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- [COOKING의 과학] 국민 음식 닭고기로 여름나기 KISTI l2015.08.04
- 어떻게 보관하는 것이 좋을까? 닭고기는 다른 고기에 비해 부패되기 쉬우므로 구입 후 바로 조리해서 먹는 것이 좋다. 하지만 양이 많거나 조리하기까지 시간이 걸릴 때는 반드시 냉장고에 넣어두고(1∼5℃) 하루 이틀 안에 조리하는 것이 좋다. 닭고기는 다른 고기에 비해 고깃결이 부드럽기 때문에 ... ...
- 봉한선과 림프선2015.08.03
- 10월 18일자 학술지 ‘사이언스’에 이 의문에 답하는 연구결과가 소개돼 화제가 됐는데, 바로 ‘글림프 시스템(glymphatic system)’의 존재다. 즉 뇌세포가 배출한 노폐물을 함유한 뇌척수액을 교세포(glia)가 머금은 뒤 정맥주변 공간으로 보내고 노폐물이 정맥을 따라 이동해 목에서 림프관으로 ... ...
- 셰일가스, 물과의 전쟁한국원자력문화재단 l2015.07.31
- 여러 환경 피해를 야기하는데도 쉽사리 규제하지 못하는 이유다. 이에 대한 타개책이 바로 ‘물을 사용하지 않는 셰일가스 추출법’이다. 특히 셰일가스 부존량이 많은데도 물 사용에 대한 부담으로 쉽사리 개발을 하지 못하고 있는 중국이 많은 관심을 보이고 있다. 에너지전쟁의 다음 무대는 ... ...
- 가짜 배고픔에 지는 당신, 참아라!KISTI l2015.07.21
- 마련한다. 지방 분해 단계에 접어들기까지는 대략 한 시간. 하지만 이를 무시하고 바로 음식을 먹으면 혈당은 올라가고 지방은 그대로 쌓여 오히려 살이 찐다. 스트레스도 가짜 배고픔을 유발한다. 스트레스를 받거나 울적해지면 체내 세로토닌의 수가 줄어든다. 세로토닌은 뇌의 시상하부에 있는 ... ...
- [LIGHT] 꿀잠을 위한 간단 팁, 깜깜하게 자라!KISTI l2015.07.14
- 몸은 여전히 낮이라고 인지하는 것이다. 잠을 자도 잔 것 같지도 않고 계속 피곤한 것은 바로 이 때문이다. 멜라토닌이 분비되지 않았을 때 생기는 문제는 이뿐만이 아니다. 우리 몸의 여러 가지 호르몬은 서로 연결돼 있어 혈액을 따라 흐르며 다른 호르몬을 건드리거나 활성화시키는 것과 같이 ... ...
- 세계인이 사랑한 커피의 모든 것KISTI l2015.07.07
- 위액 등이 섞여서 발효과정을 거치며 생두에 특별한 맛과 향이 더해지는 것. 이것이 바로 세계에서 가장 비싼 커피로 알려진 ‘코피 루왁’이다. 코피는 인도네시아어로 커피를 뜻하며, 루왁은 긴꼬리 사향고양이를 일컫는 인도네시아 방언이다. 사향고양이 외에 베트남의 열대다람쥐와 예멘의 ... ...
- 버려지는 에너지를 모으는 에너지 하베스팅한국원자력문화재단 l2015.07.07
- 특히 기계적 에너지가 많다. 압전체를 이용해 이런 에너지에서 전기를 생산하는 기술이 바로 ‘압전 에너지 하베스팅(piezoelectric energy harvesting)’이다. 압전 하베스팅은 다른 발전 방법에 비해 에너지 밀도가 높고, 날씨에 관계없이 실내외 기계진동을 이용할 수 있어 많은 연구가 진행되고 있다. ... ...
- 방사선으로 수질 오염 잡는다한국원자력문화재단 l2015.07.07
- 하수 살균 처리가 가능하다고 한다. 오‧폐수 정화뿐만 아니라 타 환경처리 분야에도 바로 적용 가능하다고 하니, 차세대 환경기술로 그 활용이 기대된다. 이 밖에도 축산폐수를 막기 위한 방사선 융합 폐수 처리 기술, 하수종말처리장에서 사용할 수 있는 대장균 내분비 장애물질, 항생물질 등을 ... ...
- 원전, 사람들 속에서 함께 소통해야한국원자력문화재단 l2015.06.30
- 필요하다. 원전이 아무 문제없이 순조롭게 운영되어야 신뢰를 심어줄 수 있고, 바로 이 신뢰가 원전에 대한 수용성을 높이는 비결이기 때문이다. 대니얼 립먼(Daniel S. Lipman) 원자력에너지협회 부회장 : 원전 운영이 지역사회에 경제적으로 기여하는 구조를 만드는 것이 우선이다. 사람들은 일회성 ... ...
- 생각은 다르지만 방향은 같은 한국, 일본 양국의 원자력계한국원자력문화재단 l2015.06.30
- 한다. 이러한 목표를 최소의 소비자 부담으로 달성해야 한다. 원자력이 필요한 이유는 바로 이 때문이다. 2030년까지 전체 에너지원 중 원자력 비율을 20%로 유지할 것이다. 그러려면 2030년까지 최대 1,600만kW를 신규 건설해야 한다. -Hergen Haye 영국 에너지 및 기후변동부 원자력개발국장- 무엇을 ... ...
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