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"성질"(으)로 총 1,578건 검색되었습니다.
- 냉라면 과학적으로 더 맛있게 만드는 비법동아사이언스 l2017.07.07
- 조절한다. 면의 주성분은 맥분(밀가루)과 전분(녹말가루). 특히 전분은 면의 물리적 성질을 좌우하는 중요한 요소다. 전분은 물과 만나면 물을 흡수하면서 부푸는 ‘호화’가 일어난다. 밥을 지을 때 쌀을 물에 불리는 것도 호화를 위해서다. 호화가 일어난 전분은 점착력이 증가하지만, 한도를 넘어 ... ...
- 당신에게 1년의 시간만 주어진다면 무엇을 할 것인가?2017.06.24
- 다짐하지만 곧 죽고 말았다. 부정하고 싶지만 삶은 언제 어떻게 끝날지 알 수 없는 성질의 것이다. 원하는 대로 살기 시작할 시기를 미루기만 하면 그대로 끝나버릴 수도 있지 않을까? ※ 참고문헌 Cozzolino, P. J., & Blackie, L. E. (2013). I die, therefore I am: The pursuit of meaning in the light of death In: Hicks JA, ... ...
- 2차원 자석 마침내 개발…깜짝놀랄 새로운 전자소자 기대동아사이언스 l2017.06.23
- 형태의 크롬트리요오드화합물(Chromium triiodide)을 한 층 분리해 분석한 결과, 강자성체의 성질을 확인했다. 2차원 자석이 현실이 되면 상상에만 머무르던 종잇장처럼 얇은 전자기기, 신문처럼 돌돌 말리는 플렉시블 디바이스 개발이 가능해진다. 기존 반도체의 ‘집적 한계’를 극복해 스핀 ... ...
- 탈원전 시대, 文대통령이 LNG와 신재생에너지 키운다는데동아사이언스 l2017.06.19
- 태양전지가 빛을 모은 뒤 이를 전기에너지로 바꾸는 방식이다. 이때 태양전지는 전기적 성질이 다른 N(negative)형 반도체와 P(positive)형 반도체를 접합시킨 구조를 하고 있으며, 2개의 반도체 경계 부분을 PN접합(PN-junction)이라 한다. 빛을 받으면 PN접합부위에서 전위차가 발생해 빛을 저장한다. 현재 ... ...
- 고산병 치료제로 암세포 찾아가는 근적외선 광역학치료제 개발동아사이언스 l2017.06.18
- 암세포에서 과다하게 많이 나오는 탄산탈수소효소9 단백질과 잘 결합하기 때문이다. 이 성질을 이용해 암세포만을 골라 근적외선의 표적이 되도록 만들었다. 사람 유방암 세포를 가진 동물 모델에게 실험한 결과는 놀라웠다. 기존 광역학치료제에 비해 종양 부피가 4분의 1 가량으로 줄어들었다. ... ...
- 그래핀 실용화 성큼… 순수성 확인 방법 찾아냈다동아사이언스 l2017.06.16
- 한 겹 두께로 얇게 떼어낸 구조다. 여기에 다른 물질이 조금만 섞여 들어가도 특유의 성질을 잃을 수 있다. KIST 연구진은 빛을 이용해 물질의 구조를 알아보는 ‘라만(Raman)분광분석법’으로 그래핀의 순수성을 손쉽게 확인하는 방법을 찾아냈다. 연구진은 수백 nm(나노미터·1nm는 10억분의 1m) 단위 ... ...
- 종이 칩으로 수은 오염 10분 내 알아챈다동아사이언스 l2017.06.13
- 검출 키트를 개발했다. 수은과만 선택적으로 반응해 색 변화를 나타내는 금 나노 입자의 성질을 활용했다. 미량의 수은에도 반응해 10분 내 색 변화를 통해 수은 포함 여부를 분석할 수 있다. 기존 중금속 분석 기술은 플라즈마 질량분석기 등 고가의 분광학적 장비들을 이용했기 때문에 현장에서 ... ...
- 물 한 방울로 나노 터널 쉽게 만든다동아사이언스 l2017.06.05
- 분자까지 중심으로 끌어당기는 표면장력을 갖는다. 따라서 물 분자와 달라붙으려 하는 성질을 가진 친수성 나노 주름 위에 물방울을 떨어뜨리면 표면 장력의 영향으로 나노 주름도 물방울처럼 동그랗게 말린다. 물에 DNA 가닥을 넣으면 물에 섞인 나노 단위 DNA 물질이 나노 터널에 들어가며, ... ...
- [카드뉴스] 쫄깃쫄깃 타피오카의 비밀동아사이언스 l2017.06.02
- 호화가 빠르고 노화가 더디기 때문입니다. 전분은 엉기는 성질의 아밀로오스와 끈끈한 성질의 아밀로펙틴으로 구성됩니다. 노화가 더딘 아밀로펙틴이 많을수록 호화 상태를 오래 유지해 쫄깃함이 오래가지요. 타피오카는 약 83%가 아밀로펙틴입니다. 옥수수 전분(72%)과 밀 전분(74%), 쌀 전분(75%), 감자 ... ...
- 단옷날 창포물 멱감기, ‘창포’에 대해 아시나요?동아사이언스 l2017.05.30
- 창포 뿌리로 비녀를 만들어 꽂기도 했지요. 이런 믿음은 아마 창포가 벌레를 쫓아내는 성질을 가진 것에서 유래한 듯 합니다. 이영종 가천대 한의학과 교수는 “수생식물로 물가에 흔했던 창포가 강가에 나가 목욕을 하던 예전의 생활방식과 맞아떨어져 단옷날 쓰였을 것”이라며 “창포의 ... ...
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