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"조직"(으)로 총 2,887건 검색되었습니다.
- 꼬꼬면에 숨어 있는 맛의 비밀과학동아 2011년 10호
- 얼린 후 압력을 낮춰 원료 내의 수분을 승화시키는 방법이다. 일반 건조법에 비해 식품 조직의 손상이 적기 때문에 조리했을 때 원래 원료가 가지고 있는 식감이나 맛을 복원하기에 알맞다. 동결건조한 닭고기를 물에 다시 끓였더니 쫄깃하고 결이 살아 있는 맛을 낼 수 있었다.이경규도 매주 ... ...
- 제대로 알고 먹자, 영양표시!어린이과학동아 2011년 09호
- 가지고 있는 식품을 먹는 것이 좋단다.많아서 문제! 콜레스테롤콜레스테롤은 신경 조직과 세포막을 만드는 중요한 영양소야. 하지만 너무 많이 먹어서 문제가 되는 경우가 많지. 콜레스테롤을 너무 많이 먹으면 혈관 속에 콜레스테롤이 쌓여서 혈관을 막는 병에 걸릴 수도 있으니 조심!꼭 필요하지만 ... ...
- 공책, 수학으로 가득 찬 '빈 책'수학동아 2011년 09호
- 연습장이 대표적이다. 만화책에도 같은 무게의 종이를 쓴다. 만화책에 쓰는 종이는 종이 조직이 엉성해 무게는 가벼워도 두께가 두껍다. 인쇄 잉크가 빠르게 마른다는 장점이 있다.공책은 공부하는 학생에게 오래도록 함께할 친구와 같다. 필기를 할 때나 집에 와서 복습할 때 그리고 과제를 할 때도 ... ...
- Part 2. 게놈 클럽 신분증 직접 만들어보다과학동아 2011년 09호
- 신분증을 만들기 위한 첫 단계는 DNA만 순수하게 분리하는 일이다. 우선 생물의 혈액이나 조직에서 세포를 얻은 뒤 이 세포에 배양액을 주고 길러 수를 늘린다. 다 키운 세포를 모을 때는 원심분리기를 이용한다. 밀도차이로 배양액과 세포가 분리되기 때문에 쉽게 세포만 얻을 수 있다. 이제 세포를 ... ...
- [life & tech] 사장님과 말단사원, 누가 더 스트레스 받나?과학동아 2011년 09호
- 있다”고 덧붙였다.진화론 전문가인 장대익 서울대 자유전공학부 교수는 “이런 관찰은 조직에서 스트레스를 줄이기 위한 방안을 찾는데 큰 시사점을 준다”며 “막연한 논의보다는 정책에 반영해 시스템을 바꾸는 행동이 필요하다”고 말했다.예를 들어 우리나라에서 갈수록 심각해지고 있는 ... ...
- PART 2. 진동은 피곤해!과학동아 2011년 09호
- 평가하는 데 또 하나의 중요한 요소는 바로 손의 온도다. 진동이 손에 주는 불편함은 신경조직에 대한 간섭, 근육에 대한 영향, 혈액순환 장애 등으로 나눌 수 있다. 온도가 떨어진 경우 혈액순환이 급격히 저하돼 손 저림 현상이 쉽게 나타난다. 특히 진동하는 물체를 잡고 있을 때 접촉부 또는 손 ... ...
- 고양이에게 달려드는 쥐, “암컷으로 착각해서”과학동아 2011년 09호
- 쥐의 냄새를, 다른 한쪽에는 고양이의 오줌 냄새를 20분씩 맡게 했다. 그런 뒤 각각의 뇌조직을 채취해 언제 두려움과 매력에 관여하는 뇌 영역이 활성화 되는지 비교했다.그 결과 정상인 쥐는 고양이 오줌 냄새를 맡고 두려움을 느끼는 영역이 활성화됐다. 그런데 톡소플라스마에 감염된 쥐는 ... ...
- 죽은 세포 되살리는 기적의 주사?과학동아 2011년 08호
- 의견도 있다.하지만 FCB파미셀은 “앞으로 1년 6개월 정도 하티셀그램이 심장 근육과 혈관 조직을 얼마나 재생시키는지 자기공명영상(MRI)을 통해 추가 검증할 것”이라고 밝혔다. 현재 식약청에서는 무릎연골결손 줄기세포치료제도 품목허가가 진행 중이며 빠르면 올해 안에 제품화될 것으로 보인다 ... ...
- 각기 다른 ‘헤어스타일’과학동아 2011년 08호
- 변신 무장기문은 공기가 통하는 관(기관)을 통해 몸속의 조직에 산소를 운반하고 조직에서 생긴 이산화탄소를 배출한다. 먼지나 물 또는 기생성 천적 등 외부 물질이 침투하는 것을 막는 털이나 덮개가 있다. 빨리 움직이거나 열심히 먹을 때처럼 숨을 헐떡거리며 기문을 열고 닫으면 쉽게 노출된다. ... ...
- 과학동아로 살펴본 과학 핫이슈과학동아 2011년 08호
- 갈라지지 않은 동물)조차 감염시키지 못할까. 인테그린은 세포가 주변의 다른 세포나 조직에 달라붙을 때 관여하는 분자로 종에 따라 구조가 조금씩 다르다. 박 연구관은 “구제역 바이러스 표면의 단백질은 우제류의 인테그린은 인식할 수 있지만 구조가 조금 다른 사람이나 말의 인테그린에는 ... ...
