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- [강석기의 과학카페] 라거 맥주 시대를 연 결정적 장면들2023.05.17
- 무력한 저온에서 발효를 할 수 있지만 시간이 많이 걸리고 그나마 맥아즙에 엿당(이당류) 다음으로 많이 들어있는 말토트라이오스(삼당류)를 대사하지 못한다. 또 이취가 나는 페놀계 화합물을 만들어 맥주 풍미를 떨어뜨린다. 반면 라거효모는 저온에서 빵효모의 높은 발효 활성을 보이면서 ... ...
- [의학사로 보는 세상] 통조림의 탄생과 나폴레옹의 전쟁(1) 2023.05.16
- 전리품으로 이를 받았기 때문이다. 1799년 11월에 군대를 동원하여 500인회를 해산시킨 다음 원로원으로부터 제1통령으로 임명되면서 독재를 시작했다. 혁명 후 혼란해진 프랑스에서 국정을 정비하고 법전을 편찬하며 1800년에 “불가능은 없다”는 전설을 남긴 오스트리아 원정에서 알프스를 ... ...
- [과학게시판] 제4차 뇌연구촉진기본계획 수립 공청회 개최 外동아사이언스 2023.04.25
- CES 2023에서 혁신상을 받은 신기술 제품을 전시하는 '과학신기전'을 25일부터 다음 달 14일까지 무료로 연다. 전시에서는 지크립토의 공개 블록체인 투표 시스템 '지케이보팅', 카티어스의 어린이와 대화하는 인공지능(AI) 장난감 '카티' 등이 공개된다. ■ 과학기술정보통신부는 인간 뇌 고차원 학습 ... ...
- [주말N수학] 나란히 의대 입학...수학 상위 1%의 비밀무기는수학동아 2023.04.22
- 역할을 하고, 다른 한 사람이 면접장에 들어오는 것부터 문제를 푸는 과정까지 거쳐요. 그다음 서로 조언해주고 또 역할을 바꿔서 해봤지요." Q. 앞으로 어떤 의사가 되고 싶어요? 권태영 "생명과학을 공부하다 보니 바이러스, 세균, 호르몬 같은 주제에 관심이 생겼어요. 그래서 환자를 열심히 ... ...
- [과학게시판] 국립과천과학관, 과학소통강연 '선을 넘는 과학자들' 개최 外동아사이언스 2023.04.17
- 이화여자대학교 미래사회공학부 교수가 탄소 포집·저장·활용(CCUS) 기술을 소개한다. 다음달 13일 열리는 두 번째 강연에서는 김대진 한국항공우주연구원 책임연구원이 내달 발사 예정인 누리호 소개에 나선다. ■ 국립중앙과학관은 21~22일 대전 유성구 국립중앙과학관 전시관 및 광장에서 ... ...
- [박진영의 사회심리학] 용서와 배신의 '딜레마'2023.04.01
- 되는 경우가 존재한다. 플로리다 주립대 연구자 제임스 맥널티(James McNulty)와 동료들은 다음과 같은 실험을 했다. 사람들에게 무슨무슨 테스트 결과 자신의 연인이 잘못을 쉽게 용서하지 않는 사람이라거나 또는 비교적 쉽게 용서하는 편이라는 정보를 주었다. 그리고 나서 죄수의 딜레마 게임 ... ...
- [의학사로 보는 세상] 19세기 산모 사망률 낮춘 의학자, 정신병원에 수용된 사연2023.03.28
- 치료법도 함께 발전하고 있었다. 수술은 사람의 몸에 상처를 내어 몸 속으로 들어간 다음 병이 생긴 부위를 잘라냄으로써 치료를 하는 방법이다. 수술부위에 따라 극심한 통증을 느끼는 경우가 있으므로 수술이 쉽게 진행되기 위해서는 통증을 느끼지 못하도록 마취를 하는 것이 크게 도움이 된다. ... ...
- [표지로 읽는 과학] 신소재 '맥신'을 합성하는 새로운 방법 동아사이언스 2023.03.26
- 발생하는 신호를 검출해 3차원 영상으로 표현한다. 맥신의 2차원 층은 수직으로 쌓인 다음 미세한 구형 구조로 접힌 모습이다. 2011년에 처음 발견된 맥신은 2차원 평면구조로 전이금속에 탄소 또는 질소가 결합해 원자 두께의 층으로 구성된 나노물질이다. 맥신은 전기전도도가 높으면서도 ... ...
- [박진영의 사회심리학] 일 '미루기' 만큼 좋지 않은 '서두르기'2023.03.18
- 부른다. 캘리포니아 리버사이드 대학의 심리학자 데이비드 로젠바움(David Rosenbaum)은 다음과 같은 실험을 했다. 사람들에게 목적지까지 바구니를 옮겨서 나르게 한다. 이 때 바구니가 놓인 위치에 따라 두 가지 코스를 선택할 수 있었다. A 코스는 바구니가 출발점에서 가까운 경우이고 B 코스는 ... ...
- [기후위기와 산림] 더 많은 탄소 흡수하는 나무 만들기2023.03.16
- 이들로부터 산림에 심을 종자를 생산함과 동시에 생장이 우수한 개체를 선발해 다음 세대를 만드는 과정을 반복적으로 수행함으로써 전체적인 생장 능력을 높여나가는 것이 목적이다. 임목개량 연구는 산림의 경제, 환경, 사회적 가치를 높이기 위해 필수적인 분야로 최근에는 연구 수요가 더욱 ... ...
