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"가루를 내기"(으)로 총 20건 검색되었습니다.
- [푸드테크 뜬다]⑥ 씹지 않아도 되는 고기에 분말 죽까지…'고령친화식품'의 변신동아사이언스 2024.07.12
- 고령친화식품이 아무리 중요해도 수요가 적다면 기업 입장에서 해당 산업에서 이익을 내기 어렵다. 수요를 가로막는 것은 비용이다. 특히 노인장기요양보험 제도가 요양원 식대를 보장해줘야 한다는 의견이 나온다. 노인장기요양보험 제도는 고령층이 요양원 등 시설에 입소할 때 지원해주는 ... ...
- [이덕환의 과학세상] '가짜' 과학에 찌들어버린 사회2023.07.18
- 제공 후쿠시마 오염수 방류에 대해 침묵을 지켜왔던 과학기술계가 마침내 목소리를 내기 시작했다. 과학기술한림원이 지난 7월 6일 원탁토론회를 통해 우리가 후쿠시마 오염수의 태평양 방류를 걱정해야 할 어떠한 과학적 근거가 없다는 사실을 밝혔다. 서울대 원자핵공학과도 홈페이지를 통해서 ... ...
- 기온 1도 오를 때마다 꿀벌도 '일주일' 일찍 깬다동아사이언스 2023.07.10
- 찾을 수 없기 때문이다. 와이버 박사는 "벌이 꽃가루와 꿀을 찾아 먹고 유충을 길러내기 위해선 벌들의 활동 시기와 식물의 개화 시기가 일치하는 게 필수적"이라며 "활동 시기의 불일치는 수분 활동이 효율적으로 이뤄질 수 없다는 걸 의미한다"라고 설명했다. 와이버 박사는 "자연적인 수분이 ... ...
- 버려진 쌀겨로 친환경 퀀텀닷 LED 만들었다동아사이언스 2022.04.13
- 빨간색 말고도 초록색과 파란색 등 삼원색을 갖춰야 한다. 다만 초록색과 파란색을 내기 위해서는 퀀텀닷 입자 크기가 더 작아야 한다. 입자가 작을수록 불안정해져서 개발 난도가 더 높다. 퀀텀닷을 안정화 시키는 마지막 화학처리 단계가 관건이 될 것으로 보인다. 연구결과는 미국화학학회에서 ... ...
- [강석기의 과학카페] 인류는 밀 부족 위기를 극복할 수 있을까2022.04.05
- 경우도 많다. MLO 유전자도 그런 경우로, 세 개가 있어 게놈 편집으로 한꺼번에 고장내기로 한 것이다. 그런데 이렇게 얻은 변이체 가운데 하나가 성장 저해와 수확량 감소라는 부작용을 보이지 않아 그 이유를 들여다보게 된 것이다. 빵밀의 염색체는 21개이지만 1번에서 21번까지 번호를 매기는 ... ...
- 지구 식생 4000년전부터 급격히 바뀌고 있다동아사이언스 2021.05.24
- 당시의 상황을 알아낼 수 있다. 과학자들이 꽃가루를 식물의 타임캡슐과 같다고 평가하는 이유다 ... 세울 것”이라고 말했다. 과학자들은 앞서 꽃가루를 이용해 인류 활동이 온난화의 한 원인임을 밝혀내기도 했다. 미국 와이오밍대 연구팀은 지난 2018년 북미와 유럽의 꽃가루 화석 642개를 ... ...
- 동물과 식물의 사랑 고백법어린이과학동아 2021.05.01
- 말했습니다. ○ 눈에 확 띄기 화려한 색의 꽃은 대부분 곤충이 꽃가루를 옮겨 수정하는 충매화입니다. 광릉숲보전센터 수목생태연구실 조용찬 ... 지난 1월 15일 호주 맬버른대 에드리안 다이어 교수는 꽃이 파란색을 내기 위한 방법이 복잡해 수가 적다고 발표했습니다. 꽃을 파랗게 만드는 ... ...
- [소재의 미래]⑿ 눈에 보이지 않는 원자 세계에서 연금술 같은 소재혁명이 시작된다 동아사이언스 2021.02.03
- 도움이 된다는 게 최 교수의 설명이다. 과학기술정보통신부가 세계 수준의 성과를 내기 위해 설립한 10개 글로벌프론티어사업단 중 하나인 하이브리드 인터페이스 기반 미래소재연구단 사업에 참여하면서 원자 및 소재 분석 연구에 더욱 탄력을 받았다. 연구팀은 강한 스핀홀 효과를 가진 ‘Mn ... ...
- [프리미엄 리포트]추석 모듬전, 고소한 맛의 비결2020.10.01
- 타이밍에 조리를 끝내는 것이 비법이다. 글루텐 막은 시중에 파는 부침가루를 쓰지 않아도 충분히 만들 수 있다. 하지만 요리를 막 시작하는 ... 전분을 적당량 추가한 제품이다. 실제로 전문가들도 바삭한 식감을 내기 위해 중력분에 전분을 추가해서 쓴다. 전분에는 글루텐 단백질이 들어있지 않아 ... ...
- [방구석 과학] 달고나 커피, 저을수록 찐득해지는 이유과학동아 2020.05.02
- 이용합니다. 마지막에 넣는 탄산수소나트륨이 물에 녹아 이산화탄소를 만들어내기 때문입니다. 덕분에 달고나 과자는 굳은 뒤에도 딱딱하지 않고 바삭한 식감을 냅니다. 그렇다면 공기와 설탕만으로 달고나 커피의 크림을 더욱 잘 만들 방법은 없을까요? 신원선 한양대 식품영양학과 교수는 물의 ... ...
