스페셜
"칼슘"(으)로 총 21건 검색되었습니다.
- [COOKING의 과학] 황금빛 가을철 영양과 맛의 보고, 대하KISTI l2015.09.27
- 따뜻하게 해주는 특성을 갖기 때문이다. 또한 질 좋은 아미노산과 단백질이 많으며, 특히 칼슘과 철분이 풍부해서 뼈 건강과 원기회복에 좋다고 알려져 있다. 그래서인지 중국에는 출장 가는 남편에게 대하를 먹이지 말라는 재미있는 이야기도 있다. 아마도 대하가 양기에 좋은 강장 식품이기 때문일 ... ...
- 몸에 좋다는 식품, 몸에 안 좋을 수 있다?! KISTI l2015.01.05
- 흡수하기는 쉽지 않다는 것이다. 유제품에 들어 있는 과량의 인은 소화 과정 중에 칼슘의 흡수를 방해한다. 유제품 대신 소화가 쉬운 잎채소나 견과류 등을 먹는 게 몸에 더 좋을 수 있다. ■ ‘무지방’, ‘저지방’ 식품, 신중하게 결정하자 다이어트에 관심이 많은 사람들은 ‘무지방’이나 ... ...
- 충적층 위의 아찔한 도시, 싱크홀 '대란'의 진실과학기술인공제회 l2014.11.05
- 싱크홀이다. 자연적인 싱크홀은 석회암 지대에 많다. 석회암을 이루는 주요 성분인 탄산칼슘은 산성 용액에 쉽게 녹는다. 그런데 지하수에는 공기 중의 이산화탄소가 녹아 생긴 '탄산'이 포함되어 있다(탄산음료의 그 탄산이 맞다. 약하지만 산성을 띠고 있기 때문에 탄산음료를 많이 마시면 치아가 ... ...
- 글루텐은 억울하다과학기술인공제회 l2014.10.29
- 높았고 콜레스테롤 수치는 8배, 지방과 나트륨도 더 높게 나타났다. 또 오뚜기 제품에는 칼슘과 철 성분이 들어있었지만 아워홈 제품은 표시돼 있지 않았다. 글루텐 프리 열풍은 지난해 '카제인 나트륨(인산염)' 커피믹스 사건과 비슷한 점이 많다. 남양유업이 인산염 프리를 강조하며 마치 인산염을 ... ...
- 운동을 많이 해도 문제? 근육이 녹는 횡문근융해증 KISTI l2014.05.21
- 높아지면서 심장 박동이 불규칙해지고 이는 돌연사의 주범인 부정맥의 원인이 된다. 칼슘과 나트륨이 피 속에 많아지면서 전해질 불균형으로 부종과 통증도 유발한다. 또 근육이 녹으면서 근무력감과 근육통, 피로감도 느끼게 된다. 병명은 ‘횡문근융해증’이다. 횡문근은 팔이나 다리 등 움직이는 ... ...
- 변비, 제대로 알고 극복하자! KISTI l2014.03.31
- 임신 중 먹는 철분제도 장운동을 억제한다. 또 폐경기 골다공증 예방을 위해 먹는 칼슘제도 변비를 일으키기도 한다. ■ 피부 트러블은 숙변의 독 때문이다? 장에 문제가 생기면 뾰루지가 난다 고대 이집트인들도 같은 오해를 했다. 기원전 16세기 이집트의 의학서적인 에베르스 파피루스에도 대변이 ... ...
- [만화] 곤충이 미래의 식량?!KISTI l2014.03.14
- ” “곤충이 그렇게 영양성분이 좋아요?” “단백질과 몸에 좋은 지방이 풍부하고 칼슘, 철, 아연 등 무기질 함량도 높은데다, 같은 먹이를 단백질로 전환하는 효율성 역시 뛰어나단다. 동남아시아에서 많이 먹는 귀뚜라미는 단백질 전환 효율이 소의 12배, 양의 4배, 돼지와 닭의 2배나 되지. 이 ... ...
- 한국의 ‘김장문화’, 인류무형유산 등재!KISTI l2014.01.06
- 인이 비교적 많이 함유돼 있다는 것이다. 서양 식단에서 가장 문제가 되는 것이 바로 칼슘과 인이 부족하다는 건데, 쌀밥과 김치만 함께 먹어도 그런 문제점을 해결할 수 있다. 하지만 김치에는 치명적 단점 하나가 항상 따라 다닌다. 다른 음식에 비해 짜다는 점이 그것이다. 한국인 고혈압의 주된 ... ...
- 꼭꼭 숨은 우리 몸속 돌 찾기!KISTI l2013.12.10
- 있는 뼈에는 굴 같이 속이 빈 공간이 여러 개 있는데 이곳에 이물질이 들어가면 주변에 칼슘염과 마그네슘염이 침착되면서 돌이 된다. 돌이 커지면 콧물이 계속 나거나 반대로 코가 막힌다. 코 뒤쪽에서 목으로 연결되는 편도선에도 돌이 생긴다. 편도선도 코와 마찬가지로 작은 구멍들이 있다. ... ...
- 이미테이션 피자치즈, 먹어도 괜찮은 걸까?KISTI l2013.05.21
- ‘살아있는 치즈’라고 불리고, 그만큼 유산균도 풍부하단다. 또 뼈를 튼튼하게 해주는 칼슘과 악성 빈혈을 예방해주는 비타민 B12가 풍부하고, 치아에서 산성 성분이 형성되는 것을 억제해줘서 충치 예방에도 도움이 돼요.” “그러니까요, 그토록 아름다운 맛과 성분을 가진 자연치즈를 누가 ... ...
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