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"식"(으)로 총 2,143건 검색되었습니다.
- [푸드테크 뜬다]③ 도축 없이 고기 먹는 시대…배양육 강점은 '안전성'동아사이언스 l2024.06.14
- 배양육 닭고기의 제조 공정 등을 엄격하게 평가해 영양 및 안전성 등에서 식용 가능하다는 평가를 내렸다. 지난해 9월에는 미국도 배양육 판매를 승인했다. 이로 인해 국내 배양육 스타트업들은 싱가포르와 미국 시장 진출을 위한 준비를 하고 있다. 스페이스에프, 셀미트, 씨위드 등 배양육 ... ...
- 수면 부족으로 손상된 기억저장소, 회복 어려워동아사이언스 l2024.06.13
- 한 번 크게 튀어 오른 뒤 작은 신경세포 그룹이 동일한 움직임을 연속적으로 반복하는 식이다. 이번 연구에서 주목한 신경세포의 활동 패턴은 기억을 형성하는 뇌의 핵심 부위인 해마에서 발생한다. 뇌의 피질을 자극해 장기적으로 기억을 저장하는 활동을 촉진한다. 앞선 연구에 따르면 이 ... ...
- [강석기의 과학카페] 신생아가 세상을 흑백으로 보는 이유2024.06.12
- 게티이미지뱅크 제공 최근 필자 주변에 백내장 수술을 받은 사람이 몇 명 있다. 노화로 수정체가 점차 탁해지며 어는 선을 넘어 한 전형적인 경우도 있고 갑자 ... 있다. 지은 책으로 《강석기의 과학카페》(1~10권), 《생명과학의 기원을 찾아서》, 《식물은 어떻게 작물이 되었나》가 있다 ... ...
- 과한 당류 섭취 줄이는 '설탕세', 아동 천식 환자 줄였다동아사이언스 l2024.06.11
- 연구팀은 이에 대해 "단당류 섭취 외에도 담배 연기, 오염, 심리·사회적 스트레스 등 천식 관리를 어렵게 하는 요인에 노출될 위험이 더 높기 때문일 것"이라며 "이번 결과가 청량음료 산업 부담금이 실제 건강상의 이점을 줄 수 있음을 시사한다"고 전했다 ... ...
- [푸드테크 뜬다]② "먹거리 수요 50년만에 두배…기존 방식으론 공멸"동아사이언스 l2024.06.07
- 교육이 중요하기 때문에 교육부, 과학기술정통부의 역할도 중요하다. 농식품부, 해수부, 식약처가 주무 부처이지만 산업부, 교육부, 과기정통부도 굉장히 중요하다는 점에 범부처 협력 체계가 구축돼야 한다 ... ...
- 지중해식 식단, 모든 질병으로 인한 사망률 20% 낮춘다동아사이언스 l2024.06.03
- 미치는 원인은 아직 대부분 설명되지 않았다고 덧붙였다. 후속 연구를 통해 지중해식 식단이 질병으로 인한 사망률을 낮추는 메커니즘을 확인해야 한다고 덧붙였다 ... ...
- [극한호우, 우리]⑤ 한국, 1+1=3이 되는 길 찾아야…반지하 거주민 대책도 필요(끝)2024.05.31
- 지불하고 있다. 그런데 이 요금 기준이 상수도 사용량에 비례하게 책정되는 것이 현행 방식이다. 실질적으로 빗물을 많이 내보내지만 상수도는 덜 사용하는 쇼핑몰, 물류창고 등에서 지불하는 빗물 처리 요금이 빗물은 적게 내보내지만 상수도를 더 사용하는 아파트 등 공동주택보다 더 저렴하다. ... ...
- 미래 제약산업, 우주에 답 있다…보령·스페이스린텍도 '정조준'과학동아 l2024.05.25
- 결정화는 신약 개발의 핵심인 단백질 구조를 명확히 파악할 수 있게 도와 약물후보를 식별하는 데 드는 시간을 줄여준다"고 전했다. 이는 제약사 입장에서 상당히 매력적인 조건이 아닐 수 없다. 신약 개발은 결국 시간 싸움이기 때문이다. 실제로 마이크로퀸 대표인 스콧 로빈슨은 미국 주간지 'C ... ...
- [표지로 읽는 과학] 도구 사용하는 해달, 더 큰 먹이 먹고 이빨 손상 적다동아사이언스 l2024.05.19
- 수컷보다 도구를 더 많이 사용한다"고 말했다. 이어 "이렇게 도구를 사용하는 사냥 방식은 새끼에게 전달되곤 한다"고 설명했다. 연구팀은 해달의 도구 사용이 장기적으로 해달의 생존에도 영향을 미칠 수 있다고 설명했다. 캘리포니아 중부 연안의 경우 비교적 쉽게 속살을 얻을 수 있는 전복이나 ... ...
- [주말N수학] 찰떡궁합 음식 찾기 '푸드 페어링'수학동아 l2024.05.18
- 게티이미지뱅크 제공 다크 초콜릿과 오이, 밀크 초콜릿과 간장, 굴과 키위를 같이 먹으면 어떨까. 치킨과 감자튀김, 고구마와 김치, 딸기와 우유처럼 찰떡궁합이라는 생각이 바 ... 북아메리카의 향미 피라미드. 게티이미지뱅크 제공 ※관련기사 수학동아 5월호, 찰떡궁합 음식 찾기, 푸드 ... ...
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