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한국인 입맛 사로잡은 먹을거리 오징어
과학동아
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2009년 08호
큰그림 보러가기 편집자주 물고기는 엄밀하게 말하면 아가미를 갖고 물에서 사는 척추동물(어류)이지만 연재 '밥상에 오른 물고기'에서는 쭈꾸미, 꽃게, 오징어처럼 물에서 살면서 밥상에서 만날 수 있는 동물도 다룬다. 외국 사람 중에는 생김새가 이상하고 고약한 냄새가 난다고 해서 오징어를 ... ...
원자로 냉각의 한계를 넘어서
과학동아
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2009년 08호
원자로는 핵분열 연쇄반응의 양과 속도를 조절하는 장치다. 원자로에서 핵분열 결과 발생한 열에너지는 물과 같은 냉각재로 식힌다. 이 때 뜨거워진 물은 밀도 차에 의해 움직이고 이 움직이는 물로 전기에너지를 만든다.만약 파이프 어딘가에 구멍이 나서 밖으로 물이 새면 어떻게 될까? 물이 빠져 ... ...
대한민국 육종학의 아버지 우장춘을 만나다
과학동아
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2009년 08호
서울에서 KTX 열차를 타고 3시간 가까이 달려 부산에 내렸다. 동래구에 있는 ‘우장춘 기념관’을 찾아가기 위해서다. 다시 지하철을 타고 명륜동역에 내렸다. 몇몇 시민에게 길을 물어봤지만 우장춘 기념관의 위치를 아는 사람이 없었다.하는 수 없이 택시를 타고 물어물어 우장춘 기념관에 도착했 ... ...
육종기술이 바꾼 풍성한 우리 식탁
과학동아
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2009년 08호
곡식 쌀 - 아미노산 함량 높인 고품질‘밥 힘으로 사는’ 한국인의 식생활에서 가장 중요한 부분을 차지하는 작물은 단연 벼다. 전에는 알맹이 속이 튼실한 쌀을 재배해 밥을 배불리 먹는 것에 만족했지만 이제는 생활수준이 향상되고 식생활도 개선되면서 고품질 쌀을 찾는 소비자가 늘었다.지난 ... ...
1박 2일 캠핑의 과학
과학동아
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2009년 08호
아직까지도 고급 펜션이나 휴양지 근처의 콘도에서 보내는 여름휴가를 계획하는가? 야영을 하면서 겪어야 할 번거로움과 불편함이 끔찍하다고? 캠핑 장비가 발달하며 이제는 대자연 속에서도 편안한 휴가를 보낼 수 있다. 대부분의 캠핑 장비는 휴대하기 좋도록 부피와 무게는 줄었고 외부충격에 ... ...
A형간염 왜 더 독해졌나
과학동아
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2009년 08호
올 4월 1일 질병관리본부는 A형간염 주의보를 내렸다. “최근 A형간염 신고가 크게 늘었고 지속적으로 증가하는 추세”라며 “예방에 각별히 주의해야 한다”고 당부했다. 한 달여 뒤인 5월 15일 질병관리본부는 이번엔 “A형간염 발생이 잇따르고 있긴 하지만 예년 수준일 뿐”이라며 “보건학적으 ... ...
여름밤 불청객 모기 뒤집어 보기
과학동아
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2009년 08호
"창~문을 열어다오. 나의 사랑 줄리엣~."이 세레나데를 부르고 있는 주인공은 다름 아닌 모기다. 다른 동물이 짝짓기 철에 마음에 드는 상대를 발견하면 몸을 화려하게 꾸미거나 힘을 과시하거나 소리를 지르면서 사랑을 표현하듯이 모기도 이상형을 만나면 '노래'를 부른다. 특이하게도 모기가 '노 ... ...
봉황의 오색 울음소리 생황
과학동아
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2009년 08호
나라에 경사가 생기기 전이나 성인(聖人)이 탄생하기 전 모습을 드러낸다는 상상의 새 봉황(鳳凰). 전설에 따르면 봉황은 아름다운 빛깔의 오색 깃털을 자랑하며 5가지 음이 뒤섞인 기묘한 울음을 우는 새로 묘사된다. 팔음(八音) 분류법 중‘포(匏)’부에 속하는 생황은 박으로 만든 바가지에 길이 ... ...
지구 환경에 가장 중요한 물질
과학동아
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2009년 08호
물이 수소결합을 하지 않는다면, 지구 기후와 생태계에 큰 변화가 생길 것이다. 물은 순환하면서 에너지를 함께 이동시킨다. 인간의 활동은 물의 순환과정에 영향을 준다. ...
음료수 속에 숨은 과학 제2탄!!
과학동아
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2009년 08호
튀지 않게 탄산음료를 따려면??더운 여름에는 체액이 땀으로 많이 빠져나간다. 이럴 때 우리는 수분 보충을 위해 음료수를 찾는다.필자가 지난해 5월호에서 시중에 파는 음료수들의 산도와 당도를 측정했을 때, 콜라는 pH2.2에 10.9%의 당도를, 사이다는 pH2.72에 10.6%의 당도를 가지고 있는 것을 알 수 있 ... ...
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