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- 양파 발효물로 대체육에서 '진짜 고소한 고기냄새' 구현동아사이언스 l2023.09.07
- 사용해 식물성 대체육에서 일반 고기와 유사한 냄새를 구현하는 기술이 개발됐다. 게티이미지뱅크 제공 양파 발효물을 사용해 식물성 대체육에서 고기의 고소한 냄새가 나게 하는 방법이 개발됐다. 기존에 화학물질을 사용해 냄새를 구현하는 것과 달리 천연 성분을 사용하는 것이 장점이다. ... ...
- [강석기의 과학카페] 피곤하면 왜 몸이 무겁게 느껴질까2023.09.06
- 경우 내 몸의 움직임에 맞추는 반응이 없어 체화가 일어나지 않기 때문 아닐까. 게티이미지뱅크 제공 ● 몸이 무겁게 느껴지는 건 쉬라는 신호 “몸이 무거운데...” 컨디션이 안 좋을 때나 피곤할 때 우리는 종종 이런 말을 한다. 비유적인 표현 같지만, 실제 이런 상태에서는 가능하면 앉거나 ... ...
- 유전자 교정 기술로 밀, 감자 생산성 높인다동아사이언스 l2023.09.06
- 특성을 활용해 작물의 생산성을 높일 방법을 증명했다. 게티이미지뱅크 제공 국내 연구진이 밀, 감자 등 작물이 지닌 유전적 특성을 활용해 식물의 생산성을 높일 가능성을 제시했다. 한국연구재단은 박순주 경상국립대 응용생명과 교수와 김근화 식물생명공학연구소 박사 연구팀이 다배체 물의 ... ...
- IBS, 뇌 인지 기능 핵심물질 '가바' 작동원리 총망라동아사이언스 l2023.09.06
- 연구진이 뇌 인지 기능의 핵심물질인 '가바(GABA)'의 작동 원리를 총정리했다. 게티이미지뱅크 제공 국내 연구진이 다양한 뇌 질환의 원인으로 주목되는 신호전달물질 ‘가바(GABA)’가 조절되고 작동하는 원리를 체계적으로 정리했다. 가바 연구 가이드라인에 유용하게 활용될 전망이다. ... ...
- "과다한 칼슘 섭취가 오히려 구강암 촉진"동아사이언스 l2023.09.06
- 게티이미지뱅크 제공 칼슘이 세포로 들어가는 데 문지기 역할을 하는 ‘칼슘 채널’ 단백질이 구강암의 성장을 촉진하고 통증을 유발한다는 연구결과가 나왔다. 연구팀은 “칼슘이 세포로 유입되는 것은 일반적으로 신체에 많은 이점을 가져다주지만, 칼슘을 너무 많이 섭취하면 반대로 좋지 않은 ... ...
- 사람은 '자신과 비슷한 사람'에게 반한다동아사이언스 l2023.09.05
- 데이트를 하는 연인의 모습. 게티이미지뱅크 제공 '사람은 자기와 다른 이성에게 더 끌린다'는 격언은 사실과 다소 차이가 있는 것으로 나타났다. 가치관이나 자라온 환경 및 일부 신체적 특성에서 자신과 정반대인 사람보다는 비슷한 사람에게 더 이성적 호감을 가진다는 것이다. 타냐 호로비츠 ... ...
- 북극 온난화 가속시키는 미세 에어로졸 생성 원인 찾았다동아사이언스 l2023.09.05
- 소금입자가 섞인 에어로졸이 열 방출을 방해해 온도를 높인다는 연구 결과. 게티이미지뱅크 제공 북극의 기온을 상승시키는 주요 원인 중 하나인 해수염 에어로졸의 발생 원인이 처음으로 규명됐다. 북극 온난화를 가속시키는 미세한 소금 입자가 생기는 원인을 찾아낸 것이다. 지안 왕 미국 ... ...
- 코로나19 자가 진단, 변이 ‘피롤라’ 감염 여부 읽어낼까동아사이언스 l2023.09.05
- 등장이 자가검사키트의 정확도를 크게 떨어뜨리지는 않는 것으로 나타났다. Jumsy/게티이미지뱅크 제공. 신종 코로나바이러스 감염증(COVID-19·코로나19) 변이가 지속적으로 등장하면서 집에서 셀프 검사를 진행하는 ‘자가검사키트’의 정확도가 더욱 떨어질 것이란 의구심이 제기되고 있다. 다양한 ... ...
- 고집적 차세대 반도체 상용화 '물꼬'…성능저하 잔여물 없앤다동아사이언스 l2023.09.05
- 유발하는 잔여물 없이 차세대 반도체 소자를 제작할 수 있는 공정을 개발했다. 게티이미지뱅크 제공 고집적 차세대 반도체 상용화 발판이 마련됐다. 기초과학연구원(IBS)은 이영희 나노구조물리 연구단 연구단장 공동연구팀이 성능 저하를 유발하는 잔여물 없이 차세대 반도체 소자를 제작할 수 ... ...
- [기술패권 시대 우리말] ③풀어드립니다…이차전지·셀·모듈·재활용동아사이언스 l2023.09.05
- 12대 국가전략기술로 '이차전지'를 꼽았다. 게티이미지뱅크 제공 [편집자주] 신종 코로나바이러스 감염증(COVID-19·코로나19) 사태가 어느 정도 진정세를 보이고 있지만 우리 사회는 일본 후쿠시마 오염수, 기상 재해 등 과학기술과 관련된 이슈가 지속적으로 불거지고 있습니다. 우주개발, 양자컴퓨팅, ... ...
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