 ‘사회적 선택 스위치’ 발견…자폐·조현병 이해 실마리
동아사이언스
l
2025.08.27
차이를 두지 않았다. 연구팀은 "누가 새로운 친구인지, 누가 도움이 필요한지를 판단하고
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하는 능력이 상실된 것"이라고 설명했다. 하지만 새로운 개체를 처음 만나는 상황에서의 기본적인 사회적 탐색 행동은 정상 쥐와 동일하게 나타나 사회성 전반이 사라진 것은 아니었다. 연구팀은 "PV ... ...
“비만치료제 위고비, 20년 후 대사·만성질환 치료제 될 것”
동아사이언스
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2025.08.26
“이러한 위고비의 작용은 체중 감량 효과와 함께 전신 염증을 완화하고 뇌 염증
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까지 낮출 수 있다는 점에서 새로운 치료 영역이 열리고 있다”고 설명했다. GLP-1 수용체 작용제의 효과는 실제 환자의 '건강 결과'를 입증하는 방식으로 전환했다고 강조했다. 그는 “체중이 몇 킬로그램(kg) ... ...
프린터처럼 찍어내는 초고감도 바이오센서
동아사이언스
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2025.08.26
머리카락 한 올보다 훨씬 적은 양(42피코몰, pM·1조 분의 1몰)까지 감지할 만큼 민감하게
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했다. 우울증이나 파킨슨병 같은 신경계 질환을 더 일찍 발견하거나 실시간으로 상태를 모니터링하는 데 활용될 수 있는 가능성을 보여준다. 잉크젯 프린팅처럼 간단한 방법으로 고성능 센서를 제작할 수 ... ...
세계 최초 돼지 폐 사람에 이식 성공…9일간 기능 유지
동아사이언스
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2025.08.26
사람의 면역을 속이는 보호 단백질을 돼지 폐에 발현시켰지만 임상 적용까지는 거부
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억제와 장기 생존율 개선, 감염 관리 등 풀어야 할 과제가 많다”고 강조했다. - doi.org/10.1038/s41591-025-03861 ... ...
인공 광합성에 더 가까이…전하 저장하는 분자 개발
동아사이언스
l
2025.08.25
전하는 충분히 오래 안정적으로 유지돼 물 분해나 이산화탄소 환원 같은 연료 합성
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에 활용될 수 있다. 연구팀이 개발한 특수 분자는 일종의 ‘분자 배터리’로, 햇빛을 받아 전기를 일시적으로 저장할 수 있는 구조를 갖추고 있다. 연구팀은 이렇게 저장된 전하를 활용하면 물을 분해해 ... ...
난청 일으키는 돌연변이, '원샷' 유전자가위로 교정
동아사이언스
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2025.08.25
정확히 도달해 병을 유발하는 아데닌 염기를 정상 구아닌으로 교정했다. 청성뇌간유발
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(ABR) 및 이음향방사(DPOAE) 검사를 통해 치료 효과를 측정한 결과, 치료를 받은 쥐는 전 주파수 대역에서 20~30dB(데시벨) 수준의 청력 향상을 보였고 효과는 20주차 이상 지속됐다. 조직 분석에서 청각세포인 ... ...
빛 세기 자유자재로 조절 나노 광소자 구현
동아사이언스
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2025.08.25
이번 연구의 핵심은 광소자 표면의 구조 설계다. 광소자 표면에는 전자가 빛과 잘
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하도록 돕는 구조와 빛을 집중시키는 초미세 안테나 같은 구조가 함께 배치돼 있다. 연구팀은 이를 서로 반대 방향으로 작동하는 쌍으로 배열했다. 마치 스피커를 마주 보게 설치해 음향을 조절하듯 빛의 ... ...
[재생의료 최전선]⑩ "인공관절 없이 무릎연골 재생"…환자 임상 개시한 '입셀'의 도전(끝)
동아사이언스
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2025.08.25
임상급 iPSC 라인을 구축했다. 환자 유래 iPSC뿐 아니라 HLA 동형접합 iPSC를 축적해 면역 거부
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을 낮출 수 있는 세포주를 확보했다. 필요할 때마다 표준화된 세포주에서 연골세포를 뽑아낼 수 있는 체계다. 면역억제제 의존도를 줄이는 것이 핵심이고 HLA 축적을 넓히는 동시에 유전자 교정으로 ... ...
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