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[푸드테크 뜬다]⑤ 미생물로 만든 대체단백질, 우주식량으로도 쓰인다
동아사이언스
l
2024.06.28
줄 수 있는 가능성을 발견한 것이다. 김 교수는 "처음에는 코리네박테리움을 닭
사료
로 쓰는 연구를 했는데 닭들의 살이 잘 붙지 않아서 걱정했다"며 "나중에 내장 등을 검사해 보니 유산균이 늘어나는 등 닭이 건강해진 것을 확인했다"고 덧붙였다. 코리네박테리움이 만든 단백질 자체도 장점이 ... ...
'저탄고지' 키토제닉 다이어트, 세포 노화 유발 가능성
동아사이언스
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2024.05.19
세포의 수치가 거의 정상으로 돌아왔다. 나아가 쥐에게 4일은 고지방
사료
, 7일은 일반
사료
를 먹이는 과정을 세 번 반복한 뒤 장기를 분석한 결과 노화 세포가 축적되지 않은 것으로 나타났다. 키토제닉 식단을 간헐적으로 진행하자 노화 세포 생성이 줄어든 것이다. 일부 과학자들은 노화 세포의 ... ...
수온 30도에도 살아남는 물고기, 개체 수도 늘어
동아사이언스
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2024.05.11
사막의 웅덩이에 왔는지는 확실히 알려지지 않았다. 생물학자들은 2007년부터 펍피시에게
사료
를 보충해 주는 등 개체 수를 늘리기 위한 노력을 지속했다. 그 결과 개체 수가 늘어난 것으로 파악된다. 개체 수 증가는 펍피시의 멸종을 막을 수 있는 유일한 해결책으로 꼽힌다. 그러나 과학자들은 최근 ... ...
익히지 않은 육류서 '항생제 내성균' 무더기 발견
동아사이언스
l
2024.04.29
않은 육류에서 항제 내성이 있는 병원균이 발견됐다고 발표했다. 선행 연구에서 개
사료
로 쓰이는 날고기와 개의 항생제 내성균 배설 사이의 강한 연관성이 확인됐다. 생육에 대한 내성균 검사가 필요하다는 점을 시사한 연구 결과다. 연구팀에 따르면 반려동물이 배설을 통해 내성 병원균을 ... ...
적색육 대신 멸치·정어리 먹으면 25년 뒤 75만명 목숨 건진다
동아사이언스
l
2024.04.10
것이 가능하다는 분석이다. 연구팀은 또 저소득 국가의 사람들이 건강을 유지하는 데
사료
어가 큰 도움이 될 수 있을 것이라 설명했다. 어류 섭취량이 낮은 지역에서 건강한 식재료로 소비하면 질병 부담을 더 효과적으로 줄일 수 있을 것이라 강조했다. 앞서 적색육과 가공육을 제한하고 ... ...
[강석기의 과학카페] 일본서 사망자 나온 붉은누룩의 비밀
2024.04.03
aflatoxin)이 발견된 과정이다. 곰팡이독소는 곰팡이에 오염된 음식이나 오염된
사료
를 먹은 가축을 통해 인체에 들어와 해를 끼친다. 대표적인 곰팡이독소인 아플라톡신B1을 만드는 곰팡이와 오염 경로, 증상을 보여주는 도식으로 특히 간암이 치명적이다. 곡물 및 유지 과학과 기술 제공 ... ...
유전자변형생물체 반입 2년 연속 감소…대부분은 '
사료
용 옥수수'
동아사이언스
l
2024.03.25
40%(409만 톤), 아르헨티나가 26.4%(271.6만 톤), 미국이 12%(125.7만 톤) 순이었다. 생명연은 국내
사료
협회 관계자에 따르면 2021년 이후 북미 대륙의 기후 이상으로 농산물이 품질이 저하되며 남미로 교역이 집중되었다고 설명했다. 시험 및 연구 목적으로 지난해 수입 신고한 유전자변형생물체는 666 ... ...
도심 비둘기에 '불임 모이' 주자?…"참새·직박구리도 위험"
동아사이언스
l
2024.03.15
있기 때문에 실효성이 떨어진다는 지적도 나온다. 그러면서도 생태학자들은 사람이
사료
를 주는 행위에 대해서는 지적했다. 장 교수는 "비둘기는 충분히 사람들 주변에서 음식 쓰레기를 뒤지며 살아가고 있다"면서 "음식을 주는 행위 때문에 비둘기가 인간에게 가까이 다가가고 사고가 일어나며 ... ...
비단뱀이 미래 식량으로? "훌륭한 단백질 공급원"
동아사이언스
l
2024.03.15
결과 비단뱀이 먹이를 4.1g 먹을 때마다 기대되는 고기의 양은 1g 증가했다. 비단뱀에게 준
사료
가 비단뱀 고기로 전환되는 비율은 설치류, 돼지 부산물 등 어떤 먹이를 주더라도 큰 차이가 없었다. 먹이 공급이 없을 때 몸무게 감소가 거의 없다는 점도 특징이다. 버마비단뱀을 20~127일간 단식시킨 ... ...
국립과천과학관에 과학기술유공자 헌정 ‘복합문화공간’ 설치 추진
동아사이언스
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2024.03.14
'과학기술 인물 유산 박물관'과 과학기술인의 업적과
사료
를 조사하고 보존하는 '공훈
사료
관'이 들어선다. 과학기술인과 관람객이 소통하고 교감하는 '오픈라운지'와 도서관 '과학기술유공자 라이브러리'를 만든다. 올해도 과학기술유공자를 지정하고 증서 수여하는 등 유공자 예우를 지속 ... ...
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