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"밑바탕"(으)로 총 61건 검색되었습니다.

먹을거리는 인류 문명을 어떻게 지배해왔을까동아사이언스 l2013.04.29

반응할 수 없다는 게 핵심이다. 질소는 아미노산의 밑바탕이고 아미노산은 단백질의 밑바탕이다. 식물이 흡수할 수 있는 질소의 성분이 현저하게 많은 구아노에 대한 과학적 접근이다. 저자의 해박한 역사와 음식, 과학에 대한 탁월한 시각은 과학 서적을 통시적으로 읽는 새로운 즐거움을 준다.  이 ... ...

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