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- [푸드테크 뜬다]⑦ "영양구조 분석해 짠맛 대체재 찾아…맛·건강 동시에 잡는다"동아사이언스 l2024.07.26
- 염분, 단백질, 칼륨, 인 등을 조절한 도시락과 ‘요오드 조절식 프로그램’을 비롯해 저당 도시락, 당분 조절 완조리 식단 등을 제공 중이다. 김슬기 대표는 "신장질환, 암, 고혈압 등 다양한 질환에 대한 식단을 개발하는 것은 물론, 각 질환의 진행 정도에 따라 적절한 식단을 제공하는 방안까지 ... ...
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- [오늘과학] 단 음식은 뇌를 중독시킨다동아사이언스 l2023.03.23
- 분석 결과 고지방, 고당질 푸딩을 8주간 규칙적으로 섭취한 첫 번째 그룹은 저지방, 저당질 푸딩을 먹은 두 번째 그룹과 비교했을 때 지방과 당분 함량이 높은 음식에 대한 반응이 눈에 띄게 활발해졌다. 실제 이들이 단 음식을 막 섭취했을 때 뇌에서 동기부여 기능을 담당하는 신경 물질인 ... ...
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- 저당 잡히고 도둑 맞고…노벨상 메달이 사라진 '아찔한'순간들과학동아 l2018.10.03
- 에바디는 세금 미납 문제로 레지옹 도뇌르 훈장과 2003년 노벨 평화상 메달을 이란 당국에 저당 잡혔다. 국제적인 비난이 계속되자 이란 당국은 에바디의 메달을 그녀에게 돌려줬다. 1999년 노르웨이 오슬로의 한 호텔에서 국경없는의사회가 받은 노벨상 메달이 갑자기 사라진 일도 있었다. 알고 ... ...
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- 논문에서…내 이름이 사라졌다과학동아 l2015.09.24
- 고발했는지 쉽게 눈치 챌 수 있다. 피해자는 고발 뒤에도 가해자 밑에서 연구인생을 저당 잡힌 채 계속 논문을 써야 한다. 설사 다른 연구실로 옮겨간다 해도 이미 학계에 소문이 파다하게 퍼져있어 ‘왕따’를 면하기 힘들다. 조진호 서울대 연구윤리팀장은 “표절이나 위조, 변조 등 다른 ... ...
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