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"등심대"(으)로 총 1건 검색되었습니다.

파란색 스테이크...? (스테이크에 대한 흥미로운 '사실'들)기사 l20250501

처음 들어보실 수도 있는데요, 티본 스테이크는 뼈가 T자 모양인 상태로 도축 및 정형된 스테이크인데요, 원래 스테이크는 등심은 등심대로, 안심은 안심대로 잘랐답니다. 그런데 티본스테이크에 쓰이는 부위는 소의 뼈에 등심과 안심이 같이 붙어 있도록 자른 것이랍니다. 시각적으로 압도적이며, 등심과 안심을 함께 즐길 수 있어 인기가 많습니다. 사진 - ...