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"한국요리"(으)로 총 184건 검색되었습니다.
- [Tech & Fun] Science Fiction_추억충과학동아 201606
- 4월 22일은 윤정과 지호의 스무 번째 결혼기념일이었다. 파티까지는 아니더라도 근처 이탈리아 식당에서 온가족이 저녁 외식을 할 정도는 되는 날이었다. 하지만 지호는 21일에 술에 취한 채 술집 계단을 올라가다가 발을 삐끗해 뒤로 넘어졌고, 지금 엉덩이 뼈가 부러지고 왼쪽 정강이뼈에 금이 간 ... ...
- Part 3 "취업로봇 수술 하고 싶은 나, 비정상인가요?"과학동아 201606
- 사건개요A는 어릴 적 사고로 오른손이 절단됐지만, B 업체가 개발한 의수를 착용한 뒤 정상적인 생활이 가능하게 됐다. 다만 의수가 종종 오작동 하는 문제가 있었는데, 대학생이 된 A는 지하철을 타고 등교하던 중 자신의 의지와 무관하게 의수가 움직여 앞에 서 있던 여학생 C를 성추행 하게 됐다. ... ...
- PART 2 "젊은 연구자들에게 기회를"과학동아 201605
- 식당A 사장 1명에 수습요리사 10명이 일한다. 메인요리사인 사장은 ‘고참’ 수습요리사와 함께 요리를 한다. 갓 들어온 수습요리사들은 재료준비, 요리도구세팅, 설거지, 청소 등 잡무를 나눠 하며 요리를 배운다. 사장을 빼곤 다들 요리경험이 적어 시행착오가 많다.식당B 사장 1명에 베테랑요리사 ... ...
- [Tech & Fun] 걸어서 대형연구소 속으로 ➌ 오크리지 국립연구소과학동아 201603
- 미국 테네시주 오크리지에 있는 오크리지국립연구소(ORNL)로 가는 길은 그야말로 황량하다. 주변은 온통 산과 호수뿐이고 대중교통은 당연히 없다. 심지어 연구소로 통하는 고속도로엔 ‘Secret city(비밀 도시)’라는 안내 표지판이 세워져 있다. 이런 황당한 상황은 연구소 설립 배경을 보면 자연스레 ... ...
- [Tech & Fun] 국간장, 진간장 이게 다 뭐야?과학동아 201602
- 한국인의 밥상은 발효식품을 떠나서는 생각할 수 없다. 대표적인 것이 김치, 그리고 각종 장류다. 한국의 장은 주로 메주를 이용해 만드는데 된장, 고추장, 그리고 간장을 생각하면 된다. 보통 간장의 맛은 된장이나 고추장에 비해 폄하되는 경우가 많다. 그러나 간장의 맛은 생각보다 훨씬 오묘하고 ... ...
- [News & Issue]독성물질로 프린트 하시겠습니까과학동아 201601
- 우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 플라스틱 그릇을 떠올려보자. 만약 이 그릇을 불이 켜진 가스레인지 위에 올려놓으면 어떨까. 플라스틱은 금세 녹아 내리며 고약한 냄새와 함께 연기를 내뿜을 것이고, 건강에 매우 나쁜 영향을 미칠 것이다. 최근 몇 년 사이에, 비슷한 일이 도처에서 벌어지고 있다. ... ...
- Part 3. 치킨의 변화어린이과학동아 201522
- 치느님은 언제 ‘기름세례’를 받으셨나?역사에 남아 있는 가장 오래된 ‘닭튀김’은 중세시대 이탈리아에서 등장했어요. 당시 기름에 닭을 조리해 먹었다는 기록이 남아 있거든요. 하지만 우리가 먹는 ‘프라이드 치킨’은 18~19세기, 미국의 남부 지방 농장에서 일하던 흑인 노예들이 만들었다고 ... ...
- 과학과 요리의 만남 분자요리어린이과학동아 201515
- 요리와 과학. 이 두 단어가 만나면 어떻게 될까요? 요즘은 이 둘이 만난 ‘분자요리’가 대세래요. 요리에 들어가는 재료의 특징을 과학적으로 분석하고, 재료들 사이의 화학 결합까지 고민하는 요리 방법이지요. 정동영, 한주희 두 기자가 분자요리 현장을 직접 찾아가 봤어요.특별한 요리 수업 ... ...
- 호모 에렉투스, 요리의 비밀을 찾아라!어린이과학동아 201510
- 안녕? 난 인류 최초의 요리사라 불리는 호모 에렉투스야. 하늘에서 이 하얀 것이 떨어져 머리에 써 봤는데 갑자기 이곳으로 오게 됐어. 근데 저 사람은 뭐 하는 거지? 게다가 킁킁~, 이 맛있는 냄새! 저 사람이 만든 건가? 어디, 맛 좀 보자. 쩝쩝! 헉, 어떻게 이런 맛이 나지? 나도 요리라면 자신 있는데 ... ...
- Part 2. 탐식에 빠진 TV : 쿡방, 왜 재밌을까 촬영공식3과학동아 201508
- 쿡방을 재밌게 만드는 세 가지 법칙1. 친숙하고 살찌는 요리를 만들라“쿡방을 자꾸 보게 만드는 공식은 간단해요. 기름지거나 달콤한, 열량이 높은 요리를 보여주면 됩니다.” 이 PD는 쿡방의 인기 비결을 재차 묻는 기자에게 ‘시청률=열량’이라는 간단한 공식을 내놨다. 흔히 방송 프로그램 제작 ... ...
