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[토요일에 만난 사람]닥나무 껍질 벗기고, 삶고, 때리고, 풀고… 이게 진짜 韓紙!
동아일보
l
2016.02.06
일본식으로 바뀌었음을 확인할 수 있었다”고 했다. 일본이 닥나무를 칼비터라는 일종의
믹서
로 자르고 또 펄프를 섞어 쓰라는 등의 지시를 내렸다는 것이다. 일본과 달리 한국의 닥나무는 길고 질긴 섬유가 특성이고 장점이다. 그래서 힘이 들어도 나무 방망이로 닥나무를 때려서 섬유를 풀고 ... ...
[우먼 동아일보 & 여성동아] 햇빛과 바람의 건강한 합작품, 말린 식품 요리
동아닷컴
l
2015.12.11
볶은 뒤 물을 부어 중불로 뭉근하게 끓인다. 5 밤이 익으면 한 김 식힌 뒤 우유와 함께
믹서
기에 넣고 곱게 간다. 6 다시 냄비에 넣고 생크림을 넣어 한소끔 끓인 뒤 소금, 후춧가루로 간한다. 말린버섯두부볶음 버섯은 불린 뒤 물기를 꼭 짜고 조리해야 말린 버섯 특유의 냄새가 제거된다. Ingredients ... ...
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