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- Part 2. 세계 최초의 빵을 재현하다과학동아 2017년 06호
- 밀을 갈았던 도구나 반죽을 구웠던 토기와 화덕…, 심지어 수도였던 테베에서는 멘투호테프 2세의 무덤을 발굴하던 중, 약 4000년 된 빵의 화석도 발견됐다. 당시 빵의 종류는 40가지가 훨씬 넘었을 것으로 추정된다.고대 이집트의 빵 맛은 과연 어땠을까. 서진호 서울대 식품·동물생명공학부 교수는 ... ...
- Part 1. 문명이 낳고 과학이 키우다과학동아 2017년 06호
- 식문화는 대륙마다, 나라마다 다르다. 예로부터 빵은 주로 서양에서 주식으로 먹었다. 하지만 지금은 세계가 글로벌화되면서 우리나라를 비롯한 동양에서도 많은 사람들이 밥 대신 빵을 먹는다. 인류는 언제부터 빵을 먹기 시작했을까. 빵은 언제, 어디서, 어떻게 탄생했을까. 어디로부터 어디로 전 ... ...
- 뜨거운 질문 차가운 대답, 피임!과학동아 2006년 07호
- 방법은 줄곧 인류의 관심사였다. 가장 오래된 피임법은 기원전 1850년 고대 이집트의 테프리 파피루스에서 찾아볼 수 있다. 당시 이집트인은 악어 똥에 벌꿀이나 열매를 섞어 질 안에 넣으면 정자가 죽는다고 믿었다. 각종 조각품이나 그림을 보면 음경에 골무처럼 헝겊주머니를 씌운 모습을 쉽게 볼 ... ...
- 죽어서도 영원히 사는 미이라의 수수께끼과학동아 1992년 10호
- 호루스란 신의 네아들에 의해 보호받는다. 간은 임테스티, 폐는 하피, 위는 두아무테프, 그리고 창자는 케베세누에프 신에 의해서 보호받는다.몸 자체는 말린 생선과 유사한 방법으로 처리된다. 소금 대신 이집트에서 몇 군데 밖에 안나오는 귀한 천연탄산소다(natron)가 이용된다. 용해된 ... ...
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