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- 차례상 모둠전 맛있는 이유는…"전·튀김에는 올리브유 안돼"동아사이언스 l2023.01.22
- 전을 부치는 동안 탄수화물과 단백질이 분해되며 화학반응이 일어나 다양한 풍미를 낸다. 게티이미지뱅크 노릇노릇한 모둠전을 기대하며 설을 기다리는 사람이 많을 것이다. 고소하고 때로는 바삭한 전이 맛있게 느껴지는 비결은 기름에 있다. 기름을 이용해 120도 이상의 온도에서 전을 부치는 과 ... ...
- BTS '다이너마이트'도 수면 유도…귀성길 졸음운전 주의동아사이언스 l2023.01.21
- 게티이미지뱅크 제공 설 연휴 귀성길, 장거리 운전이 걱정된다. 많은 사람들은 쏟아지는 졸음을 쫓기 위해 신나는 음악을 틀곤 한다. 하지만 신나는 음악도 졸음을 유발하는 것으로 나타났다. 잔잔한 음악만이 수면을 유도하지는 않는다는 것이다. 리베카 스카라트 덴마크 오르후스대 연구원 연 ... ...
- "지질자원연구원, 행정착오로 연구장비 고철로 팔아"...감사보고서 지적동아사이언스 l2023.01.19
- 한국지질자원연구원 제공 한국지질자원연구원 연구자들이 재활용될 연구장비를 고철로 팔아 징계 권고 처분을 받았다. 연구자들의 관리 소홀로 공사현장에서 연구장비가 임의로 처리되며 손망실이 발생한 것이다. 19일 공공기관 경영정보 공개시스템(ALIO)에 따르면 이 같은 내용을 담은 지자연 ... ...
- 서고의 책을 고르자 로봇이 반응했다동아사이언스 l2023.01.19
- 곽소나 한국과학기술연구원(KIST) 지능로봇연구단 선임연구원팀이 개발한 로봇 도서관 시스템 ‘콜래봇’. KIST 제공 누군가 도서관을 찾았다. 도서관 입구의 센서가 키를 측정한다. 측정한 키 데이터는 의자로 전달된다. 의자는 데이터에 따라 높낮이를 조절한다. 사용자가 의자에 앉아 보고 싶은 책 ... ...
- 식품용 투명 폐페트병 재활용한 첫 식품용기 임박동아사이언스 l2023.01.17
- 식품용 물리적 재생원료(PET) 안전기준. 식품의약품안전처 제공 식품의약품안전처는 식품용 투명 폐페트병(PET)을 재활용해 물리적으로 재생된 원료를 식품용기의 제조에 사용할 수 있도록 인정한 첫 사례가 나왔다고 17일 밝혔다. 물리적 재생원료는 이미 사용된 합성수지 제품을 분쇄 및 세척 작 ... ...
- AI 설계 '인공단백질', 백신·치료제 개발속도 앞당겨동아사이언스 l2023.01.16
- AI가 제작한 단백질 구조의 이미지 예시. 미국 워싱턴대 단백질디자인연구소 제공 구글 딥마인드의 단백질 구조 예측 인공지능(AI) '알파폴드' 등 AI가 생명체의 비밀을 품고 있는 단백질 구조 예측을 넘어 암세포나 독감 바이러스 등에 맞서 싸울 수 있는 인공 단백질 구조를 빠르게 예측하는 단계 ... ...
- 코로나19로 빛 본 'mRNA'...암 백신으로 다시 인류에 기여할까동아사이언스 l2023.01.13
- 맞춤형 mRNA 백신을 맞고 생성된 단백질에 반응해 면역체계가 암 세포를 파괴하고 있다. 엠디앤더슨 센터 제공 영국은 올해 임상시험을 시작으로 mRNA 암 백신을 개발해 2030년까지 영국 내 암 환자에게 1만 도스(1도스는 1명이 1회 접종할 분량)의 맞춤형 mRNA 암 백신을 제공한다는 원대한 계획을 내놨다 ... ...
- '다누리'에 실린 NASA 카메라 촬영 달 남극 사진 첫 공개동아사이언스 l2023.01.12
- 한국 달 탐사선 다누리에 탑재된 NASA 쉐도우캠이 촬영한 달 남극의 영구음영지역. 항우연 제공 한국형 달 궤도선 '다누리'에 실린 미국항공우주국(NASA)의 섀도캠이 달 남극의 영구음영지역을 촬영한 사진이 공개됐다. 섀도캠을 제작한 미국 애리조나주립대는 섀도캠 홈페이지(http://shadowcam.sese.asu ... ...
- 말기 신부전 환자 7000명, 신장 이식으로 '새 삶'동아사이언스 l2023.01.10
- 서울아산병원 신장이식팀이 말기 신부전 환자에게 생체 신장이식을 하고 있다. 서울아산병원 제공 서울아산병원 장기이식센터는 신장이식팀이 국내 첫 신장 이식 7000건을 달성했다고 10일 밝혔다. 신장 이식은 신장 기능이 망가져 평생 투석을 받아야 하는 말기 신부전 환자들의 유일한 치료법이 ... ...
- 느티나무·산철쭉·소나무·편백 등 미세먼지 흡착능력 뛰어나동아사이언스 l2023.01.10
- 미세먼지 저감 우수 수종으로 선정된 꽃댕강나무. 국립산림과학원 제공 국수나무, 느티나무, 두릅나무, 백송, 밤나무, 삼나무, 산철쭉, 소나무, 편백, 향나무 등 59종이 미세먼지 저감능력이 뛰어난 수종으로 선정됐다. 산림청 국림산림과학원은 10일 ‘미세먼지 저감 수종 목록’을 발표했다. 목 ... ...
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