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뉴스

닭 없이 달걀 만든다? 미생물 공장의 마법어린이과학동아 l2024.08.31

수 있다는 가능성을 보여준 연구”라며 “앞으로는 맛과 영양을 갖춘 대체 음식이 식탁에 오를 것”이라고 말했습니다.      미생물로 삶은 달걀로 머랭 쿠키 만들기. 게티이미지뱅크, 어린이과학동아 제공 ● 화석연료는 가라! 미생물 출동한다 미생물을 활용하면 식품뿐만 아니라 원하는 ... ...

[푸드테크 뜬다]② "먹거리 수요 50년만에 두배…기존 방식으론 공멸"동아사이언스 l2024.06.07

거리에서 생산된 걸 먹는 것도 중요하다. 원양 어선으로 참치를 잡고 냉동해서 소비자 식탁에 오르려면 어마어마한 에너지가 든다. 가까운 거리에서 직접 생산하거나 가공 및 조리를 하지 않고 먹을 수 있다면 가장 좋다.     푸드 원료나 소재는 동물성을 대체할 수 있는 방법을 찾는 것이 좋다. ... ...

[푸드테크 뜬다]① 배양육부터 주방로봇까지…미래 먹거리 좌우한다동아사이언스 l2024.05.31

분야인 ‘푸드테크’는 실질적으로 나날이 성장하는 신산업 분야이면서 현재 우리의 식탁을 책임지는 기술이다. 배양육, 대체육과 같은 식품은 물론 식품로봇, 유통플랫폼 등도 모두 푸드테크 범위에 포함된다. 건강과 먹거리에 대한 높은 관심이 푸드테크 시장의 덩치를 급격히 키우고 있는 만큼 ... ...

[주말N수학] '내가 선 줄만 느리다?"…'머피의 법칙' 수학으로 따지기수학동아 l2024.05.04

사람이 영국의 수학자이자 과학자인 로버트 매튜다. 그는 잼을 바른 토스트를 무려 9821번 식탁 위에서 떨어뜨려 봤다. 그 결과 6101번이나 잼 바른 면이 바닥에 닿도록 떨어졌다. 잼 바른 면이 바닥으로 떨어질 확률은 62.1%로 우연에 의한 확률인 50%보다 크게 나왔다.   스마트폰 배터리 충전. ... ...

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스페셜

[강석기의 과학카페] 당근색은 없다!2023.10.18

인삼의 조상과 당근의 조상은 약 5100만 년 전 갈라진 것으로 나온다.  당근이 작물화돼 식탁에 오른 역사는 이보다 훨씬 짧아 10세기 이란고원(현 아프가니스탄) 일대에서 뿌리채소로 먹었다는 최초의 기록이 있다. 당시 당근은 주황색이 아니라 노란색이나 자주색이었다고 하고 그림에도 그렇게 ... ...

[강석기의 과학카페] 청소년 마약 범죄 '철퇴' 필요한 과학적 이유2023.05.03

신속히 일어나 식욕이 가라앉고 달고 기름진 음식이 물리는 느낌이 든다. 우리가 매일 식탁에서 경험하는 일들은 내인성카나비노이드 시스템이 작동한 결과인 셈이다.   논문은 사람이 포함된 척추동물과 무려 5억 년 전에 갈라진 선충에서도 내인성카나비노이드 시스템이 같은 작용을 함을 ... ...

[표지로 읽는 과학]기후의 미래를 위해 지금은 행동할 시간동아사이언스 l2022.06.26

식량 생산 과정에 대한 혁신이 필요하다고 제안했다. 연구팀은 “식량 재배에서 식탁까지 식량 공급망 전단계에 사실상 기후 위험이 도사리고 있다”며 “파리협정의 기후 목표를 달성하면서 지속되는 기후 변화에 식품 시스템을 적응시켜야 하지만 기득권과 권력 불균형, 재정적 원인에 따른 ... ...

[프리미엄 리포트] 데이터가 보여주는 식량 위기의 이유과학동아 l2022.05.28

지난해보다 20~30% 올라   이렇듯 여러 요인으로 식량 물가가 폭등하는 상황에서 우리의 식탁 물가는 어떻게 변했을까. 4월 8일 유엔식량농업기구(FAO)에서 발표한 3월 세계식량가격지수는 159.3, 지난달보다 12.6% 증가했다. 이 수치는 역대 최고 수준이다. 특히 곡물가격지수는 지난달에 비해 17%가량 ... ...

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d라이브러리

[특별한 수학] 밝히질 못할 거짓말은 없다어린이수학동아 l2024년 07호

어떻게 찾아야 할까요.일단 솜사탕이 있던 곳에 달라진 점이 있는지 확인하세요.  식탁과 의자가 흐트러진 정도나, 솜사탕 부스러기가 떨어진 곳,  물건을 만진 흔적을 살펴보면 범인이 무얼 했는지 추측할 수 있어요. 그릇에 남은 지문이나, 솜사탕 막대에 묻은 침에서 DNA를 찾아내 범인을 밝힐 ... ...

[핫이슈] 소떡소떡? 소쌀소쌀! 지구를 지키는 쌀 등장!어린이과학동아 l2024년 06호

따라 환경을 해칠 수 있거든요. 특히 소고기는 축사에서 태어난 소가 도축되어 식탁에 오기까지 정말 많은 온실가스가 나와요. 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 축산업에서 나오는 온실가스는 전 세계 모든 교통수단이 내뿜는 탄소보다 많은데, 그중 소를 사육해 나오는 온실가스는 전체 축산업의 약 ... ...

[기자의 체험] 색다른 체험부터 똑똑한 강연까지! 기자의 체험어린이과학동아 l2024년 05호

데 필요한 재료가 가득했어요. 자리에 앉은 어린이 기자들은 호기심 가득한 눈으로 식탁 위 재료를 둘러보았지요. “오늘은 토마토 배추김치를 만들어 볼 거예요. 다들 준비됐나요?”  어린이 기자들은 양손에 비닐장갑을 끼고 김치의 맛을 내는 양념소부터 만들기 시작했어요. 얇게 썰린 하얀 ... ...

[SF소설] 코리아 닉테이션과학동아 l2024년 04호

그 흔한 김치통 하나 없이 텅 빈 데다, 심지어 전원조차 들어오지 않았다. 어쩔 수 없이 식탁에 키트를 올려두고는 보일러 버튼 앞에 섰다. 문득 우편함에 쌓여 있던 전기 및 난방비 고지서 더미가 떠올랐으나 선충을 살리려면 어쩔 수 없었다. 버튼을 누르자 마치 탱크가 움직이는 듯한 소리가 들렸다 ... ...

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어린이과학동아

어린이과학동아 인쇄소에 가다!기사 l20240928

기자님과 북토리 직원 분을 따라 공장 안으로 들어갔습니다. 안으로 들어가자 '북토리에 오신 걸 환영합니다!' 라는 문구와 함께 식탁에 과자와 음료수가 준비 되어 있었습니다. 준비 된 간식을 먹고 공장 견학을 시작했습니다.   첫 번째로 인쇄란 무엇인가에 대해 설명 해 주셨습니다.    인쇄란? 잉크를 사용하여 판면에 그려져 있는 글이나 그림 따 ...

화분매개자 지사탐 현장 교육기사 l20240617

사과 농사를 돕는 머리뿔가위벌 등이 있습니다. 화분매개자가 없다면 과일과 채소가 열매를 맺기 어려워져서 오른쪽 사진처럼 우리의 식탁은 신선한 과일과 채소를 구하기 힘들어질 수도 있습니다. 우리 생활 속에서도 만나는 화분매개자들에게 고마운 마음이 들었습니다.   화분매개자들은 외래종의 유입, 전자파, 농약, 바이러스 같은 여러 원인으로 그 수가 ...

세종을 소개합니다!(국립세종도서관 편)기사 l20240516

먹을 수 있습니다. 또 2층 열람실 쪽으로 와보면 전화하는 곳 옆 통로로 가면 그곳도 쉼터가 있습니다. 마지막으론 1층에 자판기와 식탁이 있고, 여긴 어린이 열람실 가는 계단 옆쪽에 있습니다!   여기까지 김래은 기자였습니다. 도서관에서 재미있는 책을 읽어보세용~!^^(여러 행사에도 참여해 보세용!! ... ...

아마 쌀벌레 우리집보다 많은집 없을듯포스팅 l20240513

 그냥 화장실가면 나오고 식탁밑에 나오고 쌀통열면 나오고 ...

방콕 여행 후기 1탄기사 l20240321

오신다고 하셨습니다.10시에 비행기를 타고 대략 5~6시간에 걸쳐 방콕으로 향했습니다. 방콕에 도착하자 숙소에 갔습니다. 숙소에는 간식들이 식탁에 놓여있고, 침대에는 꽃과 코끼리 모양으로 만들어진 수건이 있었습니다 방콕여행후기 ... ...

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