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"과실"(으)로 총 106건 검색되었습니다.
- [Origin] 진화적으로 안정된 전략의 탄생과학동아 l201709
- 설명하고 싶었다. 두 개체가 귀중한 자원을 놓고 맞붙는다고 하자. 승자가 모든 과실을 독차지한다. 그렇다면, 언제나 사생결단으로 전면전에 뛰어드는 매파 전략이 유일한 해법이 아닐까? 매파를 만나면 뺑소니 치기에 급급한 비둘기파는 자연선택에 의해 제거되지 않을까? 꼭 그렇지는 않다. ... ...
- [Origin] 유전자, 게임을 하다과학동아 l201708
- 나중에 다룬다.매-비둘기 게임: 왜 제한전만 펼치는 비둘기파가 더 흔한가?승자가 모든 과실을 독차지한다. 얼른 생각하면, 같은 종에 속한 동물들 사이에 벌어지는 싸움의 속성을 이보다 더 적절히 요약하기도 어려울 듯하다. 싸움에 이긴 수컷은 짝짓기 기회, 높은 우열 순위, 먹잇감, 영토 등을 ... ...
- [Issue] 유통기한, 넘겨도 괜찮다?과학동아 l201707
- 2009년 5월부터 품질유지기한을 제품에 표시하도록 법이 바뀌었습니다. 한편 소주나 과실주, 위스키, 브랜디, 리큐르 같은 소위 ‘센 술’은 품질유지기한이 훨씬 깁니다. 제품에도 제조일자만 표시돼 있죠. 애매한 건 소주 회사들이 만든 낮은 도수의 주류인데요. 알코올 함량이 3~5%로 맥주 수준으로 ... ...
- Part 1. 문명이 낳고 과학이 키우다과학동아 l201706
- 이때 탄생했다고 볼 수 있다.그 후 기원전 1000년 경, 그리스에서 해상 문화가 발전하고 과실을 풍부하게 재배하면서 빵에도 여러 종류의 부재료가 더해지게 됐다. 빵을 주식으로만이 아닌, 기호 음식으로도 즐기게 된 것이다. 이때는 지리적 이점 덕분에 유럽으로 기술이 활발히 전파된 시기이기도 ... ...
- [Issue] 두리안 ‘ X냄새’가 궁금하다!과학동아 l201704
- 농구공만한 과실에 가시가 잔뜩 돋은…, 기다리던 두리안이 도착했습니다. 동남아시아의 호텔이나 지하철, 공항, 심지어 대중교통에도 반입 금지라고 하는 두리안을 당당히 과학동아 편집실로 배달시켰습니다. 어떤 향인지 정말 궁금했거든요. 식품 전문가들조차 설명이 모호했습니다. (가장 압권은 ... ...
- Part 3 "취업로봇 수술 하고 싶은 나, 비정상인가요?"과학동아 l201606
- 문제될 수 있으나, 우리 형법은 고의에 의한 강제추행만을 처벌하고 있으므로 설령 과실이 인정된다 하더라도 이는 현행법상 범죄를 구성하지 아니한다.한편 B 업체가 제공한 의수에 있어 오작동이 가끔 있었던 것은 인정되나, B 업체가 오작동으로 인하여 강제추행의 결과가 발생할 것이라고 ... ...
- [과학뉴스] 구글이 밝힌 무인자동차의 첫 실수과학동아 l201604
- 충돌하지 않았을 것”이라며 “우리에게 일부 책임이 있는 것이 명확하다”며 과실을 인정했다. 버스가 당연히 양보할 것이라는 소프트웨어의 판단이 맞지 않았다는 것이다. 구글은 사고 이후 소프트웨어를 조정했다고 밝혔다. 캘리포니아주 산타클라라 교통조사국은 보다 정밀한 조사를 통해 ... ...
- Part2. 테러리스트 만드는 ‘뇌 속 스위치’ 있을까과학동아 l201512
- 낮았다. 나중에 진행된 인터뷰에서 혁명군들은, 평범한 리비아인들을 ‘희생하지 않고 과실(민주주의)만 얻은 무임승차자’라고 비난하기도 했다. 이처럼 어떤 신념은 (리비아의 경우 민주주의) 유전적으로 상관없는 누군가를 위해 목숨을 바치게 만든다. 동시에 그것을 함께하지 않은 상대방을 ... ...
- 달콤한 소주 전성시대과학동아 l201508
- 소비자들이 새로운 맛에 얼마나 만족하느냐입니다. 제품 개발 단계에서 20종류 이상의 과실주를 시음하고 선별했습니다. 제품 개발이 한창일 때는 아침부터 저녁까지 입안에서 유자향이 가신 적이 없을 정도였어요.”이런 방법을 식품공학에서는 ‘관능평가’라고 한다. 동일한 식품, 동일한 ... ...
- [Life & Tech] 산(酸), ‘풍요의 시대’ 연 식품계의 일등 공신과학동아 l201506
- 장류, 통조림류, 한천 등을 세척하거나 가공할 때도 쓰이고, 기름을 정제할 때도 쓰인다. 과실의 껍질을 제거할 때에도 쓰인다. 보통 1~2% 농도의 염산에 담갔다가 물로 씻고, 다시 염기성 용액에 담근다. 녹용 등 동물성 한약 재료를 몸에 흡수되기 좋게 분해하기 위해 산을 쓰는 연구도 있었다.하지만 ... ...
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