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꼬꼬면에 숨어 있는 맛의 비밀
과학동아
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2011년 10호
빠졌다. 우선 생각한 방법은 면을 반죽할 때 야채와 양파농축액을 넣어 밀가루 냄새를
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잡는 것이었다.면의 굵기를 기존 라면보다 10% 가늘게 만든 것도 냄새를 줄이기 위해서다. 그러나 면이 가늘어질수록 탄력은 줄어든다. 가늘면서도 쫄깃쫄깃한 면을 만들기 위해 밀가루와 감자전분의 ... ...
우주에서도 깨끗한 물 마신다
과학동아
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2011년 10호
지구로 가져오는 것이었다.연구에 참여한 빌 루퍼트 박사는 “실험실에서 쓰는 방법을
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단순화시켜야 했고, 무중력 상태에서도 쓸 수 있는 방법을 개발해야 했다”고 밝혔다. 이 기술은 곧 국제우주정거장에서 쓸 예정이다 ... ...
PART 2. 도시 홍수
과학동아
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2011년 09호
유도로로 흘러 단지 저지대에 있는 투수 연못으로 모인다. 이런 시스템을 구축해 빗물이
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지하로 흐를 수 있도록 만든 것이다. 도시화가 이미 끝난 기존 도시에서는 이런 단지를 만들기 힘들다. 하지만 새롭게 만드는 주택단지에서는 시도해볼 만하다.염형철 서울환경운동연합 사무처장은 ... ...
Part1. 동물 1만 종 게놈 해독한다
과학동아
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2011년 09호
실제로 단백질을 만드는 게놈, 즉 생명 기능이 들어 있는 게놈만 알아낼 수 있어요. 이제
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많이 게놈을 모으려는 경쟁이 시작됐습니다. 게놈이 바로 돈이거든요.사회자 사람도 마찬가지에요. 이미 1000명의 개인 게놈 프로젝트가 진행 중입니다. 앞으로는 개인별로 게놈을 분석해 맞춤의학 ... ...
심해잠수정 얼마나 깊이 내려가야 하나
과학동아
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2011년 09호
방법은 ‘버티기’다. 아예 튼튼하게 만들자는 것이다. 티타늄 같은 고강도 소재를 쓰고,
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둥근 모양으로 만들어 압력을 분산시켜 준다.이 밖에는 잠수함 내부에서도 높은 압력을 만들어 외부 수압을 막아주는 ‘수압상쇄’ 방법이 있다. 외부 수압을 센서 등으로 감지한 다음, 모터를 이용해 ... ...
트랜스포머 무한변신의 힘
과학동아
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2011년 09호
날리는 연기와 파편의 속도와 방향은 치밀한 물리·수학적 계산을 바탕으로 만들어진다.
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현실과 가깝게 연출하기 위해서다.컴퓨터그래픽(CG)을 정밀하게 계산하거나 3차원(3D) 애니메이션을 만들 때 가장 문제가 되는 부분은 제작 시간이다. 거대한 자동차부터 미세한 입자의 움직임까지, ... ...
시베리아 횡단열차 살인미수 사건 ②
수학동아
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2011년 09호
달린 펜, 데이비드의 은색 회중시계, 브릭의 퍼즐 스크랩북을 들고 허풍에게 달려간다.“
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비슷해 보이는 걸 모아 왔어요. 공통점을 찾아야 한다고 하셨잖아요. 브릭 아저씨는 다들 가지고 있던 은색 물건이 없어서 그냥 신문에 실린 퍼즐을 스크랩한 책을 가져왔어요. 히히.”아마 퍼즐 ... ...
감성을 읽는 수학의 눈
수학동아
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2011년 09호
이용하는 문제점을 가지고 있다. 이에 연구팀은 기존의 장치에서 얻은 값을
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활용하는 방법을 고안하고 있다. 한 가지 예가 광혈류측정법(PPG)이다. 이것은 손가락에 센서를 붙여 손가락 동맥으로 일정한 시간 동안 피가 얼마나 흐르는지(혈류량)를 측정해 생체신호로 피로도를 알아내는 데 ... ...
무한도전팀도 몰랐던 조정의 수학
수학동아
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2011년 09호
셈이다. 게다가 축에 노를 걸고 지렛대의 원리를 이용해 배가 나아가는 데 필요한 힘을
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끌어내서 활용한다. 반면 노를 직접 들고 젓는 카누는 주로 상체의 힘을 이용한다. 이런이유로 조정은 일정 속도까지 올라가는데 카누보다 시간이 많이 걸린다. 하지만 일정 속도에 오르면 속도를 ... ...
초식동물이 인류를 진화하게 했다?
어린이과학동아
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2011년 08호
적응해야 했지요. 인간의 조상은 멀리 있는 천적을 발견하기 위해 몸을 세우고 눈을
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높이 올리려 했어요. 이 때문에 뒷발로 일어서게 되었고, 자유로워진 두 손은 도구를 만들 수 있게 되었지요. 과학자들은 이렇게 인간의 조상에서 현재 인류로 진화가 일어났을 거라고 추측하고 있답니다 ... ...
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