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[과학뉴스] 완벽한 초콜릿 레시피의 비결은?
과학동아
l
2016년 06호
찾았다. 그 결과 20℃ 온도 조건에서 리모넨을 첨가해 굳히면 코코아 버터의 결정화
과정
이 천천히 진행된다는 사실을 X선 회절 분석을 통해 확인했다. 코코아 버터의 결정화 속도가 느린 초콜릿은 지방 함량이 적은데도 식감이 부드러웠다. 리골 연구원은 “초콜릿의 점성을 결정하는 또 다른 ... ...
[과학뉴스] 화학반응 중간에 보는 현미경
과학동아
l
2016년 06호
미국 UC버클리와 독일 막스플랑크 물질구조역학연구소 공동연구진이 화학반응의 중간
과정
을 볼 수 있는 현미경을 개발했다. 연구진은 일산화탄소(CO) 분자를 이용해 비접촉원자력현미경(nc-AFM)의 해상도를 높였다. 이를 통해 은 표면에서 일어나는 고리화반응의 전
과정
, 즉 반응물질부터 ... ...
[News & Issue] NASA 비행기가 한반도에 뜬 이유는?
과학동아
l
2016년 06호
매우 활발하다는 뜻”이라고 말했다.대기오염물질이 바다를 건너오면서 변하는 실제
과정
은 이론에 비해 훨씬 복잡하다. 이번 연구를 통해 새롭게 밝혀내야 할 사실도 그만큼 많다. 이미혜 고려대 지구환경과학과 교수는 “DC-8과 기상 1호가 서로 다른 고도에서 대기질을 측정하면 서해상 ... ...
Part 4 인간과 기계의 경계가 무너진다 ... 우리의 선택은?
과학동아
l
2016년 06호
변화시켰다는 점이다. 이 때문에 이 이론들은 보편적 지식의 체계로 편입되는
과정
에서 기존의 상식ㆍ종교ㆍ문화와 심각하게 충돌했고 격렬한 반발을 불러 일으켰다. 지동설과 관련해 수많은 종교재판과 처형이 이뤄졌음은 잘 알려진 사실이다. 문제의 핵심은 지구가 자전하고 태양의 주위를 ... ...
[Tech & Fun] Science Fiction_추억충
과학동아
l
2016년 06호
몸에 기괴할 정도로 아무런 영향을 끼치지 않지만 늙은 고양이에게도 그럴까?윤정은 그
과정
을 생각했다. 처음에 추억충은 일차 감염자의 기억과 감정을 추출해냈다. 감염자는 기침을 통해 그 정보를 품은 유충들을 사방에 뿌렸다. 은성의 얼굴을 모르는 사람들에게 그 정보는 별 의미가 없었으리라. ... ...
[출동! 어린이 과학동아 기자단] 운석신고센터를 가다!
어린이과학동아
l
2016년 06호
먼저 현미경으로 돌을 관찰해 보기로 했어요. 운석은 대기와의 마찰로 녹았다가 굳는
과정
을 거치기 때문에 내부에 기공이 생길 수 없어요. 기공이 있다면 운석이 아닌 것이죠. 선물 받은 것이기 때문에 잘라볼 수는 없어서 돌의 표면을 현미경으로 자세하게 관찰했답니다. 그 결과 기공이 없기 ... ...
[재미] 퐁! 퐁! 퐁! 물수제비 잘 뜨려면?
수학동아
l
2016년 06호
물 위로 튕겨 나작하게 찌그러져 그릇처럼 파인 수면을 따라 튕겨 나갔어요. 이런
과정
을 여러 번 반복했답니다. 간 공은 다시 둥근 모습이 됐고, 다시 수면에 닿으면서 납반면 동그란 돌멩이를 던졌을 때는 총알이 깊이 박히는 듯한 모양으로 공간이 생겼어요. 결국 돌멩이는 튕겨나가지 못하고 ... ...
[과학뉴스] 거대 블랙홀 품은 꼬마 은하
과학동아
l
2016년 06호
블랙홀이 있다는 간접적인 증거다. 김민진 은하진화그룹 선임연구원은 “은하는 진화
과정
에서 내부에 있는 블랙홀의 영향을 크게 받는다”며 “은하의 진화를 연구하는 데 큰 도움이 될 것”이라고 말했다. 연구결과는 ‘천체물리학저널 레터스’ 3월 17일자에 실렸다 ... ...
[과학뉴스] 렘수면, 기억 형성 핵심 역할
과학동아
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2016년 06호
해마는 뇌에서 기억의 저장을 담당하는 부위로 알려져 있다.그 결과 정상적인 렘수면
과정
을 거친 쥐는 소음이 들리면 공포 반응을 보이는 반면, 렘수면을 제대로 취하지 못한 쥐는 아무런 반응을 보이지 않았다. 공포를 기억하지 못한다는 뜻이다. 반면 비렘수면 상태나 깨어있을 때는 두 그룹의 ... ...
[News & Issue] 웨어러블 미생물 전지 시대!
과학동아
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2016년 06호
전기로 바꾸는 미생물연료전지를 탑재한 것이다. 미생물이 유기물을 분해하는
과정
에서 나온 전자가 외부 회로를 따라 반대쪽 전극으로 이동하며 전기가 흐른다. 셋째, 이들을 몸에 두르고(!) 다닐 수 있게 만들었다. 시계나 지갑처럼 아침에 빠뜨릴 염려도 없다. 거의 매일, 하루 종일 의식조차 못한 ... ...
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