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"매력"(으)로 총 875건 검색되었습니다.
- 기후변화가 ‘성전환 도마뱀’ 만든다2015.07.05
- 때로는 10대 소녀 같은 풋풋한 느낌을 주기도 하고, 때로는 섹시한 느낌을 풍기는 등 그 매력이 대단하다. 향수의 국가인 프랑스 연구진이 장미향의 주 성분인 ‘모노테르펜’을 합성할 수 있는 효소를 발견해 이번 주 ‘사이언스’에 발표했다. 모노테르펜은 향수 등 발향 제품의 에센셜 오일을 ... ...
- 확 풀어 준다! 근의 공식과 평양냉면수학동아 l2015.07.03
- 툭툭 끊어집니다. ‘국수라면 쫄깃해야지!’라는 고정관념에서 벗어나면, 메밀면만의 매력에 흠뻑 빠질 수 있습니다. 평양냉면을 즐기다 보면, 다른 냉면의 질겅질겅한 식감이 오히려 부담스럽게 느껴지기 시작합니다. 고기국물과 동치미를 섞어 차게 만든 육수 역시 평양냉면만의 독특한 맛을 ... ...
- 달달한 장미향 만드는 효소는?2015.07.03
- 넘버 5’만 ‘걸친’ 것으로 유명하다. 먼로가 사랑했던 이 향수는 강한 장미 향이 매력적이다. 장미의 진한 향은 수백 종의 향기 분자가 모여서 만들어 낸다. 향기 분자 가운데 70% 이상은 모노테르펜(monoterpene)으로 불리는 종류다. 모노테르펜은 제라늄의 달콤한 향기를 내거나 감귤류의 상큼한 ... ...
- 음악은 왜 우리를 춤추게 하는가2015.06.21
- 쉽게 접할 수 있고, 또 취향껏 기분껏 맘껏 골라 듣기도 쉬운 취미생활이다. 음악의 매력은 무궁무진하며 조명과 스피커의 음압, 그리고 무엇보다 함께 열정을 나눌 청춘들이 모이면 그 힘이 더 극대화된다. UMF2015를 추억하며, 젊음을 열정을 깨워준 음악에 다시 한번 감사를 표한다. 잠실에 ... ...
- ‘허셰프’의 “신발도 튀기면 맛있다”는 말, 진짜였네2015.06.12
- 기름에 재료를 빨리 익혀 식감이 살아 있고, 기름 맛이 더해져 고소한 게 튀김 요리의 매력이다. 실제로 사람은 기름을 ‘제6의 맛’으로 인식한다는 연구 결과가 있다. 2012년 나다 아붐라드 미국 워싱턴대 의대 박사팀은 사람은 단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛, 감칠맛 등 5가지 기본 맛 외에 지방맛, 즉 ... ...
- 산(酸), ‘풍요의 시대’ 연 식품계의 일등 공신2015.06.02
- 효소를 이용한 효소분해간장, 또는 이들과 산분해간장을 섞은 혼합간장은 각기 다른 매력과 장점이 있다. 정보는 공개돼 있고, 과학은 현재로서는 과도한 염려는 하지 않아도 된다는 판단을 내린 상태다. 결정은 소비자의 몫이다. 2015년 6월호 ... ...
- 한국 스타트업 ‘기회의 땅’ 동남아로 몰린다동아일보 l2015.05.27
- 국내 스타트업이 구글플레이 플랫폼을 그대로 사용할 수 있다는 점도 동남아 시장의 매력이다. 정부 차단에 의해 구글플레이를 사용할 수 없는 중국 시장에서는 개별 앱 스토어 사업자와 협상해야 하는 경우가 많기 때문이다. 스포츠 스코어 중계 앱 ‘스코어센터 라이브’를 서비스하고 있는 실(SYL ... ...
- 그래, 과학은 원래 재미있는 것이었지!2015.05.17
- 파도를 일으키고 있는 것처럼 재치 있게 묘사한다. 과학은 원래 흥미롭고, 재미있고, 매력적이라는 사실을 새삼 느끼게 해 주는 책이다. 작은길 제공 ■ 쿤의 과학혁명의 구조 과학과 그 너머를 질문하다 (박영대, 정철현 著, 작은길 刊) 패러다임 시프트(Paradigm Shift). 기존에 이어져 온 생각과 ... ...
- 뇌는 우리 몸의 주인일까2015.05.10
- 것도 좋겠다 싶었지만 수학에 약해서, 왠지 어려울 것 같아서 등 이런저런 이유로 그 매력을 탐구해보길 주저했던 이들에게 저자는 말해줄 것이다. 과학에 홀딱 빠지기에 너무 늦지 않았다고. ... ...
- 천연만 고집하시나요? 합성 다이아몬드 매력을 모르시는군요 2015.05.08
- 자외선을 이용해 다이아몬드 내부를 형광 이미지로 촬영한 모습. 천연다이아몬드(파란색)와 합성다이아몬드(녹색)는 화학 성분과 구조가 같지만 결정 구조는 다르다. 천연다이아몬드는 모자이크 패턴이 나타나는 반면 합성다이아몬드는 탄소가 자라면서 생긴 '성장선(가로방향 줄무늬)'이 보인 ... ...
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