d라이브러리
- 탄,단,지! 영양소를 골고루어린이수학동아 l2024년 02호
- 음식에는 칼로리뿐만 아니라 다양한 영양소가 들어 있어요. 영양소에는 탄수화물, 지방, 단백질, 칼슘, 철 등이 있지요. 성장기 어린이는 음식을 통해 이 영양소들을 얻는 것이 중요해요. 그래서 학교에서는 영양소를 고루 담은 급식을 학생들에게 줘요. Q. 급식은 어떻게 만들어지나요? 학생들 ... ...
- 미래에는 어떤 음식이?어린이수학동아 l2024년 02호
- 지구에 곡식을 기를 땅이 점점 부족해지고 있어요. 지구온난화★로 가뭄과 홍수 등 자연재해★가 자주 일어나고, 건물과 가축★ 농장이 땅을 많이 차지했기 때문이에요. 그래서 미래에는 인간이 먹을 곡식도, 가축의 사료로 쓸 곡식도 줄어 쌀밥도, 고기도 쉽게 먹을 수 없게 될지 몰라요. 과학자들 ... ...
- 군침 돌고 맛있게 계량 수학수학동아 l2024년 01호
- 수학과 요리. 언뜻 보기에 전혀 연결고리를 찾을 수 없다. 하지만 굉장히 깊은 관련이 있다. 요리사는 음식을 만들면서 끊임없이 길이와 무게, 부피를 생각하고 계산한다. 이유는 단순하다. 맛과 향, 모양이 일정한 음식을 계속해서 만들어야 하기 때문이다. 이처럼 수를 헤아리고 무게와 부피를 재 ... ...
- 살살 녹는 고기의 비밀은 방정식으로수학동아 l2024년 01호
- g은 80℃에서 10시간 정도 수비드하는 것이 좋다. 그는 돼지고기는 물론 닭고기, 소고기, 양고기 등 여러 재료에 관한 수비드 조리법을 묶어 라는 책을 내기도 했다. 한우 맛 등급 알려 주는 공식도 있다! 어떤 소고기가 맛있을까? 보거나 만져 보고 알 수 있다면 ... ...
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어린이과학동아
- 당 좀 작작 먹을 생각이었는데요포스팅 l20250502
- 탄수화물 많이 먹으면 혈당도 오르고 인슐린인가 엄청 많이 나와서 살도 찐다는 걸 인터넷 기사를 많이 찾아보면서 알게 됐거든요. 근데 곰곰히 생각해보니까 제가 밥 먹을 때 배부른 느낌이 안 들어도 쌀밥만 다 먹으면 더 이상 안 먹는 식습관이 있더라고요. (쌀밥 없으면 밥 잘 안 먹습니다.) 그으래서 당뇨 예방도 할 겸 당 좀 작작 먹을 생각으로 식사할 ...
- 파란색 스테이크...? (스테이크에 대한 흥미로운 '사실'들)기사 l20250501
- 여러분, 소고기 좋아하시나요? 소고기 요리 중 무엇을 가장 선호하시나요? 한우, 샤브샤브, 떡갈비 같은 음식들도 있지만, 저는 '스테이크'를 택하겠습니다. 스테이크는 고급짐과 동시에 풍부하고 맛있는 음식이기 때문입니다. 오늘, 저와 함께 스테이크의 비밀을 파헤쳐볼까요? 사진 - 중앙일보 1. 소고기를 구워 먹으면서 소는 사람이 도축해 먹는 가축 중 하 ...
- 채식주의자들을 위한 식물성 고기, 어떻게 만들까?기사 l20250212
- 갈수록 '비건 제품'이 많아지는 시대, 사람들은 식물성 원료로 고기와 비슷한 음식을 만들기 시작합니다. 콩 고기, 두부 스테이크 등... 오늘은 이런 식물성 고기의 비밀을 파헤쳐 보겠습니다. 사진 - 롯데리아 1. 고기 아닌 고기? 식물성 고기라는 말은 모순을 가지고 있습니다. 국립국어원에서는 "'고기'는 식용하는 온갖 동물의 살"이라고 명명하고 있습니 ...
- 자캐 설정을 위한 질문!!(버터편) 힘들었어욥....포스팅 l20241121
- -버터편-(은반주의)***많이 피폐합니다. 심한 피폐물이나 유혈 나오는 거 못 보는 사람은 돌아가세요 고백고백*******블로그에 올려놓은 게시물 그대로 복사해온 거라 욕설과 반말이 많이 섞여있습니다 주의해주세요 너무 심한 건 지웠습니다**** 001. 가족, 친인척 중 가장 증오하는 인물이 음식을 건넨다면?이미 죽이긴 했지만...그래도 굳이굳이? 대답하 ...
- 조선 시대 바다생물 백과사전『자산어보』전시에 대하여기사 l20241005
- 오늘(2024.10.1) 양평에서 곤충 박물관을 방문했다가 시간이 남아 실학박물관에 가게 되었다. 마침, '그림으로 다시 쓰는 『자산어보』'라는 기획전시를 하고 있었다. -그림으로 다시 쓰는 『자산어보』 전시장 입구- Part1 『자산어보』는 정약용의 형 정약전이 유배지 흑산도에서 엮은 바다생물 백과사전으로 그림 없이 글로만 되어 있다. 여기서 자산 ...
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