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"향냄새"(으)로 총 112건 검색되었습니다.
- 개미로 단백질 보충해볼까…종류마다 '맛' 달랐다동아사이언스 2024.03.18
- 개미를 식재료로 사용한 멕시코의 전통 요리. 게티이미지뱅크 기후변화로 인한 식량 위기 우려가 커지면서 단백질 함량이 높은 곤충 식재료에 대한 관심이 높아지고 있다. 일찍이 중국, 베트남, 컬럼비아 등 세계 각지에서 식재료로 활용돼온 개미는 곤충을 사용한 요리 재료로 주목받는다. 과 ... ...
- 커피 향, 콧구멍 양쪽으로 뇌에 '입체적 전달'동아사이언스 2023.11.05
- 냄새는 콧구멍 양쪽을 통해 뇌로 전달돼 각기 다른 신경 활동을 일으키는 것으로 나타났다. primipil/게티이미지뱅크 제공. 냄새를 맡으면 후각 신호가 뇌로 전달된다. 이때 한쪽 콧구멍에서만 신호가 전달되는 건지, 양쪽 모두에서 각각 전달되는 건지 불분명했다. 최근 연구에 따르면 양쪽 콧구멍에 ... ...
- 마늘 냄새 없애는 해결사는 '요거트'동아사이언스 2023.09.29
- 알싸하고 매운 향이 나는 마늘을 사용해 만든 요리. 게티이미지뱅크 제공 마늘은 한국인 밥상의 필수 식재료다. 마늘은 명절 요리에도 흔히 사용된다. 알싸한 맛으로 음식의 풍미를 더해주지만 식사를 마치고 나면 특유의 향에 당혹감을 느낄 때도 많다. 입에서 나는 마늘 냄새를 없애기 위해선 요 ... ...
- 양파 발효물로 대체육에서 '진짜 고소한 고기냄새' 구현동아사이언스 2023.09.07
- 양파를 사용해 식물성 대체육에서 일반 고기와 유사한 냄새를 구현하는 기술이 개발됐다. 게티이미지뱅크 제공 양파 발효물을 사용해 식물성 대체육에서 고기의 고소한 냄새가 나게 하는 방법이 개발됐다. 기존에 화학물질을 사용해 냄새를 구현하는 것과 달리 천연 성분을 사용하는 것이 장점이 ... ...
- AI도 사람만큼 냄새 잘 맡는다동아사이언스 2023.09.03
- 인공지능도 사람만큼 냄새를 구분하는 능력이 있는 것으로 나타났다. Irina Velichkina/게티이미지뱅크 제공. 인공지능(AI)이 사람처럼 냄새를 잘 구별할 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 사람처럼 후각수용체를 이용해 실제로 냄새를 맡는 것은 아니지만, 머신러닝으로 반복된 학습과 훈련을 받으면 냄새 ... ...
- "잠 잘때 냄새 자극 받으면 기억력 향상에 도움"동아사이언스 2023.08.08
- 냄새 노출을 통해 후각을 자극하면 기억력 증진에 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다. JV_YOONJAE/게티이미지뱅크. 잠을 자는 동안 냄새에 노출되면 기억력 향상에 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다. 후각은 오감 중 상대적으로 덜 중요한 감각처럼 치부되는 경향이 있다. 그런데 최근 연구에 의하 ... ...
- [버섯요정의 기묘한 모험] 버섯의 여왕에겐 고약한 냄새가 난다? 말뚝버섯어린이과학동아 2023.06.24
- 노란망태말뚝버섯 - 갓 아래로 노란색 수세미 같은 구조가 인상적인 버섯. 이 화려한 모습 때문에 버섯의 여왕이라고도 불리지만 고약한 악취가 난다. 박상영 제공 버섯도감에서 ‘버섯의 여왕’이라고 불리는 노란망태말뚝버섯을 처음 보고 저는 경악을 금치 못했습니다. 노랗고 화려한 모습은 버 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 위험한 실내 분무소독 당장 중단해야2023.05.23
- 광주의 한 초등학교에서 학생들의 등교에 대비해 실내 분무소독을 하고 있다. 연합뉴스 제공 실내 공기를 깨끗하고 위생적으로 만든다는 핑계로 밀폐된 다중이용시설의 실내 공기 중에 살균‧소독제를 분사하는 분무(噴霧)소독이 여전히 시행되고 있다는 소식이다. 노약자들이 생활하는 요양 ... ...
- '코코넛향' 비누 쓰면 불청객 모기 덜 꼬인다동아사이언스 2023.05.11
- 게티이미지뱅크 제공 모기가 특히 싫어하는 비누 향을 과학자들이 확인했다. 더운 날씨에 기승을 부리는 모기를 쫓는 데 효과를 볼 수 있다는 설명이다. 클레망 비노제 미국 버지니아공대 교수 연구팀은 사용하는 비누의 종류에 따른 모기의 흡혈 선호도를 확인한 연구 결과를 10일(현지시간) 국 ... ...
- [버섯요정의 기묘한 모험] 버섯에서 고기 맛이?...반전 매력의 곰보버섯어린이과학동아 2023.04.29
- 곰보버섯 - 4월과 5월초까지만 발생하는 맛있는 식용버섯. 서양에서는 진미로 취급 받을 만큼 맛이 좋다. 박상영 제공 많은 사람들이 벚꽃을 보며 설레는 4월입니다. 하지만 저는 붐비는 사람들 사이에서 땅만 헤집으며 무언가를 미친듯이 찾아 다니죠. 왜냐고요? 이 시기는 제가 가장 좋아하는 버섯 ... ...
