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합성첨가물 안 쓰는 식품개발 꿈꾼다
과학동아
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2008년 11호
“MSG, 합성착색료, 합성보존료를 쓰지 않는 ‘3無첨가’ 원칙을 계속 지켜오고 있습니다.”지난 1988년 연구소가 설립된 이래 20년째 안전한 먹을거리를 개발하는데 노력하고 있는 풀무원기술연구소를 찾았다. 기자를 맞이한 김태석 박사는 연구소와 나란히 있는 풀무원식품안전센터 센터장을 맡고 ... ...
전기장으로 잠자는 유전자를 깨운다
과학동아
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2008년 10호
| 태고의 유전자 | 뤽 뷔르긴 지음 | 류동수 옮김 | 도솔 | 203쪽 | 1만 2000원PROLOGUE자연은 전체로서 기능합니다. 우리가 멋대로 나누어 놓은 여러 과학 분야, 예를 들어 화학이나 물리학 또는 생물학 같은 것을 자연은 모릅니다. 자연은 인간이 자연을 이해하는지 그렇지 않은지에 대해 관심이 없습니다. ... ...
우주에서 몸무게 0, 다이어트 고민 끝?
과학동아
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2008년 10호
우주가 지상과 다른 점을 꼽으라고 하면 사람들은 대개 무중력을 떠올린다. 하지만 실제로 ISS에서 지구의 중력이 사라지는 것은 아니다. 지구의 중력은 지구에서 38만km 떨어진 달까지 미쳐 달이 지구를 한 달에 한번 씩 돌게 하는데, 고작 400km 상공에 떠 있는 ISS에 지구의 중력이 미치지 않는다고 하 ... ...
세계 최고 성능의 질량분석기 개발
과학동아
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2008년 10호
간밤에 깎아지른 절벽에서 깊은 바닷물로 뛰어드는 꿈을 꾼 탓인지 몸이 찌뿌듯한 30대 회사원 김성희 씨. 화장실에서 소변을 보면서도 뭔가 개운치 않다. 양치질을 하며 거울을 보다 화들짝 놀란다. 거울 한쪽에서 빨간 불이 켜지며 ‘오전에 주치의를 만나라’는 낭랑한 기계음이 전해졌기 때문. ... ...
[생물]광학이성질체의 양면성
과학동아
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2008년 10호
문제 1 다음 제시문을 읽고 물음에 답하라. (가) 화학구조식과 밀도, 녹는점, 끓는점이 완벽하게 같지만 편광된 빛을 조사했을 때 서로 반대 방향으로 회전시키는 물질을 광학이성질체라고 부른다. 19세기 말 프랑스 화학자 파스퇴르는 포도주에서 쓴맛을 내는 성분을 조사하다가 타르타르산 결정 중 ... ...
바꿔, 바꿔! 놀라운 발명
어린이과학동아
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2008년 10호
이 곳은 자칭 천재 발명가 몬만드러 박사의 연구실. 지금 몬만드러 박사는 세상을 크게 바꾸어 놓을 발명품을 만들고 있다고 한다. 어떤 발명인지 궁금하지 않은가? 잠시만 기다리시라. 곧 깜짝 놀랄 만….“펑! 와르르~.”아니 이게 무슨 소리지? 그 순간 청천벽력같은 소리가 울려 퍼진다.“아이구~ ... ...
피아노 건반을 사랑한 물리학자 김지수
과학동아
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2008년 10호
“쇼팽을 좋아합니다. 작품마다 풍부한 감수성이 배어 있으니까요.”그랜드 피아노와 드럼이 있어 저녁 시간에는 연주도 감상할 수 있다는 대전의 한 레스토랑에서 만난 LG화학기술연구원 정보전자소재연구소 김지수 박사는 턱시도 차림으로 피아노 앞에 앉았다.익숙한 곡을 들려달라는 기자의 부 ... ...
유기농이 오히려 더 위험할 수 있다?
과학동아
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2008년 09호
| 내추럴리 데인저러스 | 제임스 콜만 지음ㅣ윤영삼 옮김ㅣ다산초당ㅣ290쪽ㅣ1만 3000원PROLOGUE‘자연’ 또는 ‘천연’이라는 말이 반드시 안전을 의미하지 않는다는 것입니다. 또한 아무리 건강에 좋은 것이라 해도 지나치면 해로울 수 있습니다. 어떤 물질이 몸에 좋다고 소문이 나더라도 맹목적으 ... ...
원티드
과학동아
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2008년 09호
메디컬 평점★★★☆☆ 인간 한계에 대한 발칙한 도전 평범한 회사원 웨슬리(제임스 맥어보이 분)는 하루에도 수차례 안정제를 복용해야하는 심한 불안증 환자다. 이런 탓에 그는 상사에게 무시당하고 여자 친구와 바람난 동료에게는 삿대질 한번 못하는 비참한 인생을 살고 있다. 그러던 어느 날 ... ...
후광 효과를 뛰어넘은 과학자
과학동아
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2008년 09호
후광 효과(halo effect)란 어떤 대상이나 사람에 대한 일반적인 견해가 그 대상이나 사람의 구체적인 특성을 평가하는 데 영향을 미치는 현상을 말한다. 명문대 출신 연예인이 주목을 받고 저명한 학술지에 실린 논문이 그렇지 못한 논문보다 더 높게 평가되는 일이 이에 해당한다.오늘날 유전하면 떠 ... ...
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