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"한천"(으)로 총 26건 검색되었습니다.
- Interview. 합성생물 디자인대회 ‘아이젬(iGEM)’과학동아 l201605
- 받을 수 있겠다. 올해도 참가하나.규진 그렇다. 올해는 생물 실험에 많이 사용되는 한천을 분해해 전기를 생산하는 ‘합성 쉬에넬라’를 출품할 예정이다. 현재 아주 미약하지만 마이크로암페어(μA) 단위의 전기를 생산하고 있다.지원 정말 바쁘겠다. 이번 프로젝트는 최종 경합까지 올라갈 수 있을 ... ...
- [News & Issue] 어서와, 이런 알바는 처음이지?과학동아 l201605
- 이렇게 만들어진 초파리 밥을 원통형 플라스틱 병에 옮겨 담으면 초파리 집이 완성된다. 한천이 금방 굳기 때문에 재빨리 옮겨야 하는데, 여기서 전문가의 ‘스킬’이 등장한다. 유 연구원이 호스가 달린 고무물통을 잡고 날렵하게 직직 뿌리며 거북이처럼 느린 기자를 앞섰다(위 그림❺ 참고). ... ...
- 과학과 요리의 만남 분자요리어린이과학동아 l201515
- 망고주스, 물, 알긴산, 염화 칼슘, 숟가락 우유맛 계란 흰자우뭇가사리에서 얻을 수 있는 한천은 물에 넣은 뒤 온도를 85℃ 이상으로 높이면 녹는 답니다. 그리고 다시 32~40℃ 정도로 온도를 낮추면 젤리 형태로 굳지요.준비물 : 한천, 우유, 프라이팬 바삭하고 부드러운 수비드 요리망고 우유맛 계란 ... ...
- [Life & Tech] 산(酸), ‘풍요의 시대’ 연 식품계의 일등 공신과학동아 l201506
- 때 쓴다.산은 분해 외에 다른 공정에도 요긴하다. 유제품이나 잼, 주스, 장류, 통조림류, 한천 등을 세척하거나 가공할 때도 쓰이고, 기름을 정제할 때도 쓰인다. 과실의 껍질을 제거할 때에도 쓰인다. 보통 1~2% 농도의 염산에 담갔다가 물로 씻고, 다시 염기성 용액에 담근다. 녹용 등 동물성 한약 ... ...
- 화학자와 요리사가 함께 만든 크리스마스 특별 선물 분자 요리어린이과학동아 l201224
- 꺼내 끓는 물에 잠시 담그면 모락모락 김이 나면서 진짜 노른자처럼 보인다.➍ 우유에 한천을 넣고 끊였다가 식히면 말랑말랑하게 굳으면서 흰자처럼 변한다. 불면 날아갈 듯 가벼운 젤라틴 거품 요리후~, 불면 날아가는 요리가 있다. 바로 분자요리의 꽃, 거품떡과 거품콜라! 입 안에 넣으면 스르르 ... ...
- “녹색 지구 만든 조류(藻類)의 비밀을 밝히고 싶습니다!”과학동아 l201204
- 지원을 받아 제2의 광합성 시나리오를 쓰고 있는 폴리넬라 연구를 진행하고 있다. 또 한천을 비롯해 유용한 물질을 생산하는 우뭇가사리(홍조류)의 게놈 분석을 한국해양연구원 이정현 박사팀과 진행하고 있는데 이 연구는 그의 은사인 부성민 교수팀과 함께 해 더 뜻 깊다. 이와 함께 우리나라를 ... ...
- Part 2. 과학수사 X파일 5과학동아 l201104
- 자르면 사람에 따라 상대적으로 긴 조각 또는 짧은 조각이 생긴다. 조각들을 운동장(한천 젤)에 일렬로 세운 다음 단거리 경주를 시키는 방식으로 각각을 구분한다(전기영동). 사람 유전자에는 수백 가지의 STR 마커가 존재해 여러 개를 확인할수록 개인 식별 확률이 높아진다. 부모와 자식 간의 ... ...
- 자물쇠 속 수학수학동아 l201009
- 널리 사용됐다.그런데 안타깝게도 현재 전해지는 가장 오래된 자물쇠는 고려 시대의 한천사 금동자물쇠다. 지금은 경북 김천 직지사에 있는 직지성보박물관에 보관돼 있다.전통 자물쇠 중에는 단순히 일자형 구조로 한 번에 열리는 것도 있다. 그러나 ‘비밀자물쇠’라 불리는 전통 자물쇠는 여는 ... ...
- 트랜스지방이 함유된 음식과학동아 l200808
- 방법 줄기의 생장점을 포함하는 경정부(莖頂部)의 배양을 경정배양이라 한다 일반적으로 한천배지상에서 행한다 생물의 생장에 관여하는 호르몬 생장호르몬은 식물과 동물이 각각 다르며 일반적으로 동물의 내분비 호르몬을 가리키고 식물의 것은 식물호르몬의 일종인 옥신을 말한다 뇌하수체 ... ...
- 스톤헨지의 비밀과학동아 l200807
- 방법 줄기의 생장점을 포함하는 경정부(莖頂部)의 배양을 경정배양이라 한다 일반적으로 한천배지상에서 행한다 생물의 생장에 관여하는 호르몬 생장호르몬은 식물과 동물이 각각 다르며 일반적으로 동물의 내분비 호르몬을 가리키고 식물의 것은 식물호르몬의 일종인 옥신을 말한다 뇌하수체 ... ...
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