뉴스
"짙은 색소"(으)로 총 20건 검색되었습니다.
- [강석기의 과학카페] 일본서 사망자 나온 붉은누룩의 비밀2024.04.03
- 紅麴)은 동아시아에서 수천 년 전부터 써온 누룩의 일종으로 이름 그대로 짙은 붉은색을 띠고 있다. 북경오리(베이징덕)의 붉은색도 홍국을 발라 구운 ... '이차대사산물'이라고 불리는 다양한 물질을 만들어낸다. 곰팡이가 만든 색소와 휘발성물질도 이 범주로 종에 따라 종류가 달라 누룩 고유의 ... ...
- [강석기의 과학카페] 당근색은 없다!2023.10.18
- 다음은 개량을 통해 뿌리가 더 굵어지고 아울러 짙은 주황색을 띠게 한 변이다. 뿌리를 보면 뿌리의 ... 특성을 가장 많이 지닌 것으로 보인다. ● 짙은 주황색 당근 선호 1831년 독일의 화학자 하인리히 ... 자주색은 카로티노이드가 아닌 안토시아닌 색소가 만들어진 결과다. 오늘날에도 천연 자주색 ... ...
- [버섯 요정의 기묘한 모험] 쓴맛, 신맛, 매운맛까지! 그물버섯어린이과학동아 l2023.05.27
- 대표적으로는 ‘밤꽃그물버섯’이 있죠. 이 버섯은 밤꽃처럼 관공이 짙은 붉은색을 띠고 있지만, 상처가 나면 즉시 푸른색으로 변합니다. 이는 그물버섯류에 ‘풀빈산’이라는 버섯 색소 성분이 들어있기 때문이에요. 기본적으로는 주황색을 띠고 있는 성분이지만, 버섯이 찢어지거나 상처를 ... ...
- [표지로 읽는 과학] 특정 유전자가 만들어낸 다양성동아사이언스 l2023.02.12
- 제공 국제학술지 사이언스는 이번주 표지에 노란색부터 짙은 오렌지색, 분홍색에 이르기까지 다양한 색이 섞인 물꽈리아재비(학명 ... 를 실었다. 식물학자들은 연구를 통해 500만년전 물꽈리아재비가 노란색 색소를 억제하는 과정에서 종의 진화에 대한 의미를 발견했다. 유 위안 미국 ... ...
- 나이 때문인가 갑자기 늘어난 검버섯,알고 보니 암…국내 피부암 5년간 증가세동아사이언스 l2022.02.15
- “손바닥, 발바닥, 손톱 밑에는 원래 멜라닌 색소가 없어 이런 곳이 검게 보인다면 흑색종을 ... 흑색종은 악성도가 높은 피부암이다. 검은 색소가 점차 짙어지면서 커지고 다른 부위까지 전이돼 ... 경계가 불분명하고, 색상이 일정하지 않고 짙은 색과 옅은 색이 섞여 있으면 의심해야 한다”며 ... ...
- 공룡 대퇴골 핵 속에 남겨진 유기분자과학동아 l2021.11.06
- 대퇴골에서 연골 조직을 추출했다. 그리고 핵과 결합하면 보라색을 띠는 색소 헤마톡실린으로 연골 조직을 염색했다. 그 결과 연골 조직의 한 세포에서 원형의 보라색 구조와 짙은 보라색 실 가닥이 관찰됐다. 원형 구조는 세포핵, 실 가닥은 염색질이었다. 염색질은 DNA가 히스톤 단백질과 결합된 ... ...
- [강석기의 과학카페] 벌새 눈에는 가을 단풍이 어떻게 보일까2020.11.03
- 단풍 아닐까. 그래서 이름도 단풍나무겠지만. 단풍이 든 단풍나무 잎의 짙은 붉은색은 녹색 색소인 엽록소가 파괴되며 숨어 있던 카로티노이드 색소(노란색~빨간색)가 드러나고 안토시아닌(보라색~청색) 색소가 만들어진 결과다. 이때 안토시아닌의 비율이 높으면 잎이 붉다 못해 자줏빛이 돈다. ... ...
- [프리미엄 리포트]과일이 저마다 색으로 물드는 이유과학동아 l2020.10.17
- 그 색은 천차만별이다. 과일마다 조금씩 다른 색소 물질을 만들어내기 때문이다. 식물에 독특한 색, ... 등에 따라 변할 수 있다. 같은 안토사이아닌 색소를 가졌더라도 과일의 색이 다를 수 있는 이유다. ... 효과를 낸다. 파이토케미컬은 과일의 화려하고 짙은 색을 띤 부위에 많이 존재한다. 껍질과 ... ...
- [프리미엄리포트]초콜릿 색깔의 완결판 '핑크 초콜릿'동아사이언스 l2019.02.10
- 0도까지 올라간다. 원래 보랏빛을 띠던 카카오빈은 발효 과정을 거치면서 짙은 갈색으로 변하고, 끈적끈적하게 부풀어 오른다. 이후 1~2주 뜨거운 ... 화이트 초콜릿 이후 80년 만에 탄생한 4세대 초콜릿”이라며 “우유나 색소 없이 오로지 카카오빈 자체만으로 특별한 풍미를 내게 만든 ... ...
- [강석기의 과학카페] 청바지 파란색 인디고, 녹색으로 거듭날 수 있을까?2018.01.23
- 양이 많지 않기 때문에 색이 연하다. 따라서 이 과정을 반복해야 점점 짙은 파란색이 나온다. 쪽의 유전자를 대장균에 넣어 버클리 ... 화학생물학’ 1월 8일자 온라인판에 발표했다. 여러 식물이 인디고 색소를 만드는데 대표적인 예가 남아시아 원산인 인디고(Indigofera속)와 동아시아의 쪽 ... ...
12 다음