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"커피"(으)로 총 392건 검색되었습니다.
- [Origin] 유전자, 게임을 하다과학동아 l201708
- 있다면, 이러한 갈등 상황을 경제학자들은 게임이라고 부른다. 예를 들어, 커피전문점에서 아메리카노 한 잔에 붙이는 가격은 주변에서 경쟁 중인 다른 업체들이 아메리카노 한 잔에 얼마를 받고 있는가에 달려 있다. 행여나 “에이, 내가 생각한 게임이랑 다르네?” 하면서 실망하는 분이 없길 ... ...
- Part 2. 미생물은 모든 것을 알고 있다과학동아 l201708
- 화장품을 주로 이용하며 평소우울증을 앓고 있었던 것으로 보임.하루에 한 잔 이상의 커피를 마시며, 와인을 선호하고, 오렌지와 같이 상큼한 시트러스 계열의 향이 나는 과일을 선호하는 것으로 분석됨.’분석 결과를 조심스레 성준에게 내밀자, 한동안 아무 말이 없었다. 자신의 증언이 어떤 ... ...
- [에디터 노트] 에디터 토크 6과학동아 l201708
- 있지. 심지어 생김새도 추정이 가능해. 그러니까… (안경이 이상하게 빛난다.) 집쟝님은 커피는 하루 꼭 세 잔. 맥주를 애호하고 신 음식은 못 먹어. 샤워할 땐 바디샴푸를 쓰지. 그리고 DNA로 추정한 얼굴은… 저기 왼쪽 위 얼굴… 범인의 몽타주….편 : (오싹) 그만! 그만! 알았어, 보내줄게. 퇴근! 2 ... ...
- [Issue] 때 아닌 ‘개 코’ 논란 사람도 개 만큼 맡는다!과학동아 l201707
- 개가 잘 못 맡는 경우도 있다. 사람이 개나 다른 동물에 비해 잘 맡을 수 있는 냄새는 커피향(3-메르캅토-3-메틸부틸포름산염)과 바나나향(초산 아밀) 등이다.2006년 ‘세포 및 분자 생명과학’ 저널에 실린 연구 결과(doi:10.1007/s00018-006-6109-4)’와 2015년 ‘호르몬과 행동학’ 저널에 실린 연구 결과(doi:10. ...
- [과학뉴스] 욕망이 들끓는 시대의 슬픈 자화상, 대마초와 해피벌룬과학동아 l201707
- 마취 효과와 쾌감을 주는 유사 환각제로, 지금도 제한적인 경우에 마취제로 쓰인다. 커피 등의 음료에 얹어 먹는 휘핑크림을 만들 때도 첨가제로 쓴다.이처럼 아산화질소는 식품첨가물로도 쓰이기 때문에 쉽게 구할 수 있어서 올해 들어 급속히 확산됐다. 포털사이트에서 검색해 보면 청년들이 ... ...
- [Issue] 흙, 불, 바람 그리고 시간··· 도자기를 완성하는 과학과학동아 l201707
- 재료를 넣어서 만든다. 황 교수가 이번 실험을 위해 제작한 유약은 커피재를 넣었다. 커피를 추출하고 남은 분말을 건조한 뒤 태워서 유기물을 제거하고, 곱게 갈아서 다른 재료와 섞은 것이다. 가장 마음에 드는 색을 찾기 위해 재료의 조합비를 다르게 하면서 유약을 만들고, 백자 시편과 분청사기 ... ...
- [과학뉴스] 인간의 후각, 기대 이상!과학동아 l201706
- 잘 인지하는 냄새가 다르다는 데 주목했다. 논문에 따르면 인간은 쥐나 원숭이보다 볶은 커피 냄새 중 하나인 ‘3-머캅토-3-메틸부틸포메이트’ 성분에 3배 더 민감했다. 또한 바나나의 주요 냄새 성분인 ‘아밀 아세테이트’를 개나 토끼보다 더 잘 맡았다. 땀 냄새(발레르산)와 숙성된 치즈 냄새 ... ...
- [Issue] 이게 맥주야? 커피야? 질소 커피의 인기 비결은?과학동아 l201706
- 어떤 분자를 변화시키는지에 대한 연구는 아직 없다. 암브러스트 프로덕트매니저는 “커피의 맛에는 원두, 로스팅, 온도 조절 등 모든 과정들이 관여해, 작은 변화도 맛과 향에 큰 변화를 줄 수 있다”며 “전문가들 사이에서는 질소 역시 맛 분자를 변화시킨다는 것이 정설이지만, 정확한 ... ...
- [에디터 노트] 에디터 토크 4과학동아 l201705
- 쓰고 뇌내 망상이라 읽는다)를 ‘즐기는’ 분들이 등장했습니다. 기쁩니다. 틀림없이 쓴 커피를 즐기고 담담한 옛 무성영화를 찾아보며, 냉면은 짐짐한 평양냉면만 찾는 심심한 분들일 겁니다. 그렇지 않고서야 이 썰렁한 막간극을 재밌게 보실 리가…. 오늘은 특집을 준비한 최지원 기자와, 새로운 ... ...
- [Issue] 음식과 약 사이 위험한 ‘케미’과학동아 l201704
- 흡수하는 속도가 달라질 뿐이지 결국 결과는 비슷하다”고 말했다. 약을 먹을 때는 커피와 차 모두 웬만하면 피하는 게 좋다는 얘기다. 3. 장기 복용 환자라면 음식과의 케미 알아야전문가들은 어쩌다가 두통이나 감기로 단기간 약을 먹는 경우에는 음식과의 상호작용을 크게 신경 쓸 필요는 없다고 ... ...
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