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"배"(으)로 총 8,483건 검색되었습니다.
- [Culture] 리코타 치즈 & 두부과학동아 l2018년 04호
- 몽글몽글 하얀 두부가 생기기 시작합니다. 간수가 없으면 염화마그네슘(MgCl2)을 4배의 물로 희석해서 넣어줘도 됩니다. 저도 간수 대신 염화마그네슘을 염도 약 19.6%가 되도록 희석해 넣었습니다. 콩물에 짠물을 넣기만 했을 뿐인데, 어떻게 푸딩처럼 단단하면서도 부드러운 고체가 됐을까요? ... ...
- Part 6. 일반 마스크도 효과 있다?과학동아 l2018년 04호
- 전문가들은 한중일이 미세먼지 이슈에는 공동으로 대응해야 한다고 입을 모은다. 배 단장은 “미세먼지를 저감하려면 국내에서 발생하는 미세먼지를 줄이는 것뿐 아니라, 동북아 전체에서 미세먼지 발생을 줄이기 위한 국제적인 노력이 병행돼야 할 것”이라고 강조했다. ▼관련기사를 계속 ... ...
- Part 3. 집에서도 즐기는 인생맛집수학동아 l2018년 04호
- 경로를 계산해 알고리듬으로 만들었습니다. 그래서 비교적 적은 배송차로 빠른 당일 배송이 가능합니다. 집에서도 세계적인 요리사 고든 램지의 요리와 똑같은 요리를 맛보고 싶다고요? 직접 찾아가지 않아도 유명 요리사의 음식을 맛볼 수 있는 서비스가 올해 출시됩니다. 원하는 요리법을 ... ...
- [시사과학 뉴스] 전세계는 지금 비트코인 열풍!어린이과학동아 l2018년 04호
- 6년 초, 1비트에 100만 원이었던 비트코인은 12월 8일 약 2500만 원이 넘었어요. 1년도 안 돼 25배 이상 가격이 오른 거죠. 그러자 정부가 암호화폐 거래를 규제하겠다는 입장을 밝히며 논쟁에 불이 붙었어요. 암호화폐가 투기와 도박으로 변질되고 있다고 우려하는 사람들과, 은행이 없어도 누구나 쉽게 ... ...
- [과학뉴스] 흰 딱정벌레 모방한 친환경 흰색 코팅제과학동아 l2018년 04호
- 패턴을 지닌 게 핵심”이라며 “반면 하얀색을 띠려면 분자 구조가 무질서하게 무작위로 배열돼야 한다”고 설명했다. 연구 결과는 국제학술지 ‘어드밴스드 머티리얼스’ 3월 13일자에 실렸다. doi:10.1002/adma.20170405 ... ...
- [Culture] 매, 매, 매운맛을 주세요과학동아 l2018년 04호
- 등 옛 문헌에 고추가 등장한다는 사실을 확인하고 한국 고추의 기원을 다시 추적했다. 담배처럼 품종이 1~2개로 다양성이 작은 작물이라면 임진왜란이 들어맞는다. 권 책임연구원은 “고추는 아시아에만 수백 종이 넘고, 달달한 품종부터 아주 매운 품종까지 다양하다”며 “육종 기술이 없었던 ... ...
- [Origin] 계란의 ‘슈퍼 파워’과학동아 l2018년 04호
- 마요네즈만큼 큰 점성을 가진 건 아니죠. 점성이 작은 재료를 여럿 섞어서 점성이 약 1000배나 큰 마요네즈가 만들어진다는 건 신기한 일입니다. 여기에는 계란 노른자가 핵심적인 역할을 합니다. 노른자가 계면활성제로 작용하기 때문이죠. 알베르트 아인슈타인도 이 현상에 관심을 갖고 연구를 ... ...
- Part 3. 디젤차가 주범이다?과학동아 l2018년 04호
- 저감 장치를 달기로 했다. 환경부도 3월 2일부터 매연 배출허용기준을 2배 강화했다. 배 단장은 “미세먼지를 발생시키는 전구물질 중 하나인 휘발성 유기화합물은 연료를 태울 때뿐만 아니라 꽃이나 나무 등 자연에서도 나온다”며 “꽃향기나 피톤치드가 여기에 해당한다”고 설명했다. 그는 ... ...
- Part 4. 중국 탓에 심해졌다?과학동아 l2018년 04호
- 합격점을 받은 셈이다. 그렇다면 집집마다 반드시 공기청정기를 마련해야 할까. 배귀남 미세먼지 국가전략프로젝트 사업단장은 “미세먼지에 특히 취약한 천식 등 호흡기질환자나 노약자, 도로변에 있는 집의 경우 공기청정기를 사용하는 것이 좋다”면서도 “미세먼지가 적어 공기질이 좋은 ... ...
- [Future] DNA에 사진 담고 원자에 영화 담는 차세대 메모리과학동아 l2018년 04호
- T를 의미한다면, 염소 원자를 ‘있고, 없고, 있고, 없고, 있고, 없고, 있고, 있고’ 식으로 배열한다. 마치 물(전류)이 돌(염소 원자)을 피해 흐르는 것처럼, 염소 원자가 없는 곳으로 전류가 흐르는 원리를 이용한 것이다. 연구진은 미국의 천재적인 이론물리학자 리처드 파인만이 1959년 미국물리학회 ... ...
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