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Part1. 면발 맛대결 기계 vs 손
과학동아
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2009년 09호
씹는 부분 따라 식감 다른 도삭면“저길 봐. 면이 날고 있어.”조리사의 어깨에 걸쳐진 반죽 덩어리에서 기다란 하얀 면들이 후드득하고 떨어졌다. 중국에서 온 슈리군 조리사의 손에 들린 도구라 ... 계속 보시려면?Part1. 면발 맛대결 기계 vs 손면발의 힘 글루텐맛있는 세계 면류 총
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... ...
서류-면접만으로 100% 선발
과학동아
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2009년 09호
최종합격자를 가린다.입학사정관은 전직 고등학교 교장, 수능 출제와 교과서
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필 경험이 풍부한 전직 수학교사, 상담심리 전문가, 해외 대학 출신 통계학 전문가, 10년 이상 입시를 담당해온 교직원 등 다양한 인력들로 이뤄져 있다.교수사정관은 입시 사정 경험이 많은 정교수들이 담당한다. 손성익 ... ...
2. 재료 절약의 비법
수학동아
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2009년 09호
게요.A4 용지의 비밀일상생활에서 가장 많이 쓰는 종이는 A4용지랍니다. 학교에서
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으로 보내는 통지문이나 정부와 기업의 공문도 A4 용지를 쓰고 있어요. 자를 들고 A4 용지의 크기를 재보면 너비 210mm에 길이 297mm라는 걸 알 수 있어요. 조금씩만 조절해 200mm×300mm로 만들면 알아보기 쉬울 텐데 왜 ... ...
노벨상 꿈꾸는 삐에로
수학동아
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2009년 09호
하고 강의를 시작했는데, 폭발적인 인기를 끌었던 것이다."삐에로 복장을 하면 아이들이
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중하게 됩니다. 그러면 저는 무언극으로 상황을 보여 주죠."배 교수는 이야기하던 중간에 막대 사탕 몇 개를 들고 강연 중에 하던 무언극을 잠시 보여 주었다. 먼저 막대 사탕 두 개를 꿀꺽 삼키는 시늉을 한 ... ...
국내 하나뿐인 돼지 ‘지노’
과학동아
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2009년 09호
특수 SPF 돈사에서도 물론 소독과 위생관리는 철저히 이뤄진다. 지노와 지노2, 새로운
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에서도 건강하게 쑥쑥 자라주길.▼관련기사를 계속 보시려면?이종장기 연구용 돼지 지노국내 하나뿐인 돼지 ... ...
깨처럼 고소한 물고기
과학동아
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2009년 09호
자식을 대신한다는 뜻으로 ‘고노시로(子の代)’라고 불리게 됐다.”우리나라에서는
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나간 며느리도 돌아오게 할 정도로 구미를 당기는 전어 굽는 냄새가 일본인들에게는 사람의 시체를 태우는 냄새를 떠올리게 한다니 아이러니한 일이다. 음식의 맛이나 냄새에 대한 취향은 나라마다 다를 수 ... ...
육종기술이 바꾼 풍성한 우리 식탁
과학동아
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2009년 08호
유명은 사과처럼 단단한 복숭아가 나왔다. 돌연변이다. 또 다른 품종 ‘진미’는 장마나
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중호우 같은 악조건에서도 안정적인 품질을 유지하도록 육종됐다. 유명보다 무르고 크기가 작다. ▼관련기사를 계속 보시려면?인류 농업사 이끈 일석팔조 기술대한민국 육종학의 아버지 우장춘을 ... ...
“기후변화요? 히말라야 오르면 보입니다!”
과학동아
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2009년 08호
봉우리 16좌(주요 봉우리 14좌 + 위성봉 2개)를 20여 년 동안 모두 올랐다. 히말라야를 제
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드나들듯 하면서 그는 무엇보다 자연의 변화를 실감하고 있었다.“히말라야 산자락을 따라 빙하가 무서운 속도로 녹고 있어요. 엄청난 양의 얼음이 한꺼번에 녹아 내려오니까 산 아래엔 홍수 피해도 잦아졌죠. ... ...
1박 2일 캠핑의 과학
과학동아
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2009년 08호
던’ 휴가가 시작되는 날. 내가 캠핑의 세계로 처음 발을 들여놓는 날이기도 하다.‘
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나가면 개고생’이라는 모 TV 광고가 떠올라 큰맘 먹고 고가의 텐트도 ‘질렀다’. 설레서일까. 어젯밤에는 마치 소풍가기 전날 밤의 초등학생처럼 잠을 못 이루고 이리저리 뒤척였다.차로 3시간을 달려 도착한 ... ...
“아라온 호, 극지 심해서 자원 확보한다”
과학동아
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2009년 08호
왜 필요하냐고요?
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을 오가려면 교통수단이 필요하잖아요. 그동안 한국은 남극에 기지(
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)는 있었지만 이곳을 자유롭게 오갈 수 있는 쇄빙선(교통수단)은 없었어요. 쇄빙선이 꼭 필요할 때면 하루에 8000만 원을 써가며 다른 나라에서 빌렸습니다. 앞으로는 꽁꽁 언 바다를 뚫고 기지에 보급품을 실어 ... ...
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