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"진"(으)로 총 8,545건 검색되었습니다.
- 백주부와 슈가 공장 ‘푸드 포르노그래피’를 아세요?과학동아 l201508
- 그 시각적인 자극이 얼마나 강한지 음식을 뜻하는 ‘푸드’와 ‘포르노그래피’가 합쳐진 ‘푸드 포르노그래피’라는 신조어도 생겨날 정도. 하지만 포르노그래피가 실제 연애가 아니듯, 쿡방도 어디까지나 맛의 대리체험일 뿐이다. 게다가 쿡방은 쉽고 재치 있는 조리법을 알려주는 듯 하면서, ... ...
- 2013년 쓰촨 성 홍수는 공기오염 탓과학동아 l201508
- 순환을 막아 호우가 발생했다고 설명했다. 쓰촨 성은 분지 지형이어서 시내에서 만들어진 먼지가 도시 중앙에 모이는데, 이것들이 대기의 온도를 낮추고 밤사이 수증기를 응결시켜 거대한 비구름을 만들었다는 것이다 ... ...
- 바닷속 경주에서 만난 수중 고고학과학동아 l201508
- 말했다.어느 정도 형체가 복원되면 색맞춤 과정으로 넘어간다. 실제 복원 작업이 진행되는 복원실에서는 연구사들이 미대생들처럼 물감을 이리저리 섞으며 고심하고 있었다. 원형과 유사한 색을 만들어 칠하는 색맞춤 작업을 하고 있는 것이다. 그 작업이 하도 신기해 가까이 가 유물을 살펴봤더니, ... ...
- 달콤한 소주 전성시대과학동아 l201508
- 단맛이 다른 시료에 비해 높게 평가됐다”며 “상대적으로 알코올 맛과 향이 약하게 느껴진 것”이라고 설명했다. 과일 향과 단맛이 알코올의 쓴맛과 톡 쏘는 느낌을 줄인다는 얘기다. 이를 ‘마스킹 효과’라고 부른다.마스킹 효과는 어떤 감각이 다른 감각을 지워버리는 현상이다. 예를 들어, ... ...
- [생활] 디자인 놀이터에서 즐기는 수학데이트수학동아 l201508
- 판을 휘는 원리예요. DDP는 한 방향으로만 휘어진 1차 곡면판 9554장, 두 방향 이상으로 휘어진 2차 곡면판 2만 1738장을 사용해 부드러운 외벽을 완성했다고 해요.이번 데이트에서는 수학적인 아이디어로 창의성이 발휘된 DDP의 곳곳을 둘러봤어요. 특히 3차원 비정형 건축물의 아름다움과 참신한 ... ...
- PART 2 학문을 품은 브릭수학동아 l201508
- 방식이다. 먼저, 1×4 플레이트 2개와 1×6 플레이트 1개를 준비하자. 그런 다음 왼쪽 사진처럼 1×4 플레이트 2개를 직각으로 이어 붙이고, 빗변을 1×6 플레이트로 연결하자. 그 다음 각각 스터드 사이의 간격을 세어 보자. 세 변이 각각 3, 4, 5가 되는 것을 확인할 수 있다. 이밖에도 길이가 다른 브릭을 ... ...
- [생활] 수학과 화학의 맛있는 만남 분자요리수학동아 l201508
- 하지만 시간이 흐르면 물과 공기가 다시 분리된다. 결국 거품이 하나둘씩 터지면서 사라진다. 심한 경우에는 거품 요리를 그릇에 담는 과정에서 무너져버릴 수도 있다. 거품이 잘 터지는 건 거품 주변에 힘이 작용하기 때문이다. 거품 바깥에 있는 주변 공기는 안으로 밀어내고, 거품 안쪽의 공기는 ... ...
- PART4. 그들이 ‘변신’하는 이유과학동아 l201508
- 아니다. 유전정보는 그대로 둔 채 이것을 사용하는 방식이 담긴 프로그램을 교체해 이뤄진다. 이 프로그램이 후성유전학이다. 식물학자들은 식물의 유연한 후성유전적 특징이 전형성능에 보탬이 됐을 것이라고 생각한다.식물 연구는 인내심이 필요한 일이다. 박테리아가 20분에 한 번씩 새로운 ... ...
- PART1. 후성유전학이 태어나다과학동아 l201508
- 있을 거다’나 ‘메틸화가 DNA에 영향을 줄 것이다’라는 추측만 있었다. DNA 밖에 새겨진 정보가 구체적으로 알려지고, 그것이 생명활동에 영향을 주는 메커니즘이 발견되면서 본격적으로 연구에 물꼬가 트였다. 이후의 성과는 눈부시다. DNA 메틸화, 히스톤 꼬리 단백질이 밝혀졌고 질병치료에도 ... ...
- Epilogue. 쿡방 열풍, 어떻게 받아들일까과학동아 l201508
- 쓸쓸한 싱글족에게 맛있는 한 끼통계청에 따르면 올해 1인 가구 비중은 전체 가구의 25%다. 네 가구 중 한 가구는 혼자 사는 셈이다. 쿡방 ... 볶는 탐식 열풍Part 1. 탐식의 시작 : 처음 밝혀진 조선시대 미슐랭 가이드Part 2. 탐식에 빠진 TV : 쿡방, 왜 재밌을까 촬영공식3Epilogue. 쿡방 열풍, 어떻게 .. ...
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