뉴스
"음식"(으)로 총 2,508건 검색되었습니다.
- 햄버거 한 입에 보노보는 눈물과학동아 l2014.07.08
- 있다는 연구를 ‘최신 생물학(Current Biology)’ 7월 10일자에 발표했다. 야자유는 음식뿐 아니라 비누와 화장품 같은 제품에도 들어가 점점 많은 양이 쓰이고 있다. 연구팀은 동남아시아 지역의 열대 우림은 이미 야자유 농장으로 바뀌었으며, 이제 이 흐름이 아프리카로 이어지고 있다고 말했다. ... ...
- 글루텐을 위한 변명2014.07.07
- 자극해 염증을 유발한다고 설명한다. 즉 글루텐의 소화흡수율이 낮은 사람이 밀가루 음식을 많이 또는 장기적으로 먹으면 탈이 난다는 것이다. 필자는 다행히 글루텐 민감성은 아닌 것 같고 따라서 남 얘기라 진지하게 생각하지는 않았지만 그럼에도 글루텐 민감성에 대해서는 늘 찜찜하게 ... ...
- [채널A] 치맥에 빠진 중년…치명적 통증 ‘통풍’ 주의보채널A l2014.07.03
- 나쁜 식습관. 음식의‘퓨린’ 성분이 체내에서 요산으로 바뀌며 통풍을 유발하는데 음식 중에서는 육류 내장과 고등어, 닭고기와 돼지고기에 퓨린이 많이 들어있고 술 중에는 맥주의 퓨린 함량이 월등히 높습니다. 통풍이 술을 자주 마시는 40~50대 남성에게서 주로 나타나는 이유입니다. [인터뷰 : ... ...
- 고장난 신경세포 복구 단백질 찾았다과학동아 l2014.06.25
- 신경세포 치료에 효과가 있다는 사실을 처음 알아냈다고 25일 밝혔다. ATM은 본래 음식물 속 탄화물질이나 라돈 등의 방사성물질, 강한 자외선 등에 의해 손상을 입은 DNA를 복구하는 일을 한다. DNA 정보를 일정하게 유지해 유전자 변형 등을 막아 건강한 삶을 유지하도록 돕는다. 연구팀은 ... ...
- 구석기인도 정말 ‘구석기 다이어트’ 했을까과학동아 l2014.06.25
- 대신 고기와 채소만 먹는 식단이다. 그러나 구석기 시대 사람들이 실제로 어떤 음식을 먹었는지는 정확히 알 수 없었다. 2009년 구석기인인 네안데르탈인의 이에서 탄소와 질소 동위원소가 발견돼 이들이 주로 육식을 했을 것이라고 추측한 게 전부였다. 최근 미국 매사추세츠공대(MIT)와 ... ...
- 우주에서 스테이크 먹고 후식으로 커피 한잔과학동아 l2014.06.20
- 우주 식품으로 개발됐다. 한식은 국이나 찌개 등 끓여야 제맛이 나는 음식이 많아 우주 음식으로 개발하기가 어렵다. 송범석 한국원자력연구원 선임연구원은 “우주에서는 물이 70도면 끓는다”면서 “우주 라면은 지구에서 먹는 라면보다 면발에 미세한 구멍을 많이 만들어 낮은 온도에서도 면발에 ... ...
- 물만 뿌려도 음식물쓰레기가 싹~과학동아 l2014.06.20
- 방식도 특정 미생물을 주기적으로 넣어줘야 하는 한계가 있었다”며 “원래부터 음식물쓰레기 속에 있는 미생물이 잘 자랄 수 있는 조건만 만들어 준다면 친환경적으로 대부분 처리할 수 있다”고 설명했다. ... ...
- 트랜스지방, 왜 독덩어리 취급 받나 했더니과학동아 l2014.06.17
- 국내 연구진이 막연히 해롭다고 알려진 트랜스지방이 어디에 어떻게 해로운지 그 원인을 찾아냈다. 트랜스지방은 경험적으로 많은 질병을 일으키는 것으로 밝 ... 수 있을 것”이라고 밝혔다. 이 논문은 국제 학술지인 ‘분자 영양학 및 음식 연구’ 5월 26일자 온라인판에 실렸다. ... ...
- 남성미 물씬 사각턱, 왜 생겼나 봤더니…과학동아 l2014.06.16
- 영화 ‘어벤저스’의 주인공인 캡틴 아메리카, 헐크, 토르. 슈퍼 히어로인 이들의 얼굴에는 공통점이 있다. 바로 각 지고 단단해 보이는 ... 많은 이유를 설명할 수 없었다. 또 오스트랄로피테쿠스가 큰 어금니로 과일 등 부드러운 음식을 주로 먹은 것으로 나타난 점과도 들어맞지 않는다. ... ...
- 단식의 과학2014.06.16
- 월요일과 목요일을 단식일로 정했는데, 완전히 굶는 건 아니고 아침, 저녁으로 약간씩 음식을 먹어 하루 500~600칼로리를 섭취한다고 한다. 아무튼 이렇게 간헐적 단식을 3개월 동안 실시한 결과 모슬리는 체질량지수(BMI, 체중(kg)을 키(m)의 제곱으로 나눈 값. 권장 수치는 20에서 25 사이다)가 과체중인 2 ... ...
이전225226227228229230231232233 다음
