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[오늘과학] '제로슈거' 식품에 사용되는 첨가제, 심혈관 질환 위험 높여
동아사이언스
l
2023.02.28
에리스리톨이 심장마비와 뇌졸중 위험을 높일 수 있다는 연구결과가 나왔다. 설탕의
대체
재로 사용되는 에리스리톨은 낮은 칼로리를 내세우는 ‘제로 슈거’ 식품에 흔히 사용된다. 미국 클리블랜드클리닉 연구팀은 미국과 유럽 성인 4000명의 혈중 에리스리톨 수치와 심장마비 발병 위험의 ... ...
[기후위기와 산림] 염분 많은 간척지에서도 나무가 자란다
2023.02.23
활용이 가능하다. 이러한 지속가능한 대안은 석유 기반 원료에 대한 의존도를 줄이고
대체
할 수 있어 온실 가스 배출을 줄이는 데 도움이 된다. 바이오매스를 바이오소재로 전환하기 위해서는 셀룰로오스를 당으로 분해하는 당화와 미생물에 의한 발효와 같은 복잡한 과정을 거쳐야 한다. 나무는 ... ...
[오늘과학] 3D프린터로 찍어낸 저지방 초콜릿
동아사이언스
l
2023.02.16
유화제를 섞어 만들어진다. 연구팀은 초콜릿의 지방 비율을 낮추기 위해 코코아 버터를
대체
할 물질을 발굴했다. 연구팀은 “아카시아 나무 추출물인 ‘아라비아 고무’ 등을 발굴해 초콜릿 재료로 썼다”며 “향미를 더하기 위해 시럽과 여러 재료들을 섞어 기존 초콜릿과 동일한 맛과 향을 내는 ... ...
[강석기의 과학카페] 해조류, 탄소제로 게임에 구원투수 될까
2023.02.07
있다. 따라서 비료용 해조류 양식은 부영양화된 생태계를 회복하고 동시에 화학비료를
대체
하는 일석이조의 효과가 있다는 것이다. 한편 해조류는 그 자체가 탄소 흡수원(carbon sink)으로 주목받고 있다. 앞서 언급했듯이 해조류는 성장이 빠른데 특히 갈조류가 두드러져 종에 따라서는 하루에 5 ... ...
[강석기의 과학카페] 제설제 원리 적용한 냉장고 나올까
2022.12.27
가다가는 온실가스 효과가 2050년에는 이산화탄소의 20%에 이를 전망이다. 따라서 HFC를
대체
할 수 있는 냉매 연구가 한창이고 HFO 같은 새 냉매가 개발되기도 했지만 안전성 등 문제가 있어 널리 쓰이지는 못하고 있다. 이런 상황에서 기존 냉매 시스템을 벗어나 전혀 새로운 방식의 냉각장치를 ... ...
[이덕환의 과학세상] 휘발유와 경유 가격 역전의 진실
2022.12.21
과도한 교통세 때문에 심각한 부작용이 나타나기도 했다. 2000년에 ‘첨가제’와 ‘
대체
연료’라는 기묘한 명분을 앞세워 등장했던 ‘세녹스’가 대표적인 경우였다. 과도한 휘발유 값에 지친 소비자들은 세녹스에 열광했다. 결국 정부는 휘발유의 교통세를 61원이나 인하할 수밖에 없었다. ... ...
[기후위기와 산림] 목재의 재발견...탄소 배출 줄이는 친환경 자재
2022.11.24
줄여 결국 국가 전체의 온실가스 배출을 줄일 수 있다. 따라서 목재의 탄소저장 및
대체
기능을 함께 고려해 ‘수확 - 이용 – 다시심기’의 산림자원 순환이용을 증진하기 위한 산림경영전략이 필요한 때이다. 지속가능한 산림자원 순환경영체계. 국립산림과학원 자료 향후 우리나라 산림자원의 ... ...
[표지로 읽는 과학] 75년 전 개발 ‘트랜지스터’가 가져온 혁명
동아사이언스
l
2022.11.20
트랜지스터는 다양한 응용과학의 씨앗이 됐다. 전극 장치가 신호를 증폭하고 진공관을
대체
할 수 있을 것으로 여겨지면서다. 이후 개발된 집적 회로는 반도체 칩당 트랜지스터 개수를 지속적으로 늘렸다. 트랜지스터당 필요한 비용과 전력 사용량을 낮추기 위한 지속적인 경쟁을 유발했다. ... ...
[탄소중립 최전선] ⑤전세계 기술실증·탄소저장 프로젝트 급증...한국은 시작도 못해
2022.10.26
초플라스틱을 비롯한 다양한 화학 제품을 생산하거나 합성 연료나 메탄올 같은
대체
연료를 생산하는 데 필요한 물질로 부가가치가 높다”고 설명했다. 호주에 위치한 ‘오트웨이 국제시험센터’는 인류 탄소중립 실현을 위한 CCUS 관련 기술을 개발하고 실증한다. 오트웨이 센터의 CCUS 기계설비 ... ...
외계행성 대기서 철 2.5배 '바륨' 포착…"가장 무거운 원소"
연합뉴스
l
2022.10.14
수 있지만 자연계에서는 원소 형태로 존재하지 않는 것으로 알려져 있다. 이때문에
대체
어떤 작용으로 외계행성 대기에 바륨이 존재하게 됐는지 의문이 제기되지만 "현재로서는 어떤 메커니즘이 작용하는지 알 수 없다"고 연구팀은 밝혔다. ... ...
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