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생명
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Part 2. 닭의 진화
어린이과학동아
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201522
숲에 사는 늠름한 조상님, 적색야계전세계에서 키우는 닭의 품종은 약 250여 종에 달해요. 하지만 이들의 조상은 동남아시아의 열대우림에 사는 야생 닭인 ‘적색야계’(아래 사진)예요. 적색야계가 인간과 함께 살기 시작한 것은 기원전 5000~6000년 경으로 알려져 있어요. 2012년 호주 뉴잉글랜드대학 ... ...
Intro. 오! 나의 '치느님' 공룡에서 치킨이 되기까지
어린이과학동아
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201522
온가족의 맛있는 간식이자 든든한 영양식, 바삭한 껍데기와 짭짤 달콤 쫀득한 속살의 기막힌 조화….우리가 모두 사랑하는 그 이름은 바로 치킨!먼 옛날 우렁찬 소리로 아침을 알렸던 닭이 이제는 *‘치느님’이라 불릴 정도로 많은 사람들의 사랑을 받게 됐어요. 닭은 언제부터 우리 곁에 살게 된 ... ...
Part 3. 치킨의 변화
어린이과학동아
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201522
치느님은 언제 ‘기름세례’를 받으셨나?역사에 남아 있는 가장 오래된 ‘닭튀김’은 중세시대 이탈리아에서 등장했어요. 당시 기름에 닭을 조리해 먹었다는 기록이 남아 있거든요. 하지만 우리가 먹는 ‘프라이드 치킨’은 18~19세기, 미국의 남부 지방 농장에서 일하던 흑인 노예들이 만들었다고 ... ...
Part 4. 맛의 비법
어린이과학동아
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201522
밑간 작업으로 빛나는 속살판매되는 치킨의 살은 백숙이나 전기통닭보다 촉촉하고 부드러워요. 또 시간이 지나도 뻣뻣하게 굳지 않지요. 그 비결은 흔히 ‘염지’라고 부르는 ‘밑간’ 작업에 있어요. 밑간 작업은 닭고기의 노린내를 없애고 단백질을 부드럽게 풀어 주는 역할을 해요. 또 고기에 ... ...
세상을 바꾼 과학, 과학을 빛낸 노벨상
어린이과학동아
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201521
DNA!올해 노벨 화학상은 유전물질(DNA)의 복구 과정을 밝힌 과학자 3명이 받았어요. DNA는
생명
활동을 수행하는 단백질을 만드는 역할을 해요. 만약 복제를 하는 과정에서 돌연변이가 생기거나 자외선과 담배연기 등에 오랫동안 노출되면 DNA가 망가져 암과 같은 병을 일으킬수 있어요.그런데 놀랍게도 ... ...
[과학뉴스] 히말라야에는 재채기하는 원숭이가 산다!
어린이과학동아
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201521
지역은 지구상에서
생명
체가 가장 풍부한 지역 중 하나예요. 세계야생기금은 10월 5일 발표한 ‘리빙 히말라야 2015년 보고서’를 통해 2009년부터 2014년까지 히말라야 지역에서 211종의 새로운 동식물을 발견했다고 밝혔어요. 이 보고서에서는 211종 중 특이한 모습을 가지고 있는 동식물들을 소개하고 ... ...
닥터 그랜마와 함께하는 漢(한)字(자) 과학 (科學)풀이
어린이과학동아
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201521
지구를 둘러싼 대기를 구성하고 있는 무색 투명한 기체예요. 만약 공기가 없다면 지구의
생명
체는 숨쉴 수 없을 뿐만 아니라, 태양으로부터 오는 뜨거운 열기와 우주 방사선 때문에 살아남을 수 없었을 거예요.‘빌 공(空)’은 뜻을 나타내는 ‘구멍 혈’(穴)과 음을 나타내는 ‘만들 공’(工)을 합해 ... ...
세상에 이런 이름이
어린이과학동아
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201520
과학자들도 빠질 수 없지!한글 이름도 세계에 웃음을 줄 수 있어요. 1999년 당시 포스텍
생명
과학부에서 일하던 남홍길 교수는 다른 종보다 수명이 긴 애기장대의 돌연변이 종을 발견했어요. 애기장대는 노화나 장수 연구에 주로 쓰이는 한해살이 풀이에요. 남 교수는 이 돌연변이종에 ‘oresara’라는 ... ...
PART3. 화성탐사의 역사
어린이과학동아
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201520
거죠. 물은
생명
체의 필수 요소예요. 따라서 이번 발견은 아주 희박하기는 하지만 화성에
생명
체가 존재할 가능성과, 인간이 화성에 살 수 있을 가능성을 보여 줬어요. 이제 인류는 화성 유인탐사를 계획하고 있어요. 2018년에는 유럽우주국, 2020년에는 미국항공우주국이 화성에 무인 탐사 로봇을 ... ...
PART1. 영화로 보는 화성 탐사
어린이과학동아
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201520
로버를 갖고 있어 요. 그는 미국항공우주국의 지시에 따라 한 대는 이동용, 다른 한 대는
생명
유지 장치를 비롯한 여러 장비들을 싣는 화물용으로 개조했어요. 그리고 스키아파렐리에 도착해 화성을 떠나기까지 약 100 일 간 필요한 물품들도 로버에 실었지요.이제 출발! 지구에서 여행을 갈 때는 잘 ... ...
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