추천검색어 미숙

뉴스

오사카 ‘와사비 테러’의 무기 ‘와사비’의 정체는?과학동아 l2016.11.08

  松岡明芳(W) 제공 최근 일본 오사카의 한 일식집에서 한국인 손님에게 고추냉이(와사비)를 과도하게 많이 넣은 일명 ‘와사비 테러’를 벌여 논란이 됐습니다. 해당 업체가 뒤늦게 사과문을 인터넷에 올렸지만 한번 불타오른 반일 분위기는 쉽게 사그라들지 않고 있습니다. 고추냉이의 매운 맛은 ... ...

뉴스 더보기

d라이브러리

[과학뉴스] 고추냉이(와사비)과학동아 l2016년 11호

 최근 일본 오사카의 한 일식집에서 한국인 손님에게 고추냉이(와사비)를 과도하게 많이 넣은 일명 ‘와사비 테러’를 벌여 논란이 됐습니다. 해당 업체가 뒤늦게 사과문을 인터넷에 올렸지만 한번 불타오른 반일 분위기는 쉽게 사그라들지 않고 있습니다.고추냉이의 매운 맛은 고춧가루의 그것과 ... ...

열대신 고압으로 식품가공과학동아 l1989년 12호

단백질을 변성시키거나 비타민을 파괴치 않는 새로운 기술이 등장하고 있다.인간이 지금까지 사용하여온 가장 보편적인 식품가공기술은 '가열법'이었다. 불을 사용하여 날것으로 먹기 어려운 것을 연하게 만들고 살균까지 한 것이다. 그러나 식품에 심한 열을 가하면 식품의 분자운동이 활발하여 ... ...

d라이브러리 더보기

어린이과학동아

지구쪼아 - 220318 - 1탐사기록 l20220318

시골에서 본 쑥과냉이예요!   쑥모양은많이봤지만 그레도특이했어요. 냉이 생것은 처음봐서 신기했어요! 냉이에 꽃이 피어야지고 덕분에 냉이꽃색도알았어요!~ 쑥이예요! 냉이꽃! ...

guest - 220317 - 1탐사기록 l20220317

시골에서 본 쑥과냉이예요!   쑥모양은많이봤지만 그레도특이했어요. 냉이 생것은 처음봐서 신기했어요! 냉이에 꽃이 피어야지고 덕분에 냉이꽃색도알았어요!~   ...

오오오!!!!!!!!!!포스팅 l20161202

여러분  모두 메리크리스마스!!!!!!!!!!!1 특히  어과동!!!!!!!!!! 제가 첨에 어과동속 vr 보고 깜짝놀랐어요!!!!!!!!!! 근데 그게 크리스마스 선물!!!!!!!!!???? 고맙습니다!!!!!!!!!!!!!!!!  아주 잘 쓰고 있어요!!!!!!!!! 오리얼글래스랑 이거랑!!!!!!!!!! 이제 저희 동생것두 생겼네요!!!!!!!!! 암 ...

어린이과학동아 더보기