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고교급식왕, 급식의 과학적 비밀
과학동아
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2019년 08호
직접 개발했는데, 딸기만으로는 붉은 색이 제대로 구현되지 않아 고심 끝에 적양배추를
이용
해 색을 연출했다. 비밀3. 온도식중독에서 안전한 음식 백 대표가 음식의 ‘비주얼’ 못지않게 강조하는 것이 있다. 바로 적당한 온도를 맞추는 일이다. 급식은 일정한 온도를 유지하는 일이 중요하다. ... ...
질소, 질식 기체 오명 벗고 인류 책임진 슈퍼 히어로
과학동아
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2019년 08호
이뤄지고 있다. 일본 도호쿠대 유체과학연구소 연구팀은 2016년 암모니아만을 연료로
이용
한 가스 터빈 발전 기술을 세계 최초로 개발했다. 일본 기후대 화학및생체분자과학과 연구팀과 호주연방과학원 연구팀은 각각 2016년과 2018년 암모니아에서 순수한 수소를 추출해 연료로 사용하는 기술을 ... ...
설문조사│모기박멸, 해야 할까요?
과학동아
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2019년 08호
페이스북과 과학동아 정기구독자를 대상으로 한 설문조사를 통해 유전자 변형(GM) 모기를
이용
한 모기 박멸에 대한 독자들의 생각을 물었다. 231명이 모기 박멸에 대한 의견을 보내왔다. 의견은 찬성과 반대 두 가지로만 받았다. 분석 결과 절반이 조금 넘는 130명(56.3%)이 모기 박멸에 찬성했다. 모기 ... ...
인도, 달 향한 꿈 쏜다
과학동아
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2019년 08호
t(톤)급 대형위성을 지구 상공 3만6000km의 정지궤도에 올릴 수 있다. 인도는 2022~2023년 이를
이용
해 ‘망갈리안 2호’를 발사할 계획도 갖고 있다. 한국도 인도처럼 독자적으로 우주발사체 ‘누리호’를 개발해 달 탐사를 시도하겠다는 목표를 갖고 있다. 올해 2월 국내에서 개최된 한·인도 ... ...
[DGIST 뉴바이올로지전공]‘정크 단백질’을 분해하라
과학동아
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2019년 08호
신개념 질병 치료법으로 최근 각광받고 있다. 이 교수팀은 고속 대량 스크리닝법을
이용
해 유비퀴틴 꼬리표가 붙은 정크 단백질이 효과적으로 제거되도록 돕는 유력한 후보 물질 2개를 찾아냈다. 이 교수는 “단백질 제거를 직접적으로 담당하는 프로테아좀의 활성을 조절하는 후보 물질을 100개 ... ...
[큐레이터] 빛으로 공간을 만드는 예술가
수학동아
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2019년 08호
자체적으로 환상을 만들어내는 현상을 뜻합니다. 이에 완전히 매료된 터렐은 빛을
이용
해 간츠펠트 효과를 느낄 수 있 는 작품을 만듭니다. 나아가 터렐은 표면에 반사돼 우리가 볼 수 있는 빛 그 이상을 보고 싶었습니다. 터렐에게 빛은 그저 어둠을 밝히기 위한 게 아닌, 공간을 만드는 물질이었기 ... ...
과학마녀 일리의 과학용어 따라잡기
어린이과학동아
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2019년 08호
있어 ‘파라볼라(parabola, 포물선)’ 안테나라고 불러요. 지구 궤도에 있는 인공위성을
이용
해 다른 지역과 통신할 때 사용하는 안테나도 오목한 접시 모양이지요. 전파가 오목한 접시 모양에 부딪혀 반사돼 중간으로 모이기 때문에 희미한 신호의 전파도 잘 받는 답니다. 생분해(Biodegradation)1909년 ... ...
천 년의 기록이 밝힌 태양의 비밀
수학동아
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2019년 08호
‘몬테카를로 방법’으로 검증을 했습니다. 몬테카를로 방법은 무작위로 추출된 난수를
이용
해 우연적 결과로 유의성을 검정하는 방법입니다. 자료가 신빙성이 있다는 가설을 세운 뒤 그 가설이 유의수준을 기준으로 얼마나 믿을 만한지 따지는 거죠. 연구팀은 918년부터 1910년까지 약 천 년 동안 ... ...
[스타쌤의 수학공부꿀팁] 재미와 학습 모두 잡은 수학 보드게임!
수학동아
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2019년 08호
게임을 해볼 수도 있다.또 조 교사는 수학 전문가를 초청해 특강을 열거나, 수학 개념을
이용
한 발명품 만들기 등 다양한 프로그램을 꾸준히 만들고 있다. 교사와 학생이 모두 즐겁고 행복한 수학 교실을 만들기 위해 힘쓴다는 조 교사가 앞으로는 또 어떤 수학 프로그램을 개발해 선보일지 기대된다 ... ...
[과학뉴스] 인간 근육보다 40배 센 인공근육
과학동아
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2019년 08호
연구진이 포함된 국제 공동연구팀이 쉽게 구할 수 있는 재료를
이용
해 기존보다 훨씬 뛰어난 인공근육을 개발하는 데 성공했다. 레이 바우만 미국 텍사스대 화학과 교수팀은 김선정 한양대 전기·생체공학부 교수팀과 공동으로 사람의 근육보다 최대 40배 큰 힘을 낼 수 있는 인공근육을 제작하는 데 ... ...
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