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"비결"(으)로 총 816건 검색되었습니다.
- 생선회 가장 맛있게 즐기는 비결과학동아 l200204
- 먹을 때는 레몬즙을 뿌리지 않고 먹는 것이 생선 고유의 맛을 놓치지 않고 즐길 수 있는 비결이다.생선회도 먹는 순서가 있다. 생선회의 맛과 향을 높이기 위해서는 흰살 생선을 먼저 먹고 붉은살 생선을 나중에 먹는 것이 좋다. 광어나 도미 등 흰살 생선은 담백하면서 육질이 쫀득쫀득한 반면, 꽁치, ... ...
- 아이스크림 튀겨 먹는 비법과학동아 l200203
- 같은 종류라도 튀김의 맛은 가지각색이다. 고소하고 바삭바삭한 튀김을 만들 수 있는 비결은 무엇일까. 튀김 맛을 결정하는 가장 중요한 열쇠는 튀김옷이 쥐고 있다. 튀김옷에 사용할 밀가루는 점성과 글루텐 함량이 적은 박력분이 좋고, 튀김옷의 반죽은 차가운 물로 ‘살살’ 고루 섞어야 한다. ... ...
- 1. 인간은 고기 좋아하는 잡식성 동물과학동아 l200203
- 유인원에서 인류가 갈라져 나온 것은 약 7백만년 전이다. 농업이 우리의 식단을 바꾼 것은 5백세대 전부터이고, 산업혁명 이후로는 10세대 밖에 안된다. 패스트푸드에 익숙해진 것은 겨 ... 먹었는지 생각해봐야 한다. 그것이 우리의 DNA를 잘 먹이는 것이고, 건강하게 오래 사는 비결이다 ... ...
- 특별한 물리교사 도다 이치로과학동아 l200202
- 80℃의 온도차를 유지하는 것이 수시간 이상 안정적으로 방사선을 관찰할 수 있는 비결”이라고 귀띔해준다.기계공학자의 늦깎이 변신도다 선생이 안개상자를 직접 제작할 수 있었던 데는 그의 특이한 이력이 한몫했다. 대학 때 그의 전공은 기계공학이었다. 졸업 후 알루미늄 회사, 자동차부품 ... ...
- IT - 디지털 마술방망이의 신화과학동아 l200201
- 안경처럼 책을 읽기 위해 불편하게 고개를 숙일 필요도 없다. 놀라운 전자안경의 비결은 일반 렌즈처럼 빛을 굴절시키지 않고, 전압에 따라 굴절지수가 변하는 물질에 있다. 또 상황을 판단하는 소프트웨어, 마이크로칩이 빛을 굴절시킨다. 이미 소재에 전압을 가해 굴절지수를 바꾸는 기술은 ... ...
- 토정비결 과학인가 재미인가과학동아 l200201
- 그러나 변화하는 세상에서 과거의 통계가 어떤 의미를 가질지는 미지수다. 토정비결을 일방적으로 믿기보다는 재미로 여기고, 몸가짐을 바르게 하는데 활용하는 것이 현명한 행동이란 얘기다 ... ...
- 쫄깃쫄깃한 면발의 비밀과학동아 l200201
- 얼마나 과학적으로 사용하느냐’에 담겨 있다. 쫄깃하고 쫀득쫀득한 면을 만들 수 있는 비결, 그 속에 숨어있는 과학적 원리는 무엇일까.밀가루에 물을 섞어 주물러보자. 반죽을 할수록 끈기가 더해져 덩어리가 결합하는 것을 볼 수 있다. 왜 그럴까. 면을 탄생시키는 원료인 밀가루는 크게 두가지 ... ...
- 눈과 손으로 함께 '보는' 책과학동아 l200201
- 차가워지는 것은 아니다. 그럼 추운 겨울날 따뜻한 방안에서 과학을 즐길 수 있는 비결은 없을까? 있다!1억6천만년 전에 멸종된 공룡들이 눈앞에 생생히 살아오고, 모든 생명이 있는 것들이 자신들 삶의 모습을 고스란히 들어내 보이는 책을 펼쳐보자. 한장한장 넘길 때마다 인체의 신비로움이 ... ...
- 소비자를 유혹하는 제품의 패션과학동아 l200201
- 없기 때문에 ‘파란색 음식’을 꺼리는 것은 당연하다고 설명한다.비싼 껌이 많이 팔린 비결이번엔 껌이 쌓여있는 진열대 앞에 서보자. 평소 같으면 어떤 껌이 좋을지 몇번을 만지고 고민하지만, 오늘은 ‘이게 과연 껌일까’ 의문이 드는 동그란 통에 바로 손이 향한다. 다른 껌들보다 좋은 향이 ... ...
- 시판허가 내려진 응급피임약 논란과학동아 l200112
- 비슷하나 다만 그 양이 일반피임약에 비해 약 4-5배로 높을 뿐”이라며 “노레보의 비결은 독특한 성분이 아니라 그 농도에 있다”고 말한다. 일반피임약은 약 0.15mg의 합성 프로게스테론을 함유하지만 노레보의 경우 그 양이 0.75mg으로 합성 프로게스테론을 고농도로 함유하고 있다.여성의 생리는 ... ...
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