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- [도전! 섭섭박사 실험실] 달콤바삭! 크루아상 빼빼로 만들기어린이과학동아 l2023년 21호
- 생효모의 수분 함량을 낮춰 효모를 건조하게 만든 형태.●점탄성 : 외부의 힘으로 변형된 상태가 원래대로 돌아가려는 성질인 탄성과 끈적한 점성을 동시에 갖는 것 ... ...
- 라면 면발 속의 비밀은?어린이과학동아 l2023년 21호
- 것을 방지할 수 있다”고 설명했어요. 기자가 맵탱과 마열라면을 끓여 꼬불꼬불한 상태로 면의 길이를 재 봤더니 약 30~40cm였는데, 면을 잡아당겨 팽팽하게 만들었더니 50~60cm까지 약 두 배 가까이 늘어나는 것을 확인할 수 있었습니다. 라면 면발의 색깔에도 과학이 숨어 있습니다. 삼양식품은 ... ...
- [과학마녀 일리의 과학 용어] 글루텐, 핵융햡어린이과학동아 l2023년 21호
- 빵을 먹으려고 오랜만에 베이킹을 했는데, 빵의 상태가 조금 이상해.박력 있게 만들고 싶어서 박력분으로 반죽했는데…. 밀가루마다 글루텐 함량이 다르다는 게 무슨 말이야? 밀가루를 물에 갠 뒤 손으로 주무르면 점점 끈끈하고 쫀득한 밀가루 반죽이 됩니다. 이는 밀가루 속의 글루테닌과 ... ...
- [꿀꺽! 수학 두 입] 종류별로, 순서대로! 편의점 비법 대공개어린이수학동아 l2023년 20호
- 표시해요. 상하기 쉬운 우유는 아직 유통기한을 써요.*상온: 끓이거나 얼리지 않은 상태의 온도를 뜻해요. 보통 15~25℃를 가리켜요.*본사: 기업의 여러 회사 중 가장 중심이 되는 핵심 회사를 뜻해요 ... ...
- [2023 이그노벨상] 공중보건상 - 스마트변기어린이과학동아 l2023년 20호
- 똥오줌의 형태와 양, 색깔, 낙하 속도, 변기에 앉아있는 시간 등을 분석해 사용자의 건강 상태를 관찰해요. 예를 들어 똥은 뱃속에 얼마나 오래 머무르냐에 따라 모양이 달라져요. 모양을 관찰하면 과민성대장증후군, 염증성장질환 등을 진단할 수 있죠. 한편, ‘똥을 덜 싼 것 같다’는 느낌인 ... ...
- [가상인터뷰] 돼지 몸속에 사람 장기 자란다?어린이과학동아 l2023년 20호
- 있지. 지난 9월, 미국 뉴욕대학교 연구팀은 유전자를 조작한 돼지의 신장을 뇌사 상태의 남성에게 이식했는데, 돼지 신장은 61일간 정상적으로 기능했어. 이렇게 다른 종끼리 이뤄지는 장기 이식을 ‘이종이식’이라고 해. 이종이식이 상용화될까요?연구에 참여한 미구엘 에스테반 연구원은 “10년 ... ...
- [과학마녀 일리의 과학용어] 푸른곰팡이/ 열사병어린이과학동아 l2023년 20호
- 체온이 지나치게 높은 상태가 오랫동안 이어지면 우리 몸의 세포가 손상돼 혼수상태에 빠질 수도 있어요. 따라서 열사병의 증상이 나타나면 그늘지고 시원한 곳에 가서 쉬고, 몸에 물을 뿌려 체온을 떨어뜨린 뒤, 최대한 빨리 병원에 가야 해요 ... ...
- [가상인터뷰] 지구 자기장, 달 표면에 물 가져다 줬다?어린이과학동아 l2023년 20호
- 발표했어. 지구 자기장이 뭐야? 지구의 외핵에는 철과 같은 금속이 녹아서 액체 상태로 흐르고 있어. 외핵 속의 금속 물질은 대류 현상으로 서서히 흐르는데, 이 과정에서 자기장이 만들어지지. 지구 자기장은 태양과 멀어질수록 끝이 꼬리처럼 길게 늘어져. 태양에서 불어오는 입자의 흐름인 ... ...
- 찬드라얀 3호, 무엇을 찾았나?어린이과학동아 l2023년 19호
- 초속 1cm로 11일 동안 약100m 이상을 이동하며 계획된 임무를 모두 마치고 9월 3일 절전 상태로 돌입했습니다. 인도우주연구기구는 “달에 다시 태양광이 드는 9월 22일 이후, 태양광으로 발전에 성공한다면 작동을 재개해 물 탐사 등의 임무를 이어갈 것”이라고 밝혔습니다 ... ...
- [도전 섭섭박사! 실험실] 기체가 방울방울! 입안대고 풍선불기어린이과학동아 l2023년 19호
- 이는 별이 절반은 수소, 절반은 헬륨으로 덮여 있다는 것을 뜻하죠. 야누스가 왜 이런 상태가 됐는지는 밝혀지지 않았습니다. 연구팀은 앞으로 야누스와 비슷한 백색왜성을 더 많이 찾아내 답을 알아볼 계획이에요. 일라리아 카이아조 박사는 “일부 백색왜성에선 별 표면이 수소에서 헬륨으로 ... ...
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