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"소화"(으)로 총 1,080건 검색되었습니다.
- Part 2. 메가이터, 생태계를 바꾸고 진화를 일으키다과학동아 l201511
- 2만 개 이상의 수많은 돌연변이 벼 중에서 팔 수 있을 만한 걸 골라냅니다. 예컨대, 소화가 잘 안 되는 전분이 10% 이상 함유된 돌연변이 벼를 발견해 다이어트 쌀이라고 이름을 지어서 출시했어요.”인류에겐 혜택, 하지만 그림자도 있다다양한 형질의 동식물이 개발되는 건 인류에게는 혜택일 수 ... ...
- Part 3. 몸은 메가이터가 될 준비가 돼 있지 않다과학동아 l201511
- 꽉 찬 듯한 불쾌한 느낌과 메스꺼움이 동반된다.지금도 배고픈가? 그러나 당신의 몸은, 소화생리학적으로 지금의 엄청난 포식량을 감당할 수 없다. 메가이터 인간은, 결코 메가이터가 되지 말았어야 했다.▼관련기사를 계속 보시려면?[인류, 지구를 먹어치우다 냉장고로 부족해?] Part 1. 전세계는 ... ...
- 닥터 그랜마와 함께하는 한자 과학풀이어린이과학동아 l201511
- 지, 살찔 방)체지방은 한자 그대로 몸속에 있는 기름(지방)의 양을 말한다. 음식을 먹으면 소화 과정을 거쳐 장에서 영양소를 흡수한다. 필요한 부분에 쓰이고 남은 영양소는 몸 안에 지방의 형태로 쌓이는데, 이것이 바로 체지방이다. 체지방은 필요할 때 분해 돼 다시 에너지로 쓰이는데, 1kg에 약 730 ... ...
- 호모 에렉투스, 요리의 비밀을 찾아라!어린이과학동아 l201510
- 확인했다. 그 결과 음식물이 부드럽고 작게 조각났을 때, 또한 익혔을 때 빠르고 완전히 소화되는 것을 확인할 수 있었다.코를 자극하는 마이야르 반응고기를 구우면 색이 갈색으로 변하며 향긋한 고기 냄새가 진동을 해요. 이는 고기 표면이 뜨거워지며 마이야르 반응이라 불리는 갈변 반응이 ... ...
- [새 책] 인류가 고기를 먹게 된 이유는?과학동아 l201510
- 비타민A 과다증으로 고생했다는 것은, 그들이 아직 고기를 온전히 다 소화해낼 정도는 소화 기능을 진화시키지 못했다는 뜻이기 때문이다. 고기를 먹지만 아직 온전히 피와 살이 되게 하지 못하는 불완전한 존재였다. 이렇게 마치 탐정처럼, 고인류학자는 작은 뼈 한 조각으로부터 수백만 년 전 우리 ... ...
- [과학뉴스] 심해 ‘스파게티 괴물’ 촬영!과학동아 l201509
- 영국 사우스햄프턴대 국립해양학센터 연구팀이 무인잠수정(ROV)을 이용해 1220m 깊이의 심해에서 괴생명체의 영상을 처음으로 촬영했다. 석유나 가스를 시추하는 직원들에게 종 ... 서로 역할이 나뉘어져 있다. 예컨대, 어떤 개충은 먹이를 사냥하고 어떤 개충은 그 먹이를 먹고 소화시킨다 ... ...
- 번데기 한 마리로 갈린 미스터리과학동아 l201507
- 암모니아 냄새였다. 독하진 않고 은은한, 그러나 그리 편안하진 않은 냄새였다. “파리 소화액과 배설물 냄새가 뒤섞여서 나는 냄새입니다.” 법곤충학자 신상언 박사가 이야기했다. 신 박사를 따라 연구실의 격리구역으로 들어가자 온통 파리로 가득 찬 실험실이 등장했다. 냄새의 진원지였다 ... ...
- [Life & Tech] 혀를 중독시킨 붉은 마약과학동아 l201507
- 어떤 종류로 들어 있는지에 따라 매운맛의 성격이 달라진다. 예를 들어 시간이 좀 지나야 소화되는 매운맛 물질이 들어 있다면 음식을 먹은 뒤에도 오랫동안 매운맛을 느끼게 된다.작은 고추가 정말 맵다고추라는 식물이 열매에 매운 캡사이신을 넣은 것은 씨앗을 보호하기 위해서다. 그래서 고추 ... ...
- [Life & Tech] 산(酸), ‘풍요의 시대’ 연 식품계의 일등 공신과학동아 l201506
- 의한 분해 반응)에 의해 그 맛과 향, 형태가 완성된다. 심지어 우리 몸이 음식물을 소화하고 에너지와 영양분을 얻는 과정 자체도 화학 반응이다. 효소가 탄수화물을 당으로 분해하는 과정, 단백질을 위 안에서 산과 효소의 작용으로 잘게 부수는 과정이 대표적이다.20세기의 식품공학자들은 이런 ... ...
- 멍청한 질문의 가치를 아는 책과학동아 l201506
- 그의 세련된 과학적 유머도 눈여겨 볼만하다. 인간이 종이에 들어있는 셀룰로오스를 소화한다면, 이 책을 먹었을 때 2300칼로리를 얻을 수 있다는 식이다(과학동아 6월호는 1100칼로리 정도 된다. 짜장면 한 그릇과 탕수육 1인분쯤 되는 칼로리다!).이 책을 감수한 천문학자 이명현 박사는 “질문은 ... ...
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