d라이브러리
"지기"(으)로 총 2,039건 검색되었습니다.
- 2. 음식 속에 숨은 영양소 어떻게 알아내나과학동아 l1997년 02호
- 적어도 걱정땅콩을 씹으면 고소한 맛이 나고 삼겹살을 구우면 기름이 우러나온다. 날씬해지기를 원한다면 이런 음식들을 피해야 한다. 생활에너지로 이용되고 남은 것들이 피하지방으로 저장되기 때문이다. 육류, 우유, 버터, 그리고 치즈 등에 들어있는 지방을 동물성 지방, 식물의 씨앗이나 ... ...
- 빵 반죽·발효·굽기의 3박자과학동아 l1997년 02호
- 때문에 반죽이 더욱 부푼다. 그런 다음 반죽은 중심부터 온도가 올라가 빵이 구워지기 시작한다. 이스트가 활성을 잃게 되는 온도 55℃가 되면 전분입자가 녹기시작해 겔을 형성하고 65℃ 정도에서 완전히 익게 된다. 동시에 글루텐은 전분이 익으면서 수분을 빼앗아 가기 때문에 응고, 변성한다. ... ...
- 마이다스동아과학동아 l1997년 02호
- 내세운 ‘생활 밀착 전략’은 느닷없어 보였다. 함량미달의 전술처럼 여겨지기도 했다. 그러나 길고 짧은 것은 대 봐야 아는 것. 마이다스동아의 평범한, 얼핏 보아 뒤떨어진 것처럼 보였던 시도는 오히려 정곡을 찌른 것임이 드러났다. 비온 뒤 죽순 돋듯 곳곳에서 인터넷 홈페이지가 등장했지만 ... ...
- 1. 뜨거운 물이 빨리 어는 이유과학동아 l1997년 02호
- 때문이다. 바람이 분다고 해서 기온이 내려가는 것은 아니다. 그러나 땀의 증발이 활발해지기 때문에 그 기화열로 인해 시원하게 느끼는 것이다. 바람이 부는 날 체감온도가 낮아져서 실제 기온보다 더 춥게 느껴지는 이유는 여기에 있다.한편 인디언 사냥꾼은 사슴이 눈치채지 않도록 맞바람을 ... ...
- 진시황무덤에서 히틀러 벙커까지 미로의 세계과학동아 l1997년 02호
- 대표적인 형태가 유럽 궁전에 만들어진 정원이다.미로 정원은 15세기에 최초로 만들어지기 시작했으며, 16-17세기에 전성기를 맞는다. 대부분의 궁전에 약간씩 다른 형태이긴 하지만 미로 정원이 만들어져 있다. 이 중 영국 햄프턴 궁전에 있는 미로 정원이 가장 복잡하면서 형태가 잘 보존돼 있다. 16 ... ...
- 모르면 더 위험한 안전장치과학동아 l1997년 02호
- 부딪치는 시간은 불과 0.05초에서 0.1초 사이. 안전벨트를 느슨하게 해 놓으면 미쳐 당겨지기도 전에 부상을 당하고 만다.안전벨트를 배에 착용하는 것도 위험하다. 위에서 말한대로 장파열이 일어날 수 있기 때문이다. 아래쪽 안전벨트는 골반뼈쪽으로 내려 착용하는 것이 훨씬 안전하다. 특히 ... ...
- 재활용 개인 우주선과학동아 l1997년 01호
- 교미할 때까지의 행동 교미 상대를 찾기까지의 행동, 암수가 서로 만나 반응이 이뤄지기까지의 행동, 그리고 교미 중 행동 등으로 나눌 수 있다동물 특히 곤충이 체외로 분비하는 미량의 물질 동료에게 성적 유인을 포함한 어떤 행동을 일으키게 한다 예를 들어 개미가 동료에게 먹이가 있는 곳이나 ... ...
- Ⅰ. 현지취재, 미국 라인연구센터과학동아 l1997년 01호
- PK에 대한 과학적인 연구 역시 라인 교수로부터 시작됐다. 그가 행한 방법은 주사위 던지기. 보통의 경우 한 면이 나올 확률은 6분의1이다. 그런데 어느 면이 나오라고 마음을 먹을수록 그 면이 나올 확률이 통계적으로 유의미하게 높아졌다. 특히 PK능력이 뛰어난 사람은 거의 마음먹은대로 주사위를 ... ...
- 적외선으로 보는 세상과학동아 l1997년 01호
- 형사(윌리엄 볼드윈)에게 정확히 총을 겨눈다. 그러나 형사가 샤워를 하자, 적외선 감지기에 그의 모습이 사라진다. 샤워기에서 나온 물분자들이 적외선을 흡수해버렸기 때문이다. 벽 뒤의 사람이 내는 적외선까지도 감지할 수 있는 투시경은 현재 미국에서 만들어지고 있는데, 유사시에 매우 ... ...
- 적외선 탐지기로 질병추적과학동아 l1997년 01호
- 아래 부위의 점막이 손상을 입어 통증이 나타나는 질병이다. 이때 통증이 가슴에서 느껴지기 때문에 환자들은 심장에 이상이 생기지 않았나를 먼저 의심한다. 하지만 심장을 검사하면 정상 판정이 나온다.현재 이 질병을 진단하는 방법은 식도와 위의 연결 부위에 염산을 떨어뜨려 환자가 가슴의 ... ...
이전151152153154155156157158159 다음
