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HACCP를 아시나요?기사 l20211215

이 세 단계에 모두 적용되니,더 안심이 되네요^^)  첫 번째,HACCP는 원료가 입고 될 때 잔류 농약, 중금속 등이 없는지를 점검한 시험성적서를 확인해요.                               두 번째,원료를 가공하는 과정에서 식중독균과 같은 위해요소를 관리하기 위해 가열•살균 등의 과정을 거칩니다.              ...