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뉴스

'아프리카 식단'으로 바꿨더니 단 2주 만에 면역과 대사 안정동아사이언스 l2025.04.04

의미가 있다. 서구식 식단은 감자튀김, 흰빵, 정제 탄수화물, 포화지방 등 고열량 고가공 식품이 중심으로 염증 유발로 당뇨병, 심혈관질환, 대사증후군 같은 생활습관병의 주요 원인이 된다.    아프리카 식단은 섬유질이 풍부한 식물성 식품과 전통 발효식품 중심으로 구성돼 염증 반응을 완화하고 ... ...

기계연-슬로베니아 마리보르대,업무협약 체결…"자율가공 시스템 발전"동아사이언스 l2025.04.04

기계연이 기수행 중인 스마트 공작기계 및 에너지 저감 기술 협력을 바탕으로 자율가공 시스템 기술 개발 협력을 강화할 계획이다.   류석현 기계연 원장은 “국제협력을 통해 기계연이 보유한 기계기술 역량을 더욱 강화하고 유럽권의 글로벌 연구협력 네트워크를 확장하는 계기가 될 것으로 ... ...

김형섭 포스텍 교수, 미국 외 기관 첫 미국금속재료학회 최우수논문상동아사이언스 l2025.03.28

미국 라스베이거스에서 열린 ‘제154회 TMS 학술대회’에서 최우수논문상인 ‘TMS MPMD(소재 가공 & 제조 부문) 우수 과학자/엔지니어 어워드’를 수상했다고 28일 밝혔다.    이 상은 공학 엔지니어링 소재의 설계, 합성, 가공, 성능에 장기적으로 기여한 개인에게 수여되는 권위 있는 상이다. 김 교수는 ... ...

美 미시시피주도 배양육 금지…맛·가격·여론이 관건동아사이언스 l2025.03.16

보수층 유권자들의 정서를 자극하는 데 활용하고 있다는 것이다. 수잔나 거버 미국육류가공협회 전무이사는 “배양육을 금지하는 법안들은 정치적 쇼에 불과하다”고 뉴욕타임스에 전했다 ... ...

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스페셜

[이덕환의 과학세상] 미래 기술 거부하는 'GMO 완전 표시제'2025.02.26

다시 시작되고 있다. 이번에는 유전자 변형 DNA·단백질의 잔류 여부에 상관없이 모든 가공식품과 건강기능식품에 'GMO'와 'non-GMO'를 표시하겠다는 것이다.   다만 식품산업계의 어려움을 고려해서 유전자 변형 물질이 완전히 제거되는 간장·대두유(콩기름)·전분당(물엿) 등의 품목부터 단계적으로 ... ...

[강석기의 과학카페] 美 트럼프 시대, 길잃은 전세계 공중보건2025.02.05

위키피디아 제공 케네디는 미국 정부가 업계의 로비에 굴복해 여러 유해 화합물이나 초가공식품 등을 제대로 규제하지 못해 오늘날 미국인의 건강이 엉망이 됐다고 주장하는데 사실 틀린 말은 아니다. 다만 그가 주장하는 건강 회복 방안 가운데 고개를 갸웃할 만한 것도 있다. 예를 들어 케네디는 ... ...

[과기원NOW] KAIST, 2024 IISWC '최우수 논문상','최우수 연구 기록물상' 동시 석권 外 동아사이언스 l2024.10.11

개발했다고 11일 밝혔다. DED 기술은 3차원(3D) 프린팅 기법의 하나로 손상된 부품에 홈을 가공한 후 레이저로 새로운 소재를 덧붙여 수리하는 방법이다. 연구팀이 개발한 전략은 기존 공정으로 수리된 부품에 비해 뛰어난 강도와 연성 등의 기계적 성능을 보였다. 연구 결과는 국제학술지 ‘저널 오브 ... ...

[이덕환의 과학세상] 도깨비 장마 시달리는 기상청, '맹목적 비난' 멈춰야2024.07.31

것이 아니다. 그저 여러 나라의 기상청이 공개하는 공식 예보 자료를 화려한 그래픽으로 가공해서 보여주는 서비스일 뿐이다. 그런 날씨 앱의 예보는 '공신력'이 없다는 뜻이다.  일기예보는 아무나 섣부르게 생산할 수 있는 것이 아니다. 엄청난 비용과 노력, 그리고 첨단 과학과 기술을 ... ...

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d라이브러리

[과학마녀 일리의 과학 용어] 폴리스티렌, 미세먼지어린이과학동아 l2024년 05호

플라스틱이 사용됐는지를 나타내요. 그중 6번은 폴리스티렌을 뜻합니다. 폴리스티렌은 가공하기 쉽고 가벼워 스티로폼, 요구르트병을 만들 때 쓰여요.  폴리스티렌은 가격이 저렴해 배달 음식이나 컵라면 용기 등 음식을 담는 데 자주 사용됩니다. 그런데 폴리스티렌 용기에 아주 뜨거운 음식을 ... ...

[기획] 풍선껌 알고 불면 더 커진다!어린이과학동아 l2024년 04호

약 37.5℃인 사람 입에 들어가면 부드러워집니다. 초산비닐수지를 껌베이스로 만들려면 가공해 압축해야 해요. 많이 압축할수록 초산비닐수지는 단단해지고, 단단할수록 풍선의 막이 쉽게 터지지 않고 잘 늘어납니다. 풍선껌은 일반 껌에 비해 더 단단한 초산비닐수지를 껌베이스로 만들었기 ... ...

식품 속 발암물질 제대로 알기과학동아 l2024년 03호

나 유럽식품안전청(EFSA)에서 지정한 검출한계를 넘어서면 문제가 되겠지요. 그렇지만, 가공 중 필연적으로 발생하는 경우, 식품과 발암의 상관관계가 명확히 밝혀지지 않은 경우라면 이야기가 조금 달라지지 않을까요? ​한국은 유독 발효음식과 각별합니다. 한국인의 대표 반찬인 김치부터 청국장, ... ...

[과학뉴스]작고 빠른 소금쟁이 로봇 비결은 형상기억합금과학동아 l2024년 03호

장점도 가진다.소형 로봇은 인공 수분이나 수색 및 구조, 환경 모니터링, 미세 가공, 로봇 보조 수술 등 다양한 곳에 활용될 수 있다. 연구팀은 앞으로 소형 배터리나 촉매 연소를 사용해서 전원 공급을 받지 않아도 자율적으로 작동할 수 있는 소형 로봇을 개발할 계획이라 밝혔다 ... ...

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어린이과학동아

요즘 보는 웹툰포스팅 l20250228

카이론 미드스트로크 가공낙원 이야기만 하지만...의외로 힐링물도 많이 보는 감자입니댜.    이거 ㄹㅇ 힐링입니다... 세상 귀여운 와기호랭이가 나와요ㅠㅠ얘네는 유치원생도 연애하는더 저는.. 씁...        힐링은 아니긴 한데 진짜 재밋어요.. 이쁜 언니들이 은은히 돌아있어요(?)세상 반짝한 순정만화 그 ...

이색 반려동물 슈가글라이더기사 l20250227

무엇을 먹는지가 중요하겠죠? 슈가글라이더는 달콤한 것을 좋아해 꽃의 꿀, 잘 익은 과일을 주는 것이 좋아요. 하지만 설탕이 들어간 가공된 음식은 절대로 먹으면 안돼요! 단백질이 풍부한 음식도 먹어야 해서 삶은 달걀, 닭고기 같은 음식도 주고 당근, 브로콜리, 고구마 등의 채소도 자주 주어야 해요. (양파, 마늘, 파 같은 자극적인 채소는 안돼요 ...

채식주의자들을 위한 식물성 고기, 어떻게 만들까?기사 l20250212

물을 이용한 겁니다. 이런 레시피들의 공통점은 재료를 가루내어 섞고 글루텐과 물을 첨가해 반죽시키는 것입니다. 반죽시킨 것을 가공하면 식물성 고기가 완성됩니다. 사진 - 한국무역협회   3. 비건 고기 시장, 규모는? 현재 비건 식품 시장은 전 세계 기준 331억 4천만 달러 수준입니다. 2030년이 되면 1,030억 달러로 성장할 것이라 예상 ...

폐보일러가 새로운 물건으로? 업사이클링!기사 l20250210

지난달 10일~19일, 폐보일러 업사이클링 아트웍 경연 대회 및 전시를 진행했습니다. 대회의 주제는 버려진 폐보일러를 분해해 다른 가공과정 없이 직접 수작업으로 새로운 물건을 만드는 것 이였습니다.   출처 : 경동나비엔   대상은 온열의자인 업보 팀의 '온기를 품은 쉼터' (왼쪽)이였는데요. 보일러 외장커버로 만들어 따뜻하게 휴식을 가질 수 ...

자동차 산업의 역사와 국산 자동차의 위상기사 l20250203

만든 '시-발(욕 아님 주의) 자동차'가 산업의 시작이라 보기 쉬운데, 사실 이것은 '산업'이라 보기는 애매하고, 1950년대의 미국 물자를 가공한 것이랍니다. 첫 번째 고유 모델은 현대자동차의 '포니'. 1975년에 비교적 늦게 출시됩니다. 이렇게 자동차 산업이 출발하게 됩니다. 사진 - 위키백과(https://ko.wikipedia.org/ ...

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