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유산균으로 식품 ‘곰팡이독소’ 생성 막는다
동아사이언스
l
2024.02.05
조장원 식품연 식품융합연구본부장은 “이번 연구를 통해 전통 누룩과 양조 미생물의
유용
성이 확인됐다”며 “주류발효제로 사용해온 전통 누룩을 식품 안전성을 높이는 소재로 활용했다는 점이 높이 평가된다”고 설명했다 ... ...
김치미생물로 '커피 찌꺼기→
유용
자원'으로 전환
동아사이언스
l
2024.01.31
“이번 연구는 김치미생물 발효를 위한 배지 성분으로 폐기물을 활용해 높은 수율의
유용
한 자원을 생산했다는 데 의의가 있다”라며 “앞으로도 김치산업계가 탄소 중립과 환경 보호에 기여할 수 있도록 식품 부산물을 고부가가치 소재로 업사이클링하는 기술을 지속적으로 개발할 것”이라고 ... ...
작은 공룡들이 사냥에 활용한 '이것'…국내 연구진이 알아냈다
동아사이언스
l
2024.01.25
데 깃털이
유용
하게 활용됐다는 설명이다. 연구팀은 "깃털은 먹잇감을 꾀어내는 데
유용
할 뿐만 아니라 추적할 때 기동성을 높이는 데도 도움이 됐을 것으로 보인다"고 말했다. 이러한 사냥 전략은 오늘날 현대의 새들에게서도 찾아볼 수 있다고 덧붙였다. 왼쪽부터 카우디프테릭스의 복원도 ... ...
굶주린 반려동물, 사망한 주인 훼손할 수 있다
동아사이언스
l
2024.01.21
반려동물은 굶주리면 사망한 주인의 사체를 훼손할 수 있다. Sviatlana Barchan/게티이미지뱅크 제공. 2020년 호주에서 69세 남성이 혼자 사망했을 것으로 추측 ... 사망 원인이 불분명해진다”며 “새로운 수사 흐름도는 반려동물이 있는 사건현장에
유용
하게 활용할 수 있을 것”이라고 말했다 ... ...
구글 알파폴드, 환각 분자 수십만 개 발견…항우울제 개발 돌파구
동아사이언스
l
2024.01.19
실험 도구와 알파폴드의 적절한 균형점을 찾아나가야 한다”고 말했다. 알파폴드가
유용
한 항우울제 후보물질을 발견하기까지는 앞으로 몇 달에서 몇 년이 더 소요될 것으로 보았다. ... ...
[이덕환의 과학세상] 무분별한 불소 거부증 극복해야
2024.01.17
퇴출해야 하는 것은 절대 아니다. 오히려 불소 화합물의 특성을 정확하게 파악해서
유용
하게 활용할 수 있는 기술과 제도를 마련하는 일이 더욱 중요해지고 있을 뿐이다. 우리 사회에서 빠르게 퍼지고 있는 무차별적인 ‘불소 거부증’은 결코 바람직한 것이 아니다. 우선 2019년부터 중단된 ‘수돗물 ... ...
저출산 시대 제왕절개 수술 경험, VR로 얻는다
동아사이언스
l
2024.01.11
장소와 시간에 구애받지 않고 일관성 있는 교육을 반복 수행할 수 있기 때문에
유용
한 의료 교육 및 훈련 도구로 부상하고 있다. 아직 산부인과 모체태아의학 분야에서는 다뤄진 사례가 없는데 연구팀이 제왕절개술에 대한 프로그램을 개발했다. 모체태아의학 관련 수술은 산모와 태아를 ... ...
[강석기의 과학카페] 데이터 과학으로 본 '손흥민'의 대단함
2024.01.10
상태에서 크로스를 받아 차 난이도가 크기 때문이다. Opta Analyst 제공 ● 경기력의
유용
한 지표 먼저 답부터 하면 패널티킥의 기대득점은 0.79이다. 축구 통계업체 옵타(Opta)의 값으로, 업체의 프로그램에 따라 약간 차이가 있다. 5번에 한 번 실축이면 보통이라는 말이다. 참고로 손흥민은 최근 ... ...
구르고 돌고 회전하는 신개념 ‘소프트 로봇’ 등장
동아사이언스
l
2024.01.09
경계와 만나면 그 경계를 따라 이동한다. 이는 아직 알려지지 않은 공간을 지도화하는 데
유용
하게 활용될 수 있다. 링봇은 사람이나 컴퓨터가 개입하지 않아도 움직일 수 있다. 물리적 지능에 의해 행동을 제어할 수 있기 때문이다. 물리적 지능은 로봇이 자체적으로 가지고 있는 센서 등을 ... ...
인간만큼 정교한 치료하는 개미…감염 알아채고 항생물질로 치료
동아사이언스
l
2024.01.05
“화학연구단체들과 협력해 마타벨레 개미들이 사용하는 항생물질을 분석해 인간에게
유용
한 항생제 개발 가능성을 확인하는 후속 연구도 진행할 수 있길 바란다”고 말했다. ... ...
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