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살살 녹는 고기의 비밀은 방정식으로
수학동아
l
2024년 01호
있는 수조에 넣고 정확한 시간 동안 조리하는 방법이다. 하지만 수비드는 불과 몇 분
차이
로도 음식 맛이 전혀 달라질 수 있어서 재료별로 조리 시간을 정확하게 지키는 것이 중요하다. 또 60~70℃ 안팎의 낮은 온도에서 조리하기 때문에 식중독균과 같은 병원균에도 주의해야 한다. 이런 문제를 ... ...
불만 없이 케이크 나누기 고독한 분할법
수학동아
l
2024년 01호
들고 케이크를 자르면 아무리 정교하게 하려고 해도 ‘완벽하게’ 같을 수 없다. 미세한
차이
라도 반드시 어느 쪽은 크고 어느 쪽은 작다. 이럴 때 서로 불만이 없도록 케이크를 분배하는 것이 ‘공정하게 케이크 자르기’ 문제다. 우선 2명이 나누는 상황으로 생각하면 답은 간단하다. 한 명이 ... ...
컴퓨터 공학도들, 2000년 전 파피루스를 읽다
과학동아
l
2024년 01호
보고 식별할 수 없을 뿐이다. X선 스캔 데이터 상에서 잉크가 있는 자리와 없는 자리의
차이
점이 어떻게 나타나는지 알아낸다면, X선 스캔 데이터만으로도 파피루스의 글자를 식별할 수 있게 된다. 연구팀은 글자를 읽을 수 있었던 파피루스 조각의 X선 스캔 데이터를 AI에 학습시켰다. 그 결과, AI가 ... ...
[독자기고] 동그란 무지개의 비밀
과학동아
l
2024년 01호
지평선 위의 반쪽만 보이니까요. 사실 브로켄 현상은 일반적인 무지개와는 몇 가지
차이
점이 있습니다. 일반적인 무지개의 경우 빛을 굴절시킬 물방울 외에 무지개가 비쳐 보일 곳이 꼭 필요하지는 않지만, 브로켄 현상은 구름과 같은 곳에 빛이 비쳐야만 보입니다. 또 다른 점이 있다면 일반적인 ... ...
인간 나이로 몇 살일까? 반려견 나이 변환 공식
수학동아
l
2024년 01호
생물학적 나이를 가늠할 수 있다. 하지만 생물마다 시계가 얼마나 빨리 움직이는지는
차이
가 있었다. 연구팀은 인간처럼 아프면 병원도 다니며 건강관리를 받는 반려견의 후성유전학 시계를 조사했다. 그래야 인간과 비교하기가 좋았기 때문이다. 반려견 중에서도 단일 품종인 래브라도 리트리버를 ... ...
가뭄으로 뱃길이 막혔다!
어린이과학동아
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2024년 01호
운하는 기존 13.72m로 유지하던 흘수를 13.26m까지 줄였어요. 0.5m 정도의
차이
지만, 이
차이
로 배에 한 번에 실을 수 있는 짐의 무게는 30% 감소합니다. 덴마크 해운 기업 머스크는 지난해 9월 “가뭄으로 같은 선박에 평소보다 약 2000개의 컨테이너를 덜 실고 있다”고 밝히기도 했어요. 파나마 운하청은 ... ...
[과학뉴스] 인공지능이 만든 얼굴 진짜보다 더 진짜 같다
과학동아
l
2024년 01호
14.8%p나 높았다. 반면 백인이 아닌 다른 인종의 경우, AI 얼굴과 실제 얼굴 사이의 인식률
차이
가 크지 않았다. 다웰 교수는 이 결과에 대해 보도자료에서 “AI 알고리즘이 주로 백인의 사진을 통해 훈련됐기 때문”이라고 분석했다. 나아가 연구팀은 사람들이 왜 AI 얼굴을 실제 사람으로 착각하는지 ... ...
더 강해져서 돌아왔다...빈대의 습격
과학동아
l
2024년 01호
반면 2023년 발견되는 빈대들은 대부분 반날개빈대입니다. 반날개빈대와 빈대는 어떤
차이
가 있을까요. 이 교수는 “형태상으로는 다리 구조가 다르다”고 말했습니다. 빈대는 다른 곤충처럼 다리에 갈고리 모양의 발톱과 접착성 분비물을 만들어내는 접착 패드를 갖고 있지만, 미끄러운 표면을 ... ...
당신의 생각보다 더 많은 것을 담고있다 'DNA와 체액'
과학동아
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2024년 01호
질액흔의 경우 락토바실러스(Lactobacillus)가 우세하게 나타나는 등 미생물 분포에
차이
가 있다”면서 “체액에서 추출된 DNA를 분석해 체액의 종류와 체액의 주인이 누구인지 신원확인을 한 번에 할 수 있다”고 설명했다. 체액 식별을 위해 기존에 활용하던 방식의 경우, 시료량이 많이 요구됐다는 ... ...
[시사기획] 카이스트에서 의전원을? 의사공학자 탄생할까
과학동아
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2024년 01호
미국은 매년 1700여 명의 의사 과학자를 양성해 낸다. 전문가들은 한국과 미국의 가장 큰
차이
가 ‘대우’에 있다고 말한다. 김종일 서울대 의대 교수는 2020년 헬스케어 미래포럼 발표에서 미국은 MSTP 학생들에게 임상 실습 프로그램 등의 우선 선택권을 주는 등 혜택이 확실하다했다. 또 무엇보다 ... ...
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