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"구성"(으)로 총 6,222건 검색되었습니다.
- 마블링이 전부가 아닌, 소고기 맛의 비밀과학동아 l2020년 02호
- 굽기다. 고기를 굽는 과정에서 고기에 포함된 많은 성분이 변성되기 때문이다. 지방을 구성하는 지방산은 열에 의해 분해되며 다양한 종류의 휘발성 풍미성분(volatile flavor compound)을 만들어낸다. 풍미는 보통 후각에 의해 유발된다. 알데히드, 알코올 등 지방산에서 유래한 휘발성유기화합물이 고기 ... ...
- 발굴 현장에서 지도를 그려라수학동아 l2020년 02호
- 특징 정도만 담을 수 있었다면, 최근에는 정확한 3차원 정보를 담은 지도와 함께 무덤을 구성하는 돌의 크기, 무덤의 공정 과정 등 다양한 정보가 담긴 도면을 그릴 수 있거든요. 이런 여러 사람의 고민과 노력을 담은 지도는 이후 유용한 연구 자료가 됩니다. 조명래 동아세아문화재연구원 조사부 ... ...
- 위험한 달콤함, 초콜릿의 이중성과학동아 l2020년 02호
- 없이 알록달록한 초콜릿이 나올 수도 있습니다. 물리학자, 재료과학자, 식품과학자로 구성된 스위스 취리히연방공대 연구팀이 2019년 12월 초콜릿 표면에 독특한 구조를 새겨 ‘구조색(structural color)’이라고 부르는 현상을 구현했기 때문이죠(아래 사진). 구조색은 말 그대로 물체의 표면 구조에 ... ...
- 2020년 vs. 2030년 에너지 다이어리과학동아 l2020년 02호
- 전환한 것은 아니다. 3년 전 창문에 설치한 태양전지판 덕분이다. 태양전지셀 16개로 구성된 태양전지판을 해가 잘 드는 베란다 쪽 창문 세 개에 하나씩 설치하면서 우리 집은 전기를 생산하는 가구가 됐다. 내가 태양전지판을 설치했던 2027년에는 최고 효율이 29%였다. 2020년 태양전지판의 효율이 ... ...
- 과학 인포그래픽 만들기, 태양계 행성과 운동과학동아 l2020년 02호
- 만들기의 결과물입니다. 목성이나 달과 같이 한 가지 행성에 집중해 인포그래픽을 구성하고, 놓치기 쉽지만 중요한 행성별 기울기처럼 특정 정보를 부각시켜 좋은 평가를 받은 사례를 소개합니다 ... ...
- [미국유학일기] 대포가 쏘아 올린 방 배정과학동아 l2020년 02호
- 에서 살고 있다. 기숙사와 달리 벡텔은 또 다른 장점이 있다. 내가 사는 스위트룸의 경우 구성원들이 거실과 화장실, 샤워실만 공유하고 각자 1인실을 사용할 수 있어 사생활을 더 보장받을 수 있다. 그래도 결국 금요일 밤이 되면 모두 거실에 모인다. 그리곤 음식을 만들어 먹거나 맥주를 한 잔 ... ...
- 미세먼지 많은 겨울철, 창문 열어? 말아?과학동아 l2020년 02호
- 좋아야겠죠. 거동이 불편한 노약자나 신생아처럼 집에 머무르는 시간이 많은 가족 구성원이 있는 경우에는 하루에 최소 두 차례는 환기를 해주는 게 좋습니다. 미세먼지 농도가 나쁨 이상인 날에도 환기는 해야 합니다. 대기질 정보를 계속 확인하다 보면 농도가 조금은 떨어지는 때가 있는데, 이때 ... ...
- AI, 감히 나를 평가해? AI 면접 '찐후기'과학동아 l2020년 02호
- 통해 지원자의 역량을 판단한다. 인에어의 판단 결과는 인사담당자, 심리학자 등으로 구성된 면접 평가단 200여 명의 평가 결과와 90%가량 일치하는 것으로 나타났다. 김 선임연구원은 “사람은 면접관이 되면 어쩔 수 없이 주관적 견해가 들어갈 수밖에 없는데, AI는 이런 부분을 철저히 배제하고 ... ...
- 위치 정보로 과거의 사건을 재구성 하라수학동아 l2020년 02호
- 드디어 마지막 미션! 수집된 정보로 당시 아라가야의 정치, 경제, 사회의 모습을 추정해보는 겁니다. 유적들의 위치 정보와 속성 정보를 합쳐 통계적으로 분석하는 ‘공간통계’를 이용해 아라가야의 비밀을 파헤치세요! 1. 아라가야에는 막강한 영향력을 떨치는 정치가가 있었다?강동석 문화재청 ... ...
- [스타쌤 수학공부 꿀팁] 수학으로 소통하고 수학으로 관계 맺기수학동아 l2020년 02호
- 수학 성적이 낮은 친구들이 먼저 풀고 알려주는 경우도 있다는 학생들의 말에, 모든 구성원이 서로 존중하고 협력할 수 있게 신경을 썼다는 이 선생님의 노력을 다시금 확인할 수 있었습니다. 이 선생님은 2001년 모둠 수업을 시작한 이후, 해마다 부족한 부분을 수정하며 지금의 수업에 ... ...
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